Палеолитическая диета: меню с рецептами на неделю

Что из себя представляет Палео диета

Американский диетолог Гарсия утверждает, что разработал прекрасную систему, которая поможет не только похудеть на желаемое количество килограммов, но и поддерживать вес на протяжении долгих лет. В Америке ему присвоено звание «лучшего диетолога Нью-Йорка», советами многие пользуются и довольны результатами.

Принцип питания заключается в простом правиле: отказаться от прелестей цивилизации и начать питаться как предки. Ведь среднестатистический представитель палеолита – это подтянутый стройный человек, который не знал проблем с лишним весом.

Как утверждает диетолог, первобытные люди ели только натуральные продукты (мясо, плоды, добытую птицу и рыбу, ягоды, коренья), они еще не научились готовить хлеб и прекрасно жили без макаронных изделий и круп. Их организм не получал сахар, который в большом количестве присутствует в питании современного человека. Естественно, это не значило, что первобытный человек не хотел сладенького. При появлении такого желания он отправлялся на поиски ягод и плодов. Правда, и физическая нагрузка, которой подвергался в то время неандерталец, несравнима даже с нагрузкой в фитнес-центрах.

Но постепенно человек стал умнеть и научился упрощать свою жизнь: научился выращивать зерно, делать муку и печь хлеб. Затем появилась сахарная свекла, конфеты и плюшки. Физическая нагрузка стала уменьшаться с появлением водопровода, машин. Конечно, это увеличило среднюю продолжительность жизни, но все блага цивилизации привели к тому, что человек стал пичкать свой организм неправильной пищей, которая в результате откладывается в виде жира.

Чтобы помочь людям справляться с избытками собственного веса, американский диетолог разработал специальную систему питания, которая в комплексе с физическими упражнениями поможет сделать тело стройным и подтянутым, вернув ему первобытную привлекательность.

Полезное видео

Палео аутоиммунный протокол

Палеодиета является прекрасным способом оздоровиться — она прекрасно зарекомендовала себя в борьбе с многочисленными недугами, которые очень плохо поддаются лечению. Речь идет об аутоиммунных заболеваниях, при которых иммунная система человека вдруг начинает атаковать клетки собственного организма.

Эффективность палеодиеты при борьбе с аутоиммунными недугами объясняется тем, что она исключает продукты:

способствующие увеличению проницаемости кишечника;
дестабилизирующие гормональную систему;
убивающие полезную флору кишечника.

Именно эти факторы, помимо генетической предрасположенности, приводят к нарушению в работе иммунитета. Таким образом, создаются условия для саморегуляции, нормализации иммунных реакций.

Так, из рациона нужно исключить:

любые зерновые и бобовые;
все молочные продукты;
рафинированные продукты (прежде всего сахар и масла);
промышленно обработанные продукты, в составе которых есть добавки химического происхождения (эмульгаторы, загустители, консерванты и пр.);

Продукты, разрешенные при обычной палеодиете, но запрещенные при лечебной:

яйца;
орехи;
семена (подсолнечника, льна, кунжута, какао, кофе и любые другие);
все пасленовые;
все продукты, содержащие глютен;
алкоголь;
любые подсластители;
некоторые медикаменты (аспирин, ибупрофен и пр.) — подробный список можно спросить у лечащего врача.

Все остальные продукты, не входящие в список запрещенных, могут быть включены в рацион. При этом меню составляется по таким же правилам, как при палеодиете для похудения за исключением такого фактора: в лечебном варианте необходимо поменять картофель на репу, яйца на мясо или рыбу.

Роль углеводов при похудении: почему от них нельзя отказываться?

Рецепты блюд для палеодиеты

Вышеприведенное меню палеодиеты на неделю является максимально упрощенным и подходит тем, у кого нет много времени на готовку. Но тем, кто хочет разнообразить свое питание различными вкусными блюдами, полезно будет ознакомьться с некоторыми рецептами палеодиеты, приведенными ниже, ведь из разрешенных продуктов можно приготовить не только простые салаты, но и вкусные блюда на первое и второе.

Крем-суп с брокколи, цветной капустой и орехами для палеодиеты

Легкий питательный супчик, который станет отличным обедом на палеолитической диете, придаст сил и восполнит недостаток полезных веществ в организме.

Ингредиенты:

Лук-репка — 1 шт.
Брокколи — 0,5 кг
Цветная капуста — 0,5 кг
Кедровый орех — 50 г
Масло оливковое — 2 ст.л.
Вода — по вкусу

Способ приготовления:

Подготовьте овощи, промойте, с лука снимите шелуху.
Разделите капусту на соцветия.
В глубоком сотейнике прогрейте масло, обжарьте измельченную луковицу вместе с орехами.
Добавьте цветную капусту и брокколи, влейте воду, варите на среднем огне до готовности. Вода должна слегка покрывать капусту.
По завершении готовки взбейте содержимое сотейника погружным блендером, посолите по вкусу. Если консистенция пюре недостаточно жидкая, можно влить воду или овощной бульон.

Шпинатное пхали для палеотической диеты

Вкусное, ароматное и колоритное блюдо грузинской кухни, идеально вписывающееся в меню палеодиеты.

Ингредиенты:

Шпинат — 0,6 кг
Орех грецкий —160 г
Острый перец — 1/4 шт.
Кинза — пучок
Чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:

Шпинат промыть, закинуть в кастрюлю с кипящей водой, проварить 8 минут.
Орех желательно заранее замочить в воде. Зелень нарезать, чеснок избавить от шелухи, перец порубить.
Избавив шпинат от лишней воды, закинуть его в чашу для блендера. Туда же добавить все остальные ингредиенты.
Прокрутить на высокой скорости. Также по желанию можно добавить немного оливкового масла, гранатовые зерна, соль и специи.

Салат с креветками, манго и авокадо для палеодиеты

Питательный экзотический салат, полный полезными жирами, белками и витаминами, разнообразит меню диеты каменного века. Секрет вкуса заключается в специальной заправке и в маринаде для креветок.

Ингредиенты:

Королевские креветки — 8 шт.
Манго — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Руккола — 1 пучок
Щавель — 1 пучок
Красный лук — 50 г
Лайм — 1 шт.
Семя кунжута — 30 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Имбирный порошок — 1 ст.л.
Яблочный уксус — 1 ст.л.
Соль, специи — по вкусу

Способ приготовления:

Креветки разморозим в теплой воде и отварим в течение нескольких минут. Отожмем от лишней жидкости.
Нарежем тонко лук, смешаем с креветками, выжмем лаймовый сок, посолим, поперчим и оставим настаиваться на 10 минут.
Шпинат и рукколу порвем руками, польем соусом из масла, имбиря и уксуса. Добавим кунжутные семечки и перемешаем.
Далее к общей массе добавим нарезанные ломтиками авокадо и манго, а также лук с креветками.

15 советов для тех, кто хочет перейти на Палео Диету

1. Избавьтесь от ненужных продуктов. Перед тем, как начать питаться по системе палео избавьтесь от всех ненужных продуктов, которые остались в вашем холодильнике или в кладовке. Так вы лишите себя возможности нарушать правила, в случае, если еще не успели полностью адоптироваться к диете.

2. Ешьте без ограничений! Это может показаться нелогичным, потому что отовсюду мы слышим прямо противоположные советы. Однако любое ограничение или запрет рождает мощный внутренний протест и большое желание эти правила нарушить.

Доверие к организму. Когда запреты сняты, еда теряет свою сверхзначимость в нашем сознании, и организм сам понимает, что и сколько ему необходимо

Самое важное – научиться прислушиваться к своему организму, доверять ему. Не ограничения важны, а дисциплина

Калорийность. Палео Диета отличается умеренными показателями калорийности продуктов, поэтому она позволяет питаться в достаточном объеме, не набирая при этом лишних килограммов. Одновременно с этим отпадает необходимость в постоянных перекусах, от вечного недоедания во время соблюдения жестких диет.

3. Первые две недели являются самыми трудными. Вы можете чувствовать себя не очень хорошо, потому, что ваш организм только приспосабливается к изменениям в рационе. Вас также может одолевать большое желание съесть что-то из запретного набора продуктов, и это естественно, ведь каждый человек привыкает к определенному темпу и ритму жизни. В начале пути можно позволить себе нечастые отступления от принципов палео.
По завершении двух недель вам станет гораздо лучше и уже не захочется возвращаться к прежнему образу жизни!

4 . Если вы новичок, подготовьтесь заранее.
Разработайте предварительный план питания, и в соответствии с ним запаситесь необходимыми для Палео Диеты продуктами. На первых порах такая тактика спасет вас от необходимости ломать себе голову в отношении каждодневного меню.

Сосредоточьтесь на закупке наиболее трудоемкой в приготовлении еды – мяса, рыбы, овощей. При необходимости, вы всегда сможете приготовить что-то заранее, и не волноваться о том, чем именно вам придется ужинать, вернувшись с работы.

5 . Раз в неделю найдите время для масштабной закупки всех необходимых продуктов.

6 . Нашинкуйте и сохраните в холодильнике овощи, из которых в течение недели можно быстро составить различные варианты гарниров.

7. Всегда держите под рукой готовые к употреблению компоненты, например отваренные вкрутую яйца, копченый лосось и салат из курицы.

8 . Регулярно готовьте бульоны. Используйте их в качестве основы для супов, тушеных блюд или пейте прямо из чашки. Бульон полезен для укрепления иммунной системы и восстановления сил.

9 . Читайте этикетки! Учитесь понимать, что на них написано.

10 . Не делайте резких движений – переходите к палео диете постепенно (впрочем, как к любой другой).

11. Раз в неделю вводите в свое меню новые рецепты. Существует немало продуктов, из которых рождаются необычные вкусные сочетания. Возможно, некоторые из них вы попробуете впервые.

12 . Остатки от ужина всегда могут перейти в завтрак!

13 . Одной из самых трудных вещей в соблюдении палео-диеты является сильное социальное давление. Это едва ли не самый сложный момент для последователей любых диет, не только палео. Куда бы вы ни отправились, вас будут искушать неподходящей едой. Заказывая еду в ресторане или кафе, пытайтесь, насколько возможно, соблюдать принципы палео.
Или практикуйте такой вариант: прежде, чем идти на вечеринку, как следует подкрепитесь дома.

14 . Купите, или приготовьте самостоятельно топленое масло гхи (Ghee), настоянное на чесноке. Оно издавна используется в аюрведической кухне вместо сливочного масла и подходит в приготовлении Палео блюд для тушения, длительной жарки; масло гхи можно есть понемногу каждый день вместе с обычной едой – оно способствует хорошему пищеварению и предотвращает запоры.

15 . Не забывайте о полноценном сне, прогулках на свежем воздухе и физических упражнениях.

Суть и основные принципы диеты

Итак, что такое палео диета? Это возвращение к натуральной пище. Жившие в период палеолита люди не знали, что такое гамбургер или пицца, молоко или сладости, картошка-фри или сдоба. Вместе с тем они не знали и о существовании лишнего веса, целлюлита, а также хронических заболеваний и аутоиммунных нарушений.

Первым о такой системе питания заговорил Уолтер Вогтлин в 70-е годы прошлого столетия. Он является автором книги «Диета каменного века», в которой подробно рассказано о том, как и чем питались древние люди. В тот период времени идея не получила популярности и вскоре была забыта.

Вторую жизнь диета получила уже в 2002 году. Автором книги «Палеодиета» стал диетолог Лорен Кордейн. В своем труде он рассказывал о том, что подобная схема питания не должна длиться несколько недель или месяцев. Она должна стать образом жизни.

В настоящее время палеолитическая система стала необычайно популярной

Особе внимание ей уделяют спортсмены. Обилие белковой пищи позволяет им в кратчайшие сроки похудеть и нарастить мышечную массу

Чтобы сбросить лишние килограммы и при этом не навредить здоровью, необходимо придерживаться нескольких простых правил или принципов диеты.

Принимать пищу нужно только тогда, когда есть чувство голода.
Порция должна быть небольшой.
Необходимо добавить физические нагрузки. На кардиотренировки отводится около получаса.
В процессе приготовления блюд использовать только нежирные сорта мяса.
Обязательно нужно завтракать. Утром рекомендуется съесть немного мяса, овощей и фруктов.
Для перекуса следует подготовить яблоко или горсть ягод. Также нужно выпить стакан чистой воды.
Дневной прием пищи обязательно должен быть сытным. Он включает в себя рыбу/мясо и овощи.
В полдник разрешается съесть фрукты или чуть-чуть орехов.
Для ужина понадобится приготовить салат из овощей и немного рыбы.
На ночь специалисты советуют выпивать стакан воды. Также можно съесть несколько семечек тыквы.
Для получения быстрого и устойчивого результата ежедневно необходимо употреблять 50 г углеводов.
Начинать диету рекомендуется постепенно.

Многие считают, что мясо следует есть сырым, без предварительной термической обработки. Однако это крайность. Мясо и рыбу можно готовить путем запекания в духовке, на гриле и в процессе варки.

Меню на неделю

Теперь, когда мы разобрались что можно и что нельзя есть можно без труда составить меню для палео диеты. Приблизительно меню для палео диеты на неделю может выглядеть следующим образом:

Понедельник

На завтрак – яичница из двух яиц, салат из свежих овощей с оливковым маслом, морковный сок;
На обед – запеченная нежирная рыба (щука, минтай, судак), гарнир из свежих овощей (помидор, сладкий перец, огурец);
На ужин – отварное мясо птицы, отварные брокколи.

Вторник

На завтрак – фрукты (яблоко, апельсин, вишня), орехи, свежевыжатый фруктовый сок;
На обед – отварные морепродукты (гребешки, креветки, моллюски),
На ужин – салат из свежих овощей (капуста, морковь, огурец, лук), фрукты.

Среда

На завтрак – омлет из двух яиц, ягоды (клубника, черника, смородина), овощной свежевыжатый сок;
На обед – запеченная нежирная говядина, салат из свежей капусты;
На ужин – отварные овощи, орехи;

Четверг

На завтрак – фрукты (яблоко, апельсин, вишня), орехи, ягодный морс;
На обед – отварное мясо птицы, салат из отварной свеклы, заправленный лимонным соком;
На ужин – запеченная нежирная рыба (щука, минтай, судак), салат из свежей зелени;

Пятница

На завтрак – отварное мясо птицы, орехи, морковный сок;
На обед – запеченная красная рыба (лосось, форель, сёмга), салат из свежей моркови заправленный оливковым маслом;
На ужин – орехи, ягоды (клубника, черника, смородина);

Суббота

На завтрак – яичница из двух яиц, салат из свежей зелени, свежевыжатый фруктовый сок;
На обед – запеченная рыба средней жирности (тилапия, палтус, морской окунь), запеченный кабачок или баклажан;
На ужин – запеченное мясо птицы, салат из свежих овощей и морской капусты;

Воскресенье

На завтрак – фрукты (яблоко, апельсин, вишня), орехи, ягодный морс;
На обед – запеченное мясо кролики ли индейки, салат из лука, морской капусты и зелёного горошка;
На ужин – отварные овощи, салат из свежей зелени;

Как видите, палео диета может быть достаточно приятной. Да и на фото палео диета выглядит приятно и естественно.

Но для этого недостаточно просто ограничить перечень употребляемых продуктов, необходимо отказаться от переедания и давать организму достаточную физическую нагрузку.

Что можно есть на палео диете

Как и в любой диете, на палео важно разнообразие. Какими бы
полезными не были продукты, всем может надоесть однообразное меню день за днём. Вот список некоторых, самых популярных продуктов, которые
можно есть на палео диете

Их легко купить в большинстве супермаркетов и магазинов,
также они дают большие возможности для кулинарных экспериментов

Вот список некоторых, самых популярных продуктов, которые
можно есть на палео диете. Их легко купить в большинстве супермаркетов и магазинов,
также они дают большие возможности для кулинарных экспериментов.

Палео-предки добывали еду охотой и собирательством. И это – базовое руководство при выборе продуктов, которого нужно придерживаться последователям палео диете в современных условиях.

Мужчины добывали мясо, ловили рыбу, женщины собирали орехи, ягоды, зелень. Из таких ингредиентов и состояло ежедневное питание пещерных людей.

Про ЯПОНСКУЮ ДИЕТУ для похудения читайте ТУТ

Палеодиета — система питания, схожая по своему составу с рационом древнего человека. Список разрешенных продуктов достаточно мал, а термическая обработка сведена к минимуму.

Мясо, птица, дичь и субпродукты. При выборе этих продуктов, нет никаких ограничений, за исключением того, что предпочтение следует отдавать рыбе и мясу животных, выращенных без модифицированных кормов, в естественных условиях. Говядина, баранина, ягненок, телятина, свинина, кролик, курица, утка, индейка и все субпродукты.
Рыба, морепродукты, моллюски и прочие гады. Треска, тунец, скумбрия, пикша, тилапия, сельдь, лосось, судак, форель, анчоус, окунь, морской окунь, палтус, мидии, креветки и прочие морские гады.
Яйца. Подойдут все виды яиц — куриные, перепелиные яйца и утиные яйца. Для тех, кто любит эксперименты – страусиные яйца тоже подходят.
Овощи, грибы и корнеплоды. Палеолитическому древнему человеку также приходилось применять навыки собирательства. Дикорастущие овощи сегодня маловероятны, поэтому, если есть свой огород – хорошо, либо выбираем органические продукты в магазине и на рынке.

Шпинат, цикорий, мангольд, салат, капуста, морские водоросли, руккола, свекла, кресс-салат, болгарский перец, лук-порей, спаржа, сельдерей, цветная капуста, помидоры, репчатый лук, огурцы, артишоки, авокадо, брокколи, кольраби, баклажаны, зеленый лук и брюссельская капуста. Цуккини, тыква, редька, пастернак, морковь, репа, сладкий картофель, топинамбур.

Фрукты и ягоды. Яблоки, ананасы, ягоды (ежевика, клубника, черника, клюква), апельсины, бананы, грейпфрут, инжир, манго, киви, кокос, груши, финики, персики, абрикосы, нектарины, арбуз, вишня, сливы, папайя, лимон, хурма, гранат, виноград, маракуйя, мандарин и дыня.

Следует помнить, что сладкие фрукты и ягоды (палео-десерты) разрешаются только иногда, в виде исключения. Есть их ежедневно в огромных количествах не рекомендуется.

Жиры, орехи и семена. Одним из важных аспектов палео диеты является то, что в рационе присутствуют полезные жиры. Оливковое масло, кокосовое масло, ореховые масла, масло авокадо, сало и животный жир, топлёное сливочное масло. Семена подсолнечника, миндаль, фисташки, тыквенные семечки, грецкие орехи, бразильские орехи, семена кунжута, орехи пекан, фундук, каштаны, кедровые орехи, орехи макадамия и кешью.
Специи и травы. Здесь практически без ограничений.

Вариантов может быть множество, но главным в палео диете остается
то, что употреблять можно продукты,
которые созданы самой природой, и при этом избегать любые продукты, созданные
человеком.

Суть Палеодиеты

Идея палеопитания в том виде, каком она есть сейчас, сформулирована диетологом Лорейном Кордейном в его книге в 2002 году. Суть палеопитания по Кордейну в употреблении продуктов, которыми питались люди Каменного века с минимальной термической обработкой. Но эта концепция зародилась еще задолго до известной книги диетолога. В 1975 году Уолтер Вогтлин предложил систему питания, основанную на потреблении большого количества белковой пищи и минимума углеводов, утверждая, что человек- плотоядное животное. В 80-е эту мысль продолжили развивать Мелвин Коннер и Бойд Итон, в их варианте меню Палео диеты могло включать в себя помимо мяса, овощей и ягод, молочные и злаковые продукты.

Грамотно подобранный рацион не просто позволит вам сбросить вес, а улучшит общее состояние здоровья, понизит холестерин и станет профилактикой диабета. Палеодиета- это скорее образ жизни, как веганство или натуропатия. Это не экспресс-похудение и не стоит надеяться на стремительную потерю веса. Однако, проникнувшись сутью и перейдя на такой рацион, вы сможете стабилизировать вес и поддерживать его показатель.

Разрешенные продукты Палеодиеты

Какие продукты были в меню пещерного человека? Прежде всего, это местные, выращенные в природных условиях, овощи, ягоды и фрукты, а также мясо диких животных, морепродукты, семена, орехи и полезные растительные масла. Поэтому, переходя на рацион пещерных людей, стоит побеспокоиться о качестве тех продуктов, которые вы будете есть. Все большую популярность набирают магазины органической еды. Они выручат жителей мегаполисов, которые не выращивают овощи на собственном огороде и не держат домашний скот.

Пить разрешено только воду, придется забыть о чае и кофе, а тем более о газировке. Питаться нужно три раза в день с интервалом в 5 часов. Именно такое время нужно организму для усваивания белковой пищи и сжигания подкожного жира. Диетолог Лорейн Кордейн не настаивает на сыроедении, однако среди последователей Палео-диеты есть те, кто предпочитают сырое мясо прожарки well done.

Все продукты палеопитания имеют низкий гликемический индекс. Это обозначает, что они поддерживают ровный уровень сахара в крови. Благодаря этому вы не будете ощущать постоянное чувство голода. При употреблении продуктов с высоким гликемическим индексом, например, сладостей, уровень инсулина будет прыгать вверх-вниз и чувство голода будет возникать каждые 2 часа.

Запрещенные продукты Палеодиеты

Диета Палео предполагает отказ от всех глютеносодержащих продуктов и всего, что выращено с помощью “химии” и выпущено с конвейера предприятия пищевой промышленности. Запреты следующие:

Сладости и сахар. Диетологи говорят о том, что основной причиной ожирения является не жир, а именно сахар. Чрезмерное употребление сладостей вызывает сонливость, резкое чувство голода и привыкание. Тем, кто не представляет жизни без сладкого, Палео диета разрешает иногда есть натуральный мед.
Молочные продукты. Отказ от этих продуктов обусловлен тем, что не каждый организм хорошо усваивает лактозу и казеин. Даже если у вас нет проблем с переносимостью молочных продуктов, вам стоит знать, что они провоцируют ожирение, а также повышают риск развития остеопороза, диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Чтобы предотвратить дефицит кальция Палео диета предусматривает употребление орехов, семян и капусты. Разрешено молоко миндальных и кокосовых орехов.
Крахмалистые продукты. Запрещены картофель, батат, редька, патиссоны, свекла и топинамбур. Сюда относятся и зерновые: пшеница, кукуруза, рис, овес.
Соль. Отказаться стоит и от соли или хотя бы свести ее количество к минимуму. Вред соли- повод для неиссякаемых споров, однако на столе пещерного человека, как и сахара, соли не было.

Мнение диетологов

Основателями системы питания являются Лорен Кордейн и Оз Гарсиа, они выпустили несколько книг и научных статей о пользе палео диеты.

Плюсы диеты:

нормализация уровня сахара в крови, снижение риска заболеть диабетом;
исчезает хроническая усталость;
уменьшение холестерина в крови, профилактика заболеваний сердца;
сжигание жировых отложений и наращивание мышечной массы;
исключение риска возврата сброшенных килограммов;
быстрый результат, основатели диеты уверяют, что за две недели может уйти от 5 до 10 кг лишнего веса.

Диетологи Швеции из Каролинского университета в 2008 году провели эксперимент: в течение месяца мужчины и женщины питались, как жители палеолитного периода. По истечению этого срока выяснилось, что у всех испытуемых сократилось суточное потребление калорий на 35%, риск образования тромбов уменьшился на 72%, а кровяное давление упало на 5%. Футболисты английского клуба «Фулхем» уже давно придерживаются доисторического режима питания по рекомендации диетолога Стив Хайнса.

Палео диета имеет и свои минусы:

качественные и свежие продукты стоят намного дороже, чем обычные;
возможен моральный дискомфорт из-за резкого отказа от привычного меню;
не все люди могут контролировать количество порций, и продолжают есть даже после полного насыщения;
не подходит для вегетарианцев, так как в ней запрещены даже бобовые;
при проблемах с почками диета категорически запрещена.

Прежде чем использовать диету предков, стоит проконсультироваться с врачом и прислушаться к истинным желаниям своего организма.

Польза палео диеты для здоровья

Палео диета была связана с несколькими потенциальными полезными эффектами в отношение здоровья.

Способствует здоровью сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире – на их долю приходится почти треть всех смертей ().

Многообещающие исследования показывают, что палео диета может помочь улучшить здоровье сердца, уменьшив несколько факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В одном исследовании 20 человек с высоким уровнем холестерина, которые следовали палео диете в течение 4 месяцев, испытали улучшение уровней холестерина ЛПВП (хорошего) и снижение уровней триглицеридов, а также снижение общего уровня холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) ().

В другом исследовании, проведенном с участием 34 человек, наблюдались аналогичные результаты, и отмечалось, что следование диете в течение 2 недель снижает кровяное давление, общий уровень холестерина и триглицеридов – все это факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний ().

Поддерживает контроль уровня сахара в крови

Некоторые исследования показывают, что палео диета может помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Инсулин – это гормон, который регулирует уровень сахара в крови. Повышенная чувствительность к инсулину может улучшить способность вашего организма эффективно использовать инсулин и поддерживать здоровый уровень сахара в крови ().

Одно исследование с участием 32 людей с сахарным диабетом 2 типа показало, что следование диете в течение 12 недель улучшило уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину на 45% ().

Аналогичным образом, небольшое исследование, проведенное с участием 13 человек с сахарным диабетом 2 типа, показало, что диета была более эффективной в снижении уровня гемоглобина A1C – маркера долгосрочного контроля уровня сахара в крови – чем традиционная диета для диабетиков ().

Выход из диеты

Когда принято решение закончить ограниченный рацион, не нужно бросаться на еду с первого дня. Как и для всех диет, выход должен быть плавным и грамотным. Сначала следует понемногу начинать с каши из круп. Особенно питательными должны быть завтраки. Сливочное масло не стоит поначалу употреблять в пищу, оно вводится только на второй неделе. Непременно следует начать принимать витамины комплексного типа.

Также не стоит пугаться, если во время следования палео диеты произошел срыв, всегда можно вернуться. Перед возвратом следует провести разгрузочный день и снова приступать к здоровому рациону предков.

Примерное меню

Вариантов меню, которое можно использовать при палео диете, много. Они составляются по одному принципу. Для похудения можно выбрать такой вариант.

Завтрак

Стоит помнить, что именно завтрак необходимо делать не только вкусным, но и максимально питательным и сытным. Можно побаловать себя ягодно-фруктовым салатиком. Разрешается съесть нежирное мясо и выпить небольшую чашечку кофе без сахара. Покажется, что предложенный вариант противоречит основному принципу, ведь первобытный человек не пил ни кофе, ни чая. Но ради небольшого исключения подобные напитки разрешаются, но в небольшом объеме.

Легкий перекус

Этот небольшой прием еды может состоять из ягод, одного яблока, мясного блюда на выбор. Непременно следует выпить стакан водички, но без газов.

Обед

В обеденное время, если придерживаться всех правил каменного человека, полноценная еда состоит из салата (зелень, свежие овощи), заправленного оливковым маслом. Дополняет еду наличие рыбы или мяса. В роли десерта подойдет дыня и обязательно стакан водички.

Перед сном

Этот перекус можно опускать, но если кушать хочется, то допускается побаловать себя орехами, ягодами или фруктами. Выпить стакан воды.

Где найти мотивацию для похудения

Очень часто причиной ожирения являются серьезные нарушения работы внутренних органов. Худеть, не устранив первопричины, нет никакого смысла: вес быстро вернется, а без должного лечения заболевание может обостриться. Поэтому перед тем, как приступать к похудению, нужно обязательно посетить специалиста, который поможет найти корень проблемы. Например, при диабете нужно будет соблюдать подходящую диету, при болезнях сердечно-сосудистой системы – укреплять сосуды. А параллельно с этим можно приступать к похудению. И снова главной и самой сильной мотивацией станет здоровье. Нет никакого смысла худеть для окружающих, думайте в первую очередь о собственном самочувствии и состоянии. Если вам комфортно в размере XL и при этом вы не чувствуете дискомфорта, а вашему здоровью можно только позавидовать, подумайте: нужно ли вообще худеть?