10 правил умного покупателя в супермаркете

Технология Briskly в паре с кассиром

Магазин в Технопарке Сколково стал первой экспериментальной площадкой на базе уже работающего супермаркета. Магазин подключил приложение B-Pay для оплаты «сканируй и покупай», а также оборудовал дверь, способную открываться через приложение, чтобы магазин мог работать 24/7.

Персонал в магазине было решено оставить, а новую технологию использовать в помощь кассиру – для разгрузки очередей в пиковые часы (очереди там образовывались часто) и в ночное время, когда кассир не работает.

Чтобы сотрудники магазина в Сколково могли следить за всеми, кто покупает товары в обход кассы, Briskly установил девайс с приложением для продавца. Кассир на смартфоне видит всех покупателей, использующих B-Pay, их корзины и процесс оплаты.

5 этапов успешных продаж

Компетентность в любой сфере деятельности обязательно предполагает владение базовыми знаниями в соответствующей области науки. Так, специалисты химических производств должны быть на ты с таблицей Менделеева, физики – никуда без законов Ньютона (и других законов тоже), психологам необходимо быть знакомыми с идеями Фрейда, а политическим деятелям – с марксистским учением.

Существуют и фундаментальные основы в сфере продаж. Техника их включает пять этапов, которыми должен владеть каждый менеджер по продажам, если он хочет добиться успеха в своей деятельности. Когда на интервью соискателя просят продемонстрировать умение продавать, речь идет как раз о знании этих пяти этапов, а точнее, умении последовательно проходить их.

Надо сказать, что для успешных продаж товаров недостаточно соблюдать технику продаж, состоящую из пяти шагов. Эффективность продавца зависит и от других факторов. Однако компетентность его все же главным образом определяется именно по умению четко следовать всем этапам.

Наиболее популярной концепцией продаж является техника пяти этапов – классическая модель продаж. По-другому ее еще называют «Лестница продаж», «5 шагов менеджера по продажам». Эта схема применяется продавцами во всех странах мира, ее эффективность подтверждена опытным путем.

Расскажем о каждом шаге успешных продаж.

1. Знакомство с потенциальным покупателем

   Прежде всего нужно установить контакт, познакомиться, чтобы избежать напряженности в разговоре. К примеру, следует представиться и озвучить, чем вы можете быть полезными.

2. Определение потребности

   На втором этапе необходимо узнать, чего хочет клиент. Этот шаг самый ответственный. Напрямую предлагать приобрести ваш товар/услугу категорически нельзя. Это может настроить клиента против вас. Нужно аккуратно выяснить потребности человека, тогда вероятность успешной продажи повысится.

   Как можно выведать, в чем нуждается клиент? Задавать много вопросов. Менеджер по продажам должен проявлять заинтересованность и внимательность по отношению к собеседнику. Обычно только после 5–10 вопросов удается вызвать ответный интерес.

   Нужно уточнять все, что поможет лучше узнать человека, чтобы сделать правильное предложение и не оставить его во фрустрации. Однако нельзя допускать перехода беседы в допрос и заполнение брифа, обязательно нужно принимать живое участие в разговоре.

3. Представление товара/услуги

   На третьем этапе нужно презентовать клиенту ваш товар или услугу. Задача успешного менеджера по продажам – сделать так, чтобы коммерческое предложение отвечало запросам клиента, чтобы он увидел в нем возможность решить свои задачи. В этом заключается психология продаж. Клиент должен почувствовать, что говорит на одном языке с продавцом и что покупка будет выгодной.

4. Ответ на возражения

   В ходе представления товара у клиентов обычно возникают возражения и сомнения в необходимости покупки. Их нужно предусмотреть и быть готовыми ответить.

   Вариантов возражений не очень много – «слишком большая цена», «сравню с другими брендами», «нужно подумать». Владение техникой их отработки – обязательное условие успешных продаж. Грамотная работа с возражениями требует глубокого знания своего продукта и потребностей клиента, поэтому к диалогу нужно тщательно готовиться.

5. Совершение продажи

   Может показаться, что закрытие сделки – самый легкий этап. Однако клиентов, как правило, требуется направлять к финалу. Чтобы покупатель купил ваш продукт, он должен знать, что делать. Финальный призыв продавца должен быть не вопросительным, а уверенным, утвердительным. Вместо «Готовы к оплате?» следует говорить: «Оплатите, пожалуйста, здесь».

«Тихие» места

Journal of Applied Psychology опубликовал результаты исследования, в результате которого оценивалась важность тишины в рабочих помещениях. Участниками выступили 40 человек

Половина из них находилась в условиях офисного шума, остальные – в полной тишине. Спустя несколько часов им предложили разгадать головоломку.

Планировка рабочего пространства далеко не всегда позволяет найти спокойный уголок особенно если у вас open space. Задача решается следующим образом: в помещении размещаются звукоизоляционные кабины, предназначенные для индивидуальных дистанционных переговоров. Если площадь позволяет, создавайте целую комнату «тишины».

В нашей компании, в этом помещении запрещено общаться, что дает возможность продуктивно работать и мыслить, не отвлекаясь на какие-либо звуки, включая разговоры.

Звукоизоляционные кабинки в деле, офис ECommPay

«Тихая» комната, офис ECommPay

Топ-5 книг, которые научат успешным продажам

«Психология успешных продаж» от Дэвида Мэттсона

Эта книга будет полезна и тем, кто ищет руководство к действию, и тем, кто просто хочет повысить свой уровень. Автор описывает различные техники продаж, основанные на психологии. Книга читается легко, подходит для тех, кто привык думать.

«Персонализация продаж» от Александра Деревицкого

Новая книга успешных продаж этого автора, в которую он включил все разработанные им техники и технологии. Она не полностью посвящена продажам. Александр Деревицкий также учит читателей слушать и слышать клиентов, выстраивать диалоги, работать с реальными покупателями с конкретными запросами и пожеланиями. И грамотно формировать предложение, нацеленное на конкретного клиента.

Конечно, путь к закрытию сделки не быстрый. Однако только пройдя его полностью, можно наработать лояльную клиентскую базу.

«Мастер звонка» от Евгения Жигилия

О холодных звонках среди продавцов ходит больше всего мифов. На интервью с соискателями на должность менеджера по продажам часто виден страх в их глазах, когда переходят к этому вопросу. А на тренингах он обычно оказывается наиболее популярным – все хотят знать секреты успешных телефонных продаж.

Книга «Мастер звонка» может стать настольной энциклопедией продавца

В ней он найдет правила, алгоритмы и технологии звонков.

«Чемпионы продаж» от Мэттью Диксона и Брента Адамсона

Автор рассказывает о том, насколько важно найти эффективный подход в продажах, и помогает понять, что следует поменять. Сейчас гораздо большее значение имеют техники продаж, нежели продаваемый продукт

Вам до сих пор кажется, что самое главное – выстроить взаимоотношения с клиентами? Конечно, это еще дает какие-то результаты, но не определяет их. Вы станете гораздо успешнее, если будете обучать клиентов, адаптировать предложения под их потребности и контролировать процесс продаж.

«Партизанские продажи» от Мурата Тургунова

Приступая к обучению продажам новичков, нужно тщательно продумывать, какая литература была бы им наиболее полезна. Сложность выбора заключается не в его ограниченности, а в малом количестве трудов, созданных практиками.

Один из них – книга Мурата Тургунова «Партизанские продажи». В ее основе – практический опыт успешных продаж.

Как вы уже поняли, существует немало факторов, определяющих эффективность работы менеджера по продажам. Только те специалисты, которые сумели отточить навыки на каждом из 5 этапов продаж успешного продавца, добиваются настоящих высот в своей деятельности. Именно про таких говорят, что они знают особенный секрет или обладают философским камнем продаж.

Покупайте сладости не в индивидуальной упаковке

Согласно
последним исследованиям, российский рынок сладостей с 2017 года вырос на 15–20 %.
В целом кондитерские изделия — один из самых востребованных товаров. Продукты,
которые приносят больше вреда, чем пользы, и от которых потребитель мог бы
отказаться.

Если соблазна не избежать, имеет смысл перевести цену штучной упаковки в стоимость за килограмм, чтобы понять, какова реальная стоимость продукта. Некоторые значения способны удивить. К примеру, пирожное «Медвежонок Барни» без акции стоит 130 рублей за 150 граммов, т. е. один килограмм обойдется почти в 900 рублей. Изучите состав лакомства и оцените, насколько он соответствует этой стоимости и сколько всего полезного можно купить за те же деньги. Это справедливо по отношению ко всем фасованным брендовым продуктам. Они есть и в дискаунтерах, там цена соизмерима с рыночной.

Как одеваться перед походом в магазин?

По , перед выходом на улицу важно выбрать одежду, которая не удерживает на себе пыль и не впитывает влагу. Как вариант, можно надеть плащ или куртку из синтетики с плотным переплетением нитей

Еще лучше, если материал пропитан веществами для защиты от воды, грязи и ветра. Хорошо, если на ноги тоже будет надето что-то из гладкой синтетики, которая не впитывает в себя влагу. В плане обуви особых рекомендаций нет — главное, после прихода с улицы оставить их на пороге и после прикосновения к ним тщательно помыть руки. Шапка тоже важна, потому что на ней тоже могут остаться микробы.

Ходите в магазин в одежде, которую потом можно протереть влажной тканью

Вообще, после прихода из магазина необходимо протереть влажной тканью всю одежду. Именно поэтому ходить на улицу рекомендуется в синтетической одежде — ее можно легко продезинфицировать. В случае, если шапки не было и волосы остались открытыми, не будет лишним помыть волосы. Так, на всякий случай.

Делаем покупки выгодно

Не поддавайтесь соблазнам

Продавцы всегда руководствуются теорией, что кратчайший путь к вашей кредитной карте лежит через ваши чувства.

Во многих отелях и салонах можно уловить неповторимые ароматы свежей мяты, ювелирные магазины направляют на изделия мощные лампы, чтобы придать им дополнительный блеск, однако не стоит забывать, что создание атмосферы – лишь способ заманить вас. Благодаря ему мы задерживаемся в заведениях и тратим больше, чем планировали, но качество товара от этого не становится выше.

Не позволяйте магазинам вас обмануть

Многие люди, часто приобретающие определенные товары, отлично знают цены. Однако если вы видите привычный вам товар по обычной цене, но от другого производителя – не стоит тратиться раньше времени.

Зачастую цена на один и тот же товар может быть одинаковой, но объем товара будет отличаться. Если у вас есть немного свободного времени, чтобы сопоставить цену товара и его количество – это может сэкономить вам немного денег.

Всегда помните о своем темпераменте

Психологи разделают покупателей на два типа: тех, кто не сильно озабочен общественным мнением и делает покупки исходя из собственных желаний и предпочтений, и тех, кто покупает вещи для того, чтобы влиться в коллектив или соответствовать окружению.

Совершая покупки, придерживайтесь собственного темперамента, и вам не придется слишком часто обновлять гардероб.

Бесплатный сыр бывает только в мышеловке

Быстро представьте себе: вам предлагают бесплатный сертификат на 10$ и сертификат на 20, но за него вам придется заплатить 7$. Какой вы выберете?

Знаменитый экономист Дэн Ариэли провел исследование, которое показало, что большинство людей сразу же выбирают бесплатный сертификат, не задумываясь о том, что второй вариант принесет им 13$ и является более выгодным.

Услышав слово «бесплатно», не спешите сразу забирать – быть может, платный вариант принесет вам гораздо большую выгоду.

Внимательно выбирайте партнеров по шоппингу

Можно отлично провести вечер, прогуливаясь по магазинам в компании близких друзей, однако стоит помнить о том, что мнение окружающих может существенно повлиять на ваш выбор товара.

Многие люди учитывают замечания близких людей и зачастую покупают то, чем в последствии не пользуются, либо не покупают то, что им действительно необходимо.

5 способов контролировать эмоциональные покупки

Видите кассу с быстрой оплатой – подумайте дважды

Тратить с умом можно не только деньги, но и время, особенно, если вы опаздываете на работу или оставили машину на платной парковке. Сначала вам может показаться, что целесообразнее будет встать в очередь к кассе «максимум 10 товаров», но не стоит торопиться с выбором.

Ученый-математик Дэн Мейер обнаружил, что гораздо лучше будет выбрать очередь к обычной кассе, где пробивают неограниченное количество товаров. Почему? Для выполнения множества отдельных операций с маленьким количеством продуктов требуется гораздо больше времени.

Удовлетворяйте свои потребности

Считается, что все, что нужно человеку – это крыша над головой, еда и одежда. В этот список входит и любовь, но покупать любовь – не лучшая идея. Однако, кроме базовых потребностей, существуют и маленькие приятные вещи, в которых не стоит себе отказывать.

Может показаться, что поход на массаж или покупка новой кофточки делают вас безответственным человеком, принимающим опрометчивые решения, но на самом деле это не так. Умение побаловать себя, учитывая бюджет – не преступление.

Вкладывайте деньги в опыт и воспоминания

Если вы недавно вернулись из путешествия и приобрели себе там новую одежду, которую невозможно найти в вашем городе, подумайте – а верно ли вы распорядились бюджетом? Она не будет напоминать вам о путешествии, поскольку шерсть и хлопок везде примерно одинаковые, следовательно, ваша вещь не так уж и уникальна.

Самые яркие моменты вашей жизни можно закрепить в памяти с помощью тех же фотоснимков – по нашему мнению, именно это является достойным вложением.

Дополнительные выгоды

Чтобы повысить ценность товара, необязательно покрывать его золотом или просить Киркорова поставить на нем свой автограф. Иногда достаточно упомянуть естественные и вполне очевидные выгоды.

В 2018 году на аукционе в Казани картину с автографом Киркорова продали за 50 тысяч рублей

Для примера возьмем три информативных сообщения:

1. Эти перчатки сделаны из настоящей кожи.
2. Появился новый товар — детский шампунь с ароматом карамели.
3. Мы делаем торты из натуральных ингредиентов на заказ.

Можем ничего не менять, и тогда эти фразы просто донесут информацию до читателя. А что, если мы дополним их очевидными выгодами? Давайте попробуем:

1. Эти перчатки сделаны из настоящей кожи, поэтому они устойчивы к износу и годами сохраняют презентабельный вид.
2. Появился новый товар — детский шампунь с ароматом карамели, который вкусно пахнет и не щиплет глаза.
3. Мы делаем торты из натуральных ингредиентов на заказ и не используем консерванты или красители. А еще мы декорируем торт так, как вам захочется.

Кажется, что все очевидно и можно обойтись без дополнительных фраз. Но давайте начистоту: покупатель — существо крайне ленивое. Он не любит много думать, а рекламу читает в лучшем случае по диагонали. В своей предыдущей статье я говорил об исследованиях консалтинговой фирмы Nielsen Norman Group, согласно которым 79% людей не читают текст, если при первом беглом просмотре он показался им неактуальным. Так вот, такие дополнения «цепляют» взгляд и сходу дают понять читателю, что его ждет что-то полезное.

«Потому что»

Продолжаем тему психологических исследований. В 1976 году американский психолог Джудит Родин провела эксперимент. Она пристроилась в конец длинной очереди к библиотечной копировальной машине и попросила ее пропустить. В первый раз это сработало. Во второй раз — не очень. Примерно в половине случаев люди отвечали ей отказом.

Тогда Джудит изменила подход. Теперь свою просьбу она обосновывала разными способами, начиная с волшебной фразы «потому что»: «Не могли бы вы пропустить меня, потому что я очень спешу / мне всего пару страниц / хочу в туалет?». И случилось чудо. В 95% случаев люди в очереди соглашались пропустить Джудит. Даже когда она говорила очевидное «потому что мне надо воспользоваться ксероксом», ее все равно пускали без очереди.

Это чисто психологический прием. Если вы обоснуете рекламное предложение, покупатель подсознательно отметит его как достоверное. Сравните:

Обычные предложения:

1. Эти ботинки очень удобные.
2. Парафиновые свечи должны быть в каждом доме.

Обоснованные предложения:

1. Эти ботинки удобные, потому что выполнены из натуральной кожи и со временем растягиваются по форме ноги.
2. Парафиновые свечи должны быть в каждом доме, потому что во время грозы нужно выключать электроосветительные приборы.

Будущее технологии

Магазин в Сколково – первый полноформатный магазин, который начал использовать новую технологию оплаты Briskly в полном объеме. Вскоре технологию Briskly внедрил еще один магазин, находящийся в Сколково – «Лемма Маркет». На сегодняшний день интеграцию уже провели более 100 небольших магазинов, микромаркетов и ресторанов, находящихся в Москве и Санкт-Петербурге. Задумываются о внедрении технологии и региональные сети.

Уже сейчас можно сказать, что технология пользуется успехом, поскольку один раз установив приложение и сделав покупки, человек начинает постоянно им пользоваться. Сейчас B-Pay насчитывает десятки тысяч пользователей. Плюсы для магазина очевидны. Необязательно увольнять кассиров, но если на кассе часто образуется очередь, то дополнительная услуга оплаты без кассира может заметно их сократить.

Доверять только самым популярным брендам

Товары известных производителей зачастую дороже, чем товары местного производства. Высокая стоимость продукта не всегда обусловлена его качеством, иногда цена завышена из-за популярности марки. Да и у самых качественных продуктов всегда есть достойные аналоги.

Совет: Присматривайтесь к малоизвестным брендам. Особенно стоит отметить то, что скоропортящиеся товары от локальных производителей, такие как молочные продукты, будут не только дешевле, но намного свежее, а значит полезнее.

Иду в супермаркет

С готовым списком мы с мужем отправляемся в супермаркет. Закупаемся в «Ашане» или «Глобусе». Нам кажется, что качество продуктов выше в «Глобусе», но до ближайшего магазина нужно ехать 40 минут, поэтому чаще ходим в «Ашан» — до него от дома 10 минут пешком.

Со списком сложно купить лишнего, но мы на всякий случай плотно обедаем дома и идем в супермаркет сытыми. Когда приходим, нет желания брать даже те продукты, что в списке, не говоря уже о спонтанных тратах. Мы избегаем экономии ради экономии: я люблю томаты и не откажусь от них зимой, но найду самые вкусные за минимальную цену.

Еще мы всегда берем с собой большие многоразовые сумки для продуктов. Полезно для экологии и выгодно для кошелька — не надо каждый раз покупать пакеты.

По списку мы закупились в «Ашане» на 3400 Р. Добавим к этой сумме 555 Р на докупки в течение недели. Получается, за неделю потратили 3955 Р.

В остальное время выходит иногда меньше, иногда больше, но в месяц стабильно тратим на продукты 16 000 Р.

Мы считаем, для полноценного сбалансированного рациона это недорого. Если исключить ягоды, фрукты и шоколад для перекусов, то трехразовое питание обойдется в 2900 Р в неделю. Поделим эту сумму на 21 прием пищи и выйдет, что завтрак, обед или ужин стоит 138 Р на двоих — или 69 Р на одного. По сравнению с общепитом это дешево, а качество, на мой взгляд, лучше. Ведь это домашняя еда, которую я готовлю с учетом наших вкусов.

В магазин берем многоразовые сумки и экономим на пластиковых пакетах

Варианты меню

Для мужчин

Таблица с примерами оптимального ПП-меню для мужчин среднего возраста:

День недели	Дневной рацион
Понедельник	Завтрак: 1 отварное яйцо, гречневая каша, овощной салат, зеленый чай. Перекус: стакан кефира или банан. Обед: отварное мясо, овощной салат, ягодный или фруктовый компот. Перекус: зеленый чай с диетической выпечкой или хлебцем. Ужин: отварная или запеченная рыба, овощной салат, зеленый чай с медом.
Вторник	Завтрак: овсяная каша с ягодами, тыквенными семечками, компот или чай. Перекус: овощной или свекольный салат с хлебцами. Обед: отварная курица с гречкой, овощной салат, зеленый чай. Перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба и сыра, компот. Ужин: отварное мясо, отварной картофель, свежие овощи.
Среда	Завтрак: омлет с зеленым луком и укропом, чай или компот. Перекус: фрукты или орешки. Обед: паровая котлета, овощи, суп-пюре зеленый чай или компот. Перекус: диетическая творожная запеканка с чаем. Ужин: запеченная или отварная нежирная рыба, овощной салат, компот.
Четверг	Завтрак: омлет или жареные яйца со спаржей, тушеные овощи, сладкий чай. Перекус: банан или горсть орехов. Обед: нежирное отварное мясо, отварной или печеный картофель, свежие овощи, зеленый чай или компот. Перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба и сыра, брынзы или творога с ягодами, чай. Ужин: отварное мясо или котлета на пару с овощами, чай.
Пятница	Завтрак: перловая каша с молоком и орехами. Перекус: любые фрукты или ягоды Обед: филе курицы или индейки, овощной суп, чай. Перекус: хлебцы с зеленым чаем или компотом. Ужин: овощной салат, тушеная рыба, вода или компот.
Суббота	Завтрак: овсяная каша с ягодами и фруктами, сладкий чай. Перекус: грейпфрут. Обед: паровая котлета с гречкой, овощной суп-пюре, компот. Перекус: диетическое печенье с чаем. Ужин: овощи, зеленый чай, отварное нежирное мясо.
Воскресенье	Завтрак: каша с сухофруктами (изюмом), сладкий чай. Перекус: банан. Обед: отварная курица с гарниром, чай. Перекус: хлебцы с кефиром или молоком. Ужин: отварная курица, свежие овощи, компот.

Скачайте меню правильного питания для мужчин тут, чтоб оно всегда было у вас под рукой.

Для женщин

Таблица с недельным ПП-рационом для женщин:

День недели	Дневной рацион
Понедельник	Завтрак: овсянка с ягодами и фруктами зеленый чай. Перекус: яблоко. Обед: отварная рыба, рис, свежие овощи, компот. Перекус: куриная грудка и овощи на пару. Ужин: нежирный творог, зеленый чай.
Вторник	Завтрак: овсяная каша с ягодами, тыквенными семечками, компот или чай. Перекус: творог с ложечкой меда. Обед: куриный бульон, овощной салат, зеленый чай. Перекус: фрукты. Ужин: отварное куриное филе со свежими томатами.
Среда	Завтрак: овсянка с ягодами и фруктами, чай или компот. Перекус: два апельсина. Обед: тушеные овощи и куриная грудка, зеленый чай или компот. Перекус: диетическая творожная запеканка с чаем. Ужин: обезжиренный творог, компот.
Четверг	Завтрак: геркулес на молоке с ягодами, чай. Перекус: натуральный йогурт без добавок. Обед: рыбный суп с картофелем. Перекус: салат из свежих овощей со сметаной. Ужин: куриная грудка с двумя свежими огурцами, чай.
Пятница	Завтрак: картофель отварной, 1 яйцо, свежий огурец. Перекус: киви, чай без сахара. Обед: рисово-грибной суп, твердый сыр. Перекус: творожн0-ягодная запеканка. Ужин: тушеная рыба, морская капуста, вода или компот.
Суббота	Завтрак: омлет, несладкий чай. Перекус: яблоко, кефир. Обед: отварная рыба с рисом, компот. Перекус: креветки со свежими овощами. Ужин: обезжиренный творог.
Воскресенье	Завтрак: овсяная каша с сухофруктами (изюмом), чай. Перекус: банан, апельсин. Обед: отварная курица с овощной запеканкой, чай. Перекус: томаты, отварные креветки. Ужин: паровые рыбные котлеты, бурый рис, свежие овощи, компот.

Примерное меню для женщин можно скачать тут, чтоб всегда было под рукой.

Составляю список продуктов

Сначала я смотрю, какие продукты уже есть дома, остальные приходится докупать. Как правило, запасы есть всегда: сахар и картофель покупаем сразу мешками по 5 или 10 килограммов, яйца — в больших упаковках по 30 штук. Обычно так выходит дешевле.

Десяток яиц высшей категории стоит 95 Р, а 30 яиц в одной упаковке — 209 Р. Это на 36% дешевле, чем три десятка по отдельности

Для этой недели мы не покупали сахар и крупы, картофель и капусту для борща, курицу для обеда в четверг, потому что эти продукты уже есть дома. В следующем списке наверняка не будет яиц: 30 штук хватит на две недели.

Помимо продуктов для меню добавляю в список фрукты и шоколад — для перекусов и чаепитий.

Список продуктов для меню на неделю

Что купить	Цена
Итог	3409 Р
Молоко, 2 л	115 Р
Яйца, упаковка 30 шт.	212 Р
Творог, 2 пачки	160 Р
Сметана, 3 упаковки	204 Р
Сливки 10%, 1 упаковка	28 Р
Сливочное масло, 200 г	87 Р
Лук, 1 кг	41 Р
Морковь, 1 кг	42 Р
Свекла, 4 шт.	38 Р
Чеснок, 3 шт.	27 Р
Томаты, 4 шт.	39 Р
Томаты черри, 500 г	138 Р
Огурцы, 2 шт.	18 Р
Зеленый лук	37 Р
Укроп	36 Р
Бананы, 1,5 кг	99 Р
Виноград, 800 г	200 Р
Яблоки, 700 г	106 Р
Груши, 700 г	94 Р
Говяжий фарш, 250 г	98 Р
Говядина, 500 г	210 Р
Минтай, 300 г	41 Р
Индейка, 500 г	278 Р
Печень, 300 г	84 Р
Тунец, 1 банка	263 Р
Томатный соус	48 Р
Приправа для рыбы	26 Р
Приправа для плова	26 Р
Приправа для курицы	44 Р
Ванилин	17 Р
Соль	44 Р
Оливковое масло	339 Р
Хлеб	20 Р
Шоколад, 2 плитки	150 Р

Что купить
Цена

Молоко, 2 л
115 Р

Яйца, упаковка 30 шт.
212 Р

Творог, 2 пачки
160 Р

Сметана, 3 упаковки
204 Р

Сливки 10%, 1 упаковка
28 Р

Сливочное масло, 200 г
87 Р

Лук, 1 кг
41 Р

Морковь, 1 кг
42 Р

Свекла, 4 шт.
38 Р

Чеснок, 3 шт.
27 Р

Томаты, 4 шт.
39 Р

Томаты черри, 500 г
138 Р

Огурцы, 2 шт.
18 Р

Зеленый лук
37 Р

Укроп
36 Р

Бананы, 1,5 кг
99 Р

Виноград, 800 г
200 Р

Яблоки, 700 г
106 Р

Груши, 700 г
94 Р

Говяжий фарш, 250 г
98 Р

Говядина, 500 г
210 Р

Минтай, 300 г
41 Р

Индейка, 500 г
278 Р

Печень, 300 г
84 Р

Тунец, 1 банка
263 Р

Томатный соус
48 Р

Приправа для рыбы
26 Р

Приправа для плова
26 Р

Приправа для курицы
44 Р

Ванилин
17 Р

Соль
44 Р

Оливковое масло
339 Р

Хлеб
20 Р

Шоколад, 2 плитки
150 Р

Итог
3409 Р

Мы любим вкусно поесть и особо не ограничиваем себя в сладостях. Раньше покупали готовые десерты в магазинах, теперь берем только шоколад, а по выходным готовим выпечку. На этой неделе будет яблочный пирог: мука дома есть, поэтому в список попали только яблоки и сливочное масло.

Триггеры

Другой американский психолог Роберт Чалдини провел еще более обширное исследование. В результате он выявил десятки триггеров, побуждающих людей к действию. Все они подробно описаны в его книге «Психология влияния», я же в качестве примера приведу только несколько триггеров, которыми регулярно пользуюсь сам.

Дефицит

Приведу пример. В моем городе есть магазин одежды, в котором продают уцененные вещи из крупных сетей на развес. Если постараться, там можно найти новые брендовые джинсы с дырявым кармашком — и заплатить в 10 раз меньше, чем в фирменном бутике. Очень популярное место. Каждый понедельник туда поступает партия новой одежды, а на следующий день цена килограмма уменьшается на $3 — и так повторяется до следующего завоза. Скажу по секрету: мало кто из моих знакомых дотерпел до среды. Всякий раз они были готовы заплатить больше, потому что боялись, что лучшие вещи достанутся кому-то другому.

Люди боятся упустить выгоду. Скажите им, что товара почти не осталось, и они захотят его забрать (даже если раньше не задумывались о покупке).

Подстройка под будущее

Вы видели рекламу бульонных кубиков «Галина Бланка»? В кадре нам показывают счастливую семью, которая ест суп. После таких картинок зритель подсознательно выстраивает причинно-следственную связь: «если я приготовлю суп на кубиках “Галины Бланки”, моя семья будет счастлива». Звучит абсурдно, но это работает. Взовите к воображению покупателей, заставьте их представить идеальное будущее — и они ваши.

А как это сделать в тексте? Попробуйте начать со слова «представьте»:

Представьте: вы просыпаетесь завтра утром, за окном — темно и холодно. Совсем не хочется идти на работу. И не надо! Позвоните по короткому номеру 7787 — и мы оформим для вас настоящий больничный. Отдохните. Работа не волк — подождет.

Социальное доказательство

Сюда можно отнести все, что доказывает вашу авторитетность: совместные фотографии со знаменитостями, сертификаты, отзывы. Например, на сайтах маркетинговых агентств нередко можно увидеть логотипы крупных компаний, которые пользовались их услугами.

На сайте маркетингового агентства «Ин-Скейл» я насчитал 79 логотипов

«Диетическое» дробление цены

Представьте себе вашу соседку Екатерину Матвеевну, которая мечтает купить QLED-телевизор за 30 тысяч рублей. Деньги вроде бы есть, но их жалко. При этом каждый день после работы Матвеевна заходит в кофейню побаловать себя чашечкой латте. И вот однажды она видит объявление в почтовом ящике:

«Получите телевизор всего за одну чашку кофе в день!
Вам кажется, что 30 тысяч рублей — это много. На самом деле, это всего лишь отказ от одной чашки кофе в день в течение трех месяцев. Откажитесь на три месяца от кофе и уже сегодня смотрите любимые передачи по телевизору с широкоформатным QLED-дисплеем. Доставим его хоть сейчас».

Наша героиня думает о том, что она уже много лет тратит деньги на кофе. За это время она успела бы купить не один телевизор. Получается, что стоит ей ненадолго отказаться от ежедневного ритуала, она получит желанную вещь бесплатно.

Видите, как мы обыграли обыкновенную рассрочку? Таким образом можно «раздробить» любую цену — главное, чтобы для сравнения использовалась доступная и популярная вещь, от которой легко (или сложно, но полезно) отказаться. Например, сигареты, сладости или фаст-фуд.

Запуск первых магазинов без кассиров

Первым тестовым супермаркетом без кассиров стал автономный магазин-контейнер на территории БЦ IQ-Park, расположенного в Москве недалеко от ТТК. «В этом деловом центре находится наш офис, и мы решили попробовать.

В 2018 году мы купили контейнер и сделали из него первый автономный магазин без персонала. Так контейнер стал местом для экспериментов. Для начала, в него поместили блок электронного управления для автоматического открытия двери через приложение. Сейчас этот замок есть во всех разработках компании – в установленных в супермаркетах «умных» холодильниках, которые открываются через приложение. 

Тестирование на большую аудиторию магазин-контейнер прошел на московском фестивале Geek Picnic в московском парке Коломенское, где он продавал воду и сувениры. За 2 дня магазин посетили больше 500 покупателей. Там же команду заметили представители Сколково, которые сразу предложили сделать магазин в Технопарке.

Ищите акции, дисконты и cashback

На скидках стоит остановиться подробнее. Магазины сегодня борются за покупателя, поэтому в ход идут любые способы его привлечь — ликвидация залежавшихся товаров, акции в честь праздников, сезонные скидки и черные пятницы. Сэкономить на таких мероприятиях можно прилично: продавцы скидывают от 5 до 90% от стоимости товара, в зависимости от специфики магазина.

Но главное, на чем экономят продвинутые покупатели, — это кэшбэк, или возврат части средств за покупку. Бояться этой опции не стоит: компании предлагают cashback из тех же соображений, что и скидки. Но для нас это реальный способ заработать, причем двумя путями:

Кстати, подыскивать себе пластик с кэшбэком удобно на Bankiros.ru. Мы предлагаем большой каталог: можно выбрать, cashback какого вида вы хотите получать — классический, когда возвращаются «живые деньги», или бонусную программу.

Покупайте только необходимое

Покупать необходимое — значит грамотно расставлять приоритеты (об этом мы подробно говорили выше). А вот еще несколько советов, которые не дадут тратить деньги попусту:

Кооперируйтесь с другими людьми

Сейчас популярны сайты совместных закупок. Это когда люди кооперируются и заказывают оптовую партию товаров. Выгода — в скидке (по отдельности каждый участник заплатит за ед. товара больше). Со знакомыми можно покупать вещи из-за заграницы, чтобы меньше платить за доставку. Еще один лайфхак — с друзьями и коллегами заведите общий аккаунт в онлайн-магазине. Когда покупки делают часто и на большие суммы, аккаунт накапливает репутацию и получает скидку. Это выгодно всем участникам.

С незнакомыми людьми можно кооперироваться не только для шоппинга. В больших городах сегодня популярен карпулинг или каршеринг — совместное использование авто, когда через онлайн-сервис люди находит себе попутчиков. Это экономит деньги на топливо, меньше загрязняет окружающую среду.

Спорт и здоровье

О вреде сидячего образа жизни пишут много. Проведено множество исследований, доказывающих, что работа с минимальным движением наносит урон физическому и психологическому состоянию человека. Об этом говорят и ученые Лестерского и Лафборовского университетов Великобритании, напоминая, что мы должны двигаться, тренироваться, заниматься спортом, чтобы кровь лучше циркулировала, кости, суставы и мышцы были крепкими и здоровыми, а мозг был готов решать разноплановые задачи.

Чтобы поддерживать в сотрудниках здоровый дух, в здоровом теле, в офисе следует создать спортивный зал, с необходимым инвентарем для силовых и кардиотренировок.

Зона спорта и здоровья в офисе ECommPay

10) Проверяйте чек

В завершение своей продуктовой эпопеи обязательно берите чек и проверяйте его, как говорится, не отходя от кассы. Бывает, что кассир ошибается, пробивает вам не тот товар или пробивает тот, но 2 раза

Случайно это происходит или намеренно — неважно, оставим это на совести кассира

А ещё читайте колонку о том, как сократить потребление сахара, покупая и готовя правильные напитки.

Фото: Tommy Ga-Ken Wan (https://www.flickr.com/photos/tgkw/), Matt Trombley (https://www.flickr.com/photos/matttrombley/), Diego Sevilla Ruiz (https://www.flickr.com/photos/dsevilla/), Steve Crane (https://www.flickr.com/photos/strandloper/)