Питание, способствующее снижению веса: список низкокалорийных продуктов для похудения и таблица калорийности

Самые низкокалорийные молочные продукты для похудения (список с калориями)

При похудении основной упор делается на кисломолочные продукты, но иногда можно употреблять и свежее цельное молоко небольшой жирности. О пользе этой группы можно говорить до бесконечности. Молочные продукты являются источниками белка. Они дешевле мяса, не требуют предварительной подготовки, хорошо утоляют голод. Также отлично сочетаются с ягодами, фруктами. Не нужно себя ограничивать только кефиром.

Что еще можно при похудении (в скобках килокалорий на 100 г):

• ряженку до 2,5% (от 45 до 54)
• творог до 5% (от 80 до 125);
• тофу (в среднем 73, зависит от производителя, добавок);
• натуральный йогурт до 3% (от 40 до 66).

Помимо калорийности, также нужно обращать внимание на сытность таких продуктов. Например, в твороге 80 ккал, в два раза больше, чем в кефире

Но он насыщает лучше, надолго утоляет голод, да и съесть за один раз можно не 200, а 100 г, разбавить зеленым яблоком, ягодами, тыквой.

От чего зависит калорийность

Энергетическая ценность еды зависит от ее химического состава. Чем больше в продукте воды и меньше БЖУ, тем менее калорийным он будет. Поскольку липиды приносят больше всего калорий, то жирная пища будет самая “тяжелая”.

На калорийность рациона также влияет:

• Размер блюд. Чем крупнее порция, тем больше энергии от нее получит организм. Именно поэтому один из важных шагов оптимизации питания — это нормирование пищи по весу.
• Способ приготовления. При высушивании за счет удаления воды полезные вещества концентрируются. Питательность сухофруктов всегда выше, чем свежих плодов. Так из 100 г винограда организм получит лишь 70 ккал, а из 100 г изюма уже 300 ккал. При обжаривании из-за добавления масла энергетическая ценность всегда повышается.
• Сочетание продуктов. Если в одном блюде комбинировать тяжелые ингредиенты (жирное мясо, рыбу) с более легкими (овощами), то порция получится по калорийности средней.

Снизить энергетическую ценность некоторых продуктов можно, выпуская их обезжиренные варианты. Это касается молочных изделий (творога, йогурта, кефира). Еще один способ уменьшения калорийности — замена сахара синтетическими подсластителями, которые не обладают питательностью.

Простые упражнения для лучшего эффекта

Чтобы усилить действие простой диеты при похудении, полезно ежедневно выполнять несложные упражнения:

1. Втягивание живота.
2. Сжимание ягодиц.
3. Ходьба по лестнице.
4. Приседания.

Для этих же целей хороши «выпады»: из положения «стоя на полу» (ноги на ширине плеч) сделать глубокий шаг вперед одной ногой. Действующая нога сгибается в колене. Колено второй ноги должно коснуться пола. После нужно вернуться в исходное положение. Повторить с другой ногой. Ежедневно следует выполнять по 20 раз на каждую ногу.

Хороший эффект демонстрирует упражнение «велосипед». Нужно лечь на пол, положить руки рядом с корпусом, ноги поднять над уровнем живота, немного согнув в коленях. Выполнить имитацию кручения педалей в воздухе около 20-30 раз.

Неплохого эффекта можно достичь при помощи обычного обруча. Он помогает сжечь жировые отложения в области талии и ускорить обмен веществ. Крутить нужно не меньше 15 минут ежедневно. При этом упражнение должно быть непрерывным. Если обруч упал, следует начать отсчет времени заново.

Салат с беконом и коралловым латуком

Коралловый салат является разновидностью латука. Разница между ними кроется в строении листвы, цвете и вкусе. Коралловый латук внешне схож с морскими кораллами — они такие же фигурные, кудрявые. Отсюда и возникло название. Цвет кораллового латука зелено-бордовый, может варьироваться в зависимости от сорта, места произрастания. Вкус молодых листьев свежий, с легкой горчинкой и ореховым привкусом. Особенно хорошо коралловый латук «уживается» с мясными и рыбными деликатесами, в том числе шашлыком на огне. Также он может составить хорошую компанию овощам и бекону.

Чтобы приготовить блюдо, вам потребуется 200 г бекона, 60-70 г сыра твердых сортов, свежий огурец, пучок кораллового латука, растительное масло и сок свежевыжатого лимона. Бекон нарежьте тонкими ломтиками или пластинками, сыр натрите на мелкой терке, огурец порежьте соломкой, листья латука порвите руками. Соедините все компоненты, перемешайте, заправьте растительным маслом, прежде смешанным с лимонным соком. Соль и перец добавьте на свое усмотрение. По желанию можете включить в блюдо немного рубленой петрушки и укропа.

Важно!

Стоит отметить, что в латуке, в том числе коралловом, содержится большое количество щавелевой кислоты, соответственно, потребление этой зелени следует ограничить тем, кто страдает заболеваниями почек. Не рекомендуется налегать на латук еще и тем, кто столкнулся с энтероколитом и подагрой.

Если вы бережете свою фигуру, воспользуйтесь другим рецептом. Возьмите 200 г отварной куриной грудки, 200 г шпината, 200 г кораллового латука, головку крымского лука, 50 г голубого сыра, например, Рокфор, Данаблю, Дорблю или Стилтон, пару сваренных вкрутую яиц, масло оливы и бальзамический уксус. Грудку порвите на волокна, сыр нарежьте кубиками, яйца порежьте на четвертинки, лук — тонкими кружочками. Соедините все компоненты, кроме яиц, добавьте коралловый латук и шпинат (цельный или порванный руками), посолите, поперчите, заправьте смесью масла оливы и бальзамического уксуса, украсьте четвертинками яиц.

Почему худеющим стоит увлечься нутрициологией

Что такое нутрициология

Действительно, если вы начнете читать хоть немного по этой теме, то сможете направить свои силы навстречу похудению в нужное русло. Наука активно изучает источники пополнения питательных веществ, те же БАДы. Одна из задач нутрициологии – правильное питание. И если вы вникните и в эту тему, то справиться отдельно с белками, жирами и углеводами будет проще. Получится, что вы идете от общего к частному, и это верный путь.

Основные принципы правильного питания:

1. Ежедневно нужно принимать около 2 л чистой воды. Бульоны и супы, чай, какао, кофе и другие жидкости не в счет.
2. Во время процесса принятия пищи не стоит пить. Жидкость, которую вы выпиваете, выходит из организма через 10 минут, при этом с захватом желудочного сока. Потому качественной переработки пищи не получается, она просто откладывается. Из-за этого, в том числе, возникают и лишние кило. А еще так приобретаются патологии ЖКТ.
3. Каждый день нужно есть овощи и фрукты, маленькую горсточку орехов. Вы можете в первой половине дня (но только не натощак) съесть свежий фрукт и чуть-чуть грецких орехов. На обед можете приготовить себе салатик из свежих овощей, только с минимум приправ. Немного соли, лимонный сок – лучшая заправка. А если настроены серьезно, то и от соли придется отказаться. В салат старайтесь не добавлять более 4 ингредиентов.
4. Ограничивайте в потреблении животные жиры. Соотношение их и растительных жиров – 1:3. Животные жиры действительно замедляют пищеварение, растет нагрузка на почки и печень.
5. Следует сочетать пищу, которая обрабатывается термически, с сырой едой. Например, абсолютно нормальным будет сочетание двух ложек каши и шести ложек салата.
6. Еду следует тщательно, хорошенько пережевывать. Чем лучше пережевана пища, тем быстрее она переваривается и усваивается дальше. Более того, плохо переработанная пища легче поддается брожению и гниению, что тоже в итоге приводит к избыточному весу.
7. Обязательно устраивайте разгрузочные дни для ЖКТ. В такие дни уменьшайте свой рацион, порции делайте маленькими. Все же, чем больше в желудок приходит пищи, тем интенсивнее он должен работать. Но такая работа на износ не должна быть нормой. Умеренность – лучшее слово, обозначающее правильное питание.
8. Следите за тем, сколько соли поступает в ваш организм. Заменяйте поваренную соль морской, либо вместо солевых усилителей вкуса чаще используйте лук, хрен, чеснок.

И это только основные правила, а ведь их в нутрициологии много. Но давайте обо все по порядку. Когда худеющему человеку говорят, что ему обязательно нужен белок как основной компонент построения мышечной массы, возникает много вопросов – какой именно белок, в какой еде он есть и т.д.

Питание без диет

Снизить лишний вес без применения диет можно. Процесс займет много времени и потребует самоорганизованности.

Составить здоровое и полноценное питание помогут советы от диетолога:

• Исключить сладости или заменить на менее вредные. Сахар – на натуральный мед, а конфеты и другие кондитерские изделия – фруктами.
• Перестать употреблять быстроусвояемые углеводы. “Медленные” наиболее полезны – рис, греча, овсянка, макароны цельнозерновые, пресные хлебцы.
• Убрать из питания сладкие мучные кондитерские изделия, пшеничный хлеб. Прекрасной заменой будут считаться хлебцы.
• Контролировать объем съедаемой пищи. Порция не должна превышать более 200 грамм.
• Правильное приготовление пищи. Основными технологическими процессами приготовления еды при правильном питании считаются: варка, тушение, запекание без образования румяной корочки, водяной пар.
• Животные жиры позволяют увеличить массу тела. По этой причине их прием стоит ограничить до минимума. Из масел наиболее полезным считается оливковое, но не в больших количествах.
• Овощи – обязательный ингредиент правильного питания. Они богаты грубой клетчаткой, которая улучшает процесс пищеварения. Рекомендуется употреблять в свежем виде или делать салаты. В качестве заправки можно использовать сметану низкой жирности.
• Исключить соль. Так как данный сыпучий продукт задерживает жидкость в организме.
• В рационе обязательно должна присутствовать белковая пища. Мясо и рыбу брать нежирных сортов.
• Молочные продукты с наименьшей долей жира должны присутствовать обязательно. Они улучшают процесс переваривания пищи.
• Алкогольные напитки, курение и другие пагубные привычки вредят здоровью и вызывают аппетит.

Как не сорваться при диете?

Труднее всего пережить первые три недели здорового питания, затем организм начинает привыкать. Чтобы уменьшить соблазн, нужно избавиться от всех высококалорийных продуктов, которые есть в доме, отказаться от походов в кафе и рестораны и сразу же составить меню из полезных и правильных продуктов.

Если в доме есть другие жильцы, которые не согласны питаться полезными низкокалорийными продуктами, то все «нездоровые продукты» лучше хранить в отдельном ящике. Они даже не должны попадать на глаза, иначе устоять перед соблазном будет нелегко.

В первую пару месяцев лучше оставить себе что-то из привычных продуктов. Для этого нужно выбрать наименее вредные. Например, можно не ограничивать себя в сладких и несколько калорийных фруктах (виноград, бананы) или разрешить себе съедать чуть больше горького шоколада. Когда организм будет более спокойно реагировать на такой рацион, можно перейти на полностью здоровое питание.

Минимум слизеобразующих продуктов

Зимой важно питаться правильно и сбалансированно. Существует ряд продуктов, от которых лучше отказаться в этот период, чтобы оставаться стройной и здоровой

Постарайтесь исключить их из своего рациона или свести потребление к минимуму.

Молоко

Диетологи утверждают, что в молочных продуктах больше вреда, чем пользы. Они содержат такие аллергены, как казеин и лактоза. Коровье молоко способствует набору лишнего веса, развитию остеопороза, а также образует слизь, которая накапливается в органах дыхания. Заменить его можно растительным молоком: миндальным, кокосовым, овсяным, рисовым. Оно содержит много питательных веществ, легко усваивается и имеет приятный вкус.

Выпечка

Как известно, сладкая выпечка и мучное — злейший враг стройной фигуры. Избыточное потребление сахара ухудшает метаболизм и увеличивает шанс развития сахарного диабета. Это пустые калории, их употребление вызывает только временный прилив энергии. При этом резкий отказ приведет к срабатыванию принципа «запретный плод сладок».

От тортов, пирожных и пончиков нужно отказываться постепенно, поэтапно переходя на более полезные аналоги. Можно побаловать себя зефиром или мармеладом. В их составе почти нет жиров, только белки и ягодное пюре. Также достойная замена — орехи, цукаты и сухофрукты.

Макароны из муки 1 сорта

В умеренных количествах такая еда вреда не принесет. Главное — это правильное употребление. Есть макароны нужно слегка недоваренными, как говорят итальянцы, «аль денте» — на зубок. Самое лучшее сочетание — с овощами, салатами и грибами. Употреблять макароны лучше в первой половине дня, чтобы дать возможность организму полноценно отдохнуть ночью.

Картофель

В картофеле содержится 70-80% крахмала и почти нет белков, жиров и клетчатки. А большинство полезных веществ находятся в кожуре, а не в мякоти. Поэтому несколько раз в месяц можно позволить себе овощ запеченный или сваренный «в мундире».

Каши из денатурированного зерна

В процессе обработки из шлифованного риса удаляются все полезные вещества, которые содержатся в оболочке и зародыше. То же самое касается и каш быстрого приготовления из хлопьев. В процессе пропаривания теряются все ценные компоненты, остается лишь крахмал, который набухает при заваривании кипятком. Понятно, что таким способом производители повышают срок хранения крупы, а потребители получают «пустышку» в виде «быстрых» углеводов.

Желатин

При избыточном употреблении продуктов и блюд, содержащих желатин, повышается свертываемость крови, что противопоказано при атеросклерозе и склонности к тромбофлебиту.

Картофельный и кукурузный крахмал

Умеренность полезна во всем. Как в количестве съедаемого, так и в его качестве. Продукты, которые содержат крахмал — не исключение. При частом употреблении они преобразуется в жир и провоцируют быстрый набор веса.

Салат с креветками и базиликом

К сожалению, базилик нечасто используется в русской кухне. И напрасно! Он достоин внимания ничуть не меньше, чем, например, петрушка. Ему свойственен сильный аромат, который имеет сходства и с гвоздикой, и с лакричником.

Стоит отметить, что базилик сам по себе самодостаточен. Ему не требуются дополнительные союзники в виде другой зелени. Лучше всего сочетать базилик с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами, также ароматные зеленые и фиолетовые листочки вольются в гармоничный тандем с овощами.

Чтобы приготовить салат, вам потребуются: 300 г креветок (предпочтительно королевских), авокадо, 1-2 огурца, пару зубчиков чеснока, сок лимона, масло оливы и несколько листочков базилика. Креветки промойте, отварите,  очистите от панциря. Авокадо очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Аналогичные манипуляции повторите в случае с огурцом (кожуру можно оставить). Чеснок мелко порежьте, соедините с оливковым маслом и соком лимона, дайте постоять 10 минут. Все компоненты соедините, добавьте листочки базилика и заправьте чесночным соусом.

Интересный факт!

Точные характеристики аромата и вкуса базилика определяются сортовой принадлежностью. Например, сорт «Ереванский» несет в себе нотки душистого перца, а сорт «Бакинский» отдает мятой, некоторые сорта и вовсе наделены лимонным, карамельно-ванильным и анисовым ароматом.

Режим питания

С наступлением холодов люди ведут менее активный образ жизни. Соответственно, тратят меньше энергии. В это время под влиянием неблагоприятной погоды многие ощущают подавленность и усталость. Нередко положение усугубляется попытками порадовать себя за счет вкусной еды, с большим содержанием калорий. В этот момент мало кто помнит, что переедание, снижение физической активности и замедленный метаболизм становятся причинами лишних килограммов.

Чтобы предотвратить подобные отрицательные последствия, необходимо соблюдать режим питания. Оно должно быть рациональным и без переедания. Достаточно добавить в свой распорядок дня несколько полезных привычек:

Питайтесь дробно (не менее 3-5 раз в день), но маленькими порциями. Не пропускайте основные приемы пищи и небольшие перекусы (2-3 в день).
Обязательно соблюдайте питьевой режим: 1,5-2 литра чистой воды в день.
Сведите к минимуму потребление животных жиров, отдайте предпочтение кукурузному, оливковому маслам.
Следите за наличием в рационе минеральных веществ и витаминов

Обратите внимание на сухофрукты: финики, курага, изюм, чернослив. Они богаты полезными веществами.

Нельзя делать большие перерывы между приемами пищи. Только так организм будет обеспечен необходимым количеством энергии, а ведь с приходом холодов ее требуется больше.

С наступлением зимы питание должно быть сбалансированным, регулярным и максимально полезным. Тогда вам не испортят настроение испорченная фигура, частые простуды и ощущение слабости.

Какие части тела уменьшаются от скакалки

Белок: что это и в чем он

Белок

Белок – это материал, который участвует в клеточном строительстве человеческого организма. Чуть ли не большая часть нашего тела состоит из белка. В этом компоненте около 20 аминокислот, некоторая их часть производится в самом организме, а определенный процент приходит строго вместе с едой.

Считается, что протеины обязаны быть в ежедневном меню. Они бывают двух форм – протеины растительного происхождения, а также протеины белкового происхождения. Идеальное соотношение – 2 части животного белка к 3 частям растительного белка.

В животном протеине имеются незаменимые аминокислоты, задействованные в клеточном строительстве. Но есть вероятность вместе с белком получить и жир, потому здесь нужно быть предусмотрительным.

Животный белок, нужно сказать, медленнее переваривается, нежели растительный, но дает большее чувство насыщения. Растительный же белок имеется в бобовых, злаках и некоторых орехах.

Салат из овощей и рукколы

Руккола давно завоевала признание людей, вступивших на тропу с лишним весом. Зеленые листочки, очень напоминающие листву весенних одуванчиков, используют для приготовления диетических зеленых смузи, творога и легких супов. В обычной жизни рукколу подают к жареному мясу, сырным и мясным закускам, а также добавляют в рецептуры овощной и грибной пиццы, различных соусов к рыбе и морепродуктам, овощным и зеленым коктейлям. Она придает готовым блюдам остропряный аромат и легкий горчичный привкус с едва прослеживающимися ореховыми нотками.

Известно, что руккола богата аскорбиновой кислотой (витамином С), которая, в свою очередь, способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, она противодействует свободным радикалам, которые негативно влияют на клетки нашего организма и провоцируют раковые заболевания.

Чтобы приготовить овощное лакомство, вам потребуются: 1-2 средних помидора, 1 огурец, 1 болгарский сладкий перец, порция рукколы, 60-70 г сыра Фета, оливковое масло и сок свежевыжатого лимона. Овощи промойте, подсушите, измельчите не слишком крупно. Добавьте к овощам рукколу и сыр, нарезанный мелкими кубиками, заправьте оливковым маслом, смешанным с соком лимона. Украсьте готовый кулинарный изыск веточкой петрушки.

Если желаете приготовить салат с зеленью сытнее описанного, возьмите 200 г отварной куриной грудки без кожи, 100 г рукколы, столовую ложку кедровых орешков, 1 среднюю грушу, лимонный сок и растительное масло. Грудку порежьте кубиками или измельчите на волокна, грушу порежьте, прежде удалив сердцевину (кожуру удаляйте в том случае, если она слишком жесткая)

Соедините все компоненты в емкости, осторожно вымешайте, взбрызните соком лимона и заправьте маслом оливы. Соль и перец на ваше усмотрение

Важно!

Замечено, что листовые салаты (римский, полевой, посевной латук и др.), шпинат и руккола при соприкосновении с металлом подвергаются окислительным процессам, что провоцирует  за собой изменение вкусовых свойств. По этой причине перечисленные виды зелени не рекомендуют резать ножом, а только рвать руками.

Пообщайтесь с психотерапевтом

Сытный мясной салат с листьями Айсберга

Кочанный салат Айсберг весьма популярен в настоящие дни среди приверженцев здорового образа жизни и людей, которые желают расстаться с лишними килограммами. Внешне Айсберг напоминает белокочанную капусту. Он также наделен отменной хрусткостью и приятным свежим ароматом, разница заключается лишь в более нежной листве и вкусе. Айсберг имеет горьковатый, но не слишком выраженный привкус. Особенно хорошо он раскрывает себя вкупе с белковой пищей, например, птицей, мясом, морепродуктами, яйцом, рыбой.

Чтобы приготовить простой и очень сытный мясной салат, который не нанесет урон фигуре, вам потребуются: небольшая куриная грудка без кожи, листья Айсберга, свежий огурец, пучок петрушки и укропа, кефир или оливковое масло. Куриную грудку отварите, нарежьте кубиками или разорвите на волокна. Салатные листья измельчите руками, петрушку и укроп мелко нарубите ножом, огурец порежьте тонкими ломтиками. Все компоненты соедините в миске, аккуратно перемешайте, посолите, заправьте на свое усмотрение нежирным кефиром или маслом оливы.

Интересный факт!

Доказано, что салат Айсберг богат антиоксидантными веществами, которые являются мощными борцами против раковых заболеваний. Исследования европейских ученых показали, что человек, употребляющий салатную зелень ежедневно, реже подвергается онкологии, нежели те, кто пренебрегают дарами природы в своем питании.

Что такое низкокалорийные продукты

Калорийность представляет собой энергетическую ценность пищи. Другими словами, это количество энергии, которую получает организм из продуктов питания. Благодаря этой энергии поддерживается жизнедеятельность организма: растут, делятся и восстанавливаются клетки, происходит циркуляция крови, сокращается сердце, переваривается еда, поддерживается постоянная температура тела. Человек тратит энергию от пищи при совершении физических нагрузок и даже во время сна.

Основными компонентами пищи являются белки, углеводы и жиры. Помимо этих веществ, некоторая еда содержит карбоновые кислоты – например, лимонную кислоту, многоатомные спирты – глицерин, подсластители, алкоголь. Больше всего энергии тратится на усвоение белков: в основном это сыры, творог, мясо птицы, животных, рыба, горох, фасоль, орехи. Далее по сложности переваривания следуют жиры (масло, маргарин, шоколад и прочее) и углеводы (крупы, макароны, финики, изюм).

Белки, жиры и углеводы способны высвобождать разное количество энергии. При суммировании этой энергии рассчитывается калорийность продуктов. Чтобы упростить расчеты, берутся средние показатели: жиры дают 9,3 ккал/г, белки – 4 ккал/г, углеводы – 4 ккал/г. Например, если при усвоении 1 г белка организм получит 4 ккал, то при съедании 70 г белка человек получит 280 ккал (70 г х 4 ккал).

Помните, что на усвоение белков животного происхождения требуется больше энергии, чем на переваривание веществ растительного происхождения. При расчете калорийности и наличии желания сбросить лишние килограммы нередко люди выбирают еду с отсутствием жира, потому что думают, что такой подход поможет решить проблему. Жиры, как и другие основные вещества, необходимы нашему организму для полноценного развития. Обязательно включайте в рацион в пределах установленной нормы растительные жиры, тогда набор лишних килограммов вам не грозит.

При выборе низкокалорийной пищи учитывайте, что к ней относятся продукты, которые по таблице калорийности содержат меньше 100 ккал на 100 г веса. Стоит перечислить основные виды низкокалорийных продуктов:

• телятина;
• карась;
• карп;
• камбала;
• корюшка;
• натуральный йогурт;
• редис;
• шпинат;
• стручковая фасоль;
• морская капуста;
• томаты;
• баклажаны;
• кабачки;
• белокочанная капуста;
• лук (перо);
• морковь.

Самые эффективные продукты для похудения.
Смотреть видео

От чего зависит калорийность

Определяя калорийность, вы сможете понять, является ли еда полезной для здоровья. При расчетах учитывайте следующее:

• Чем больше в еде содержится жиров, тем она калорийнее. Учитывайте, что расщепленные жиры идут в резерв и сгорают, когда организму неоткуда брать энергию. Чтобы избавиться от лишнего жира, используют белковые диеты: на переваривание белков затрачивается резервные запасы и человек постепенно худеет.
• Низкокалорийная пища содержит много клетчатки, на переваривание которой требуется время и усилия организма.
• При похудении запрещается использовать «быстрые» углеводы, потому что они практически мгновенно перевариваются, способствуют набору килограммов.
• Овощи считаются самыми низкокалорийными продуктами для похудения. Далее следуют рыба, фрукты, молокопродукты, птица.
• Чтобы рацион был полноценным, не стоит отказываться от масла и круп – они хоть и считаются калорийными, но необходимы для развития организма.

Что необходимо знать о вреде мяса

Употребление мяса может быть вредным. Составляя персональный диетический или спортивный рацион из белков животного происхождения, ознакомьтесь с негативной стороной этих компонентов питания.

Среди части ученых считается: на протяжении многовекового периода существования люди питались исключительно клубнями, семенами, плодами. Овладение способами термической обработки пищи при помощи огня подтолкнуло человека к употреблению мясных продуктов.

Питание хищников сырым мясом естественно за счет кислой реакции в пасти животного. Среда во рту человека щелочная, предназначена для расщепления растений. Переваривание, вывод безжизненной массы (предварительно обработанной) – длительный процесс. При неблагоприятных условиях достигает 8 часов.

Растительная пища усваивается в два раза интенсивнее. Следует вывод ученых – человек эволюционно не приспособлен к перевариванию мясной еды. Отмечается износ органов пищеварительной системы.

Когда избыток результата гниения белков (мочевая кислота) не выводится почками, печенью, человеческий организм может быть поражен некоторыми болезнями — атеросклерозом, приступами головных болей.

В некоторых источниках можно встретить легенду о древнекитайской казни кормлением преступников исключительно вареным мясом. Отравление продуктами распада белков наступало спустя пару месяцев — почки не справлялись с их выведением. На один грамм таких отходов требуется сорок грамм жидкости – непомерная нагрузка на органы очищающие кровь от мочевой кислоты.

Гниение белковосодержащей животной еды происходит в два раза интенсивнее растительной. Мясо содержит вредные вещества, повышающие артериальное давление, атеросклероз сосудов – результат стрессового состояния животного в момент гибели.

Люди, злоупотребляющие диетой, основанной на белковой пище, страдают от почечнокаменной болезни. Мышечные ткани нежирных мясных продуктов, субпродукты, бульоны насыщены азотсодержащими веществами. Они способны чрезмерно стимулировать нервную систему, активировать синтез ферментов желудочно-кишечного тракта, выделение пищеварительного сока. Что ведет к раздражению слизистой желудка, увеличению нагрузок на мочевыводящую систему, нарушению памяти, сна, рассеянному вниманию, агрессии.

Первые три дня меню весенней диеты на неделю

Вот примерный рацион диеты, построенный на вышеописанных принципах.

• Завтрак: 100-150 граммов творога или каши или пара яиц, 2-3 крекера или тоста, ложка меда, чай или кофе без сахара.
• Второй завтрак: 1-2 фрукта и зеленые овощи (болгарский перец, огурцы, капуста, салат).
• Обед: тарелка нежирного супа (овощной, борщ, свекольник). Отварная нежирная говядина, телятина или куриная грудка без кожи. 3 столовые ложки зеленого горошка, свежие овощи.
• Полдник: 1-2 крекера или тост, овощной салат, заправленный одной чайной ложкой растительного масла, 125 граммов творога или отварной рыбы.
• Ужин: 1-2 фрукта, натуральный йогурт.

Придерживаться такой диеты можно в течение достаточно длительного времени, особенно если вы будете проявлять кулинарную фантазию и разнообразить свой рацион.

Этот рацион питания можно соблюдать любому человеку с избыточным весом, который не болен эндокринными заболеваниями, не имеет нарушений в работе ЖКТ. До начала похудения следует проконсультироваться с врачом. Через 35 дней рекомендуется перейти на дробное питание, чтобы снова не набрать лишние килограммы.

В допустимый рацион питания входят низкокалорийные, но разнообразные продукты:

• постные мясные блюда — курица, кролик, телятина;
• речная, морская рыба, креветки;
• яйца;
• кисломолочные продукты – кефир, молоко, сметана, йогурт;
• все овощи, кроме крахмалосодержащих;
• свежие фрукты (исключите бананы, виноград);
• кофе, некрепкий чай, настой шиповника, вода без газа;
• свежевыжатые фруктовые, овощные соки.

Первый этап диеты

С 4 по 9 дни диеты основные продукты рациона – 500 мл кефира и 1,5 л воды. К ним ежедневно добавляйте по очереди 1 из продуктов: 500 г нежирного творога, запеченный картофель (5 шт.), 500 г парового постного мяса птицы, 500 г низкокалорийной сметаны, неограниченное количество сухофруктов (кроме изюма). На 10 день диеты разрешается выпить 1 литр воды и 500 мл кефира. 11 день – разгрузочный, можно только пить негазированную минеральную воду.

На 12-й день утром выпейте чашку чая без сахара, через пару часов съешьте 100 г любого кисломолочного продукта. Обеденный рацион – вареное яйцо, 150 г молока или кефира. Ужин состоит из 100 г куриной грудки и 300 г салата из огурцов и помидоров с зеленью, заправленных оливковым маслом. За 20 минут до каждого приема пищи нужно выпивать по стакану теплой воды с лимоном.

В следующие 2 дня рацион питания одинаковый. На завтрак – 100 г твердого сыра, чашка травяного чая. В обед – 150 г морепродуктов на пару, салат из овощей с оливковым маслом. Ужин состоит из 1 яйца, 150–200 г постного мяса, кусочка твердого сыра. Каждый день выпивайте по 1,5 л негазированной минеральной воды, перед сном – по стакану отвара мяты.

Второй этап

В 15–20 дни повторяйте меню 1 этапа диеты. Ежедневный рацион – 500 мл кефира или 1%-го йогурта без добавок, 400 г запеченных овощей, творога, фруктов или мяса. В 21-й разгрузочный день можно пить только воду без ограничений. Рацион следующего дня состоит из кисломолочных продуктов, нежирного мяса или фруктов.

Утром 23-го дня нужно выпить чашку кофе, на обед съесть 150 г тушеной капусты или моркови, 2 яйца вкрутую или омлет из них, выпить 150 мл овощного сока, на ужин приготовьте запеченную речную рыбу.

Завершающий цикл

День	Завтрак	Обед	Ужин
24	Чашка кофе без сахара, сухарик	Отварная или запечённая рыба, 200 г свежих огурцов (помидоров)	300 г постной говядины, 200 г кисломолочных продуктов
25	Чашка зеленого чая, кусочек цельнозерного хлеба	Запеченный баклажан, зеленое яблоко	Омлет их 2 яиц, 200 г отварной куриной грудки, 150 г салата из свежих овощей
26	Чашка несладкого кофе или чая	1 сырое яйцо, салат из моркови, заправленный оливковым маслом, кусочек твердого сыра	любые фрукты
27	100 г сырых овощей с несколькими каплями лимонного сока	300 г паровой морской рыбы, 200 мл томатного сока	Сырые или запеченные фрукты (кроме изюма)
28	Стакан какао	400 г запеченной телятины, салат из зеленых овощей	Яйца – 2 шт., 200 г запечённых овощей
29	Стакан овощного сока	Запеченное нежирное мясо, яблоки (груши)	На выбор – 300 г мяса, омлет, фрукты

В последние 5 дней повторите рацион диеты в обратном порядке (с 29 по 24 день).