Смеси
Смеси для укрепления иммунитета и общей поддержки организма полезны круглый год, но особенно — в периоды с повышенной восприимчивостью к простудным заболеваниям.
Регулярное употребление смеси из фруктов восполняет дефицит микроэлементов, неизбежно возникающий зимой.
- Свежие фрукты отлично компонуются в салаты, напитки (смузи, морсы).
- К фруктам для поднятия иммунитета можно добавлять некоторые овощи, дающие хорошее сочетание, как, например, морковь с яблоком.
- Из сухофруктов тоже можно приготовить различные полезные смеси для защиты организма.
Для взрослого
Смеси из свежих фруктовых плодов чаще всего употребляются в виде фруктовых салатов. Тут возможны различные варианты на любой вкус и предпочтения. Их может быть сколько угодно и в различных комбинациях любимых плодов и ягод.
- груши, бананы, яблоки — сладких сортов – по две штуки;
- киви (очищенное от кожуры) – одну-две штуки;
- виноград белых сортов – цельные ягоды с грозди небольшого размера.
Приготовление:
- Все компоненты нарезать на равные дольки или кусочки и заправить натуральным йогуртом.
- Если в этот салат положить плоды с кисло-сладким вкусом, то в заправку из йогурта можно добавить немного жидкого светлого мёда.
- яблоко, апельсин, банан – по одному среднему плоду;
- три дольки лимона, нарезанные кусочками.
В качестве заправки взять кефир, сверху присыпать обжаренными и молотыми грецкими орехами.
- три штуки киви;
- мёд — 6 столовых ложек;
- виноград – большая гроздь;
- по две штуки хурмы и груши;
- по одному плоду яблока, лимона, апельсина, банана, небольшого граната.
Приготовление:
- Нарезать банан, очищенные от кожуры и семечек яблоко, грушу и апельсин. С апельсина предварительно снять цедру. Яблоко сбрызнуть соком лимона.
- Нарезать киви и хурму небольшими кусочками. Виноград, если нужно, очистить от косточек и тоже нарезать.
- Все ингредиенты сложить вместе, полить жидким светлым мёдом и перемешать. При порционной подаче этот салат посыпать зёрнами граната.
Витаминные смеси можно приготовить только из сухофруктов, а можно их комбинировать со свежими фруктами и другими ингредиентами.
Необходимые продукты:
- по 300 г — кураги, чернослива, изюма;
- 200 г инжира;
- 250 г грецкого ореха;
- 5 ст.л. мёда.
Приготовление:
- Предварительно промытые сухофрукты обдают горячей водой и мелко нарезают, или измельчают блендером.
- Грецкие орехи измельчают в ступке или в блендере.
- Все компоненты перемешивают, затем добавляют мёд и снова хорошенько вымешивают.
- Массе дают немного настояться, хотя и сразу она готова к употреблению. Хранят в прохладном месте.
- Выбирают толстокожие лимоны, моют, обдают кипятком, разрезают на несколько частей и удаляют косточки. Покручивают плоды на мясорубке.
- Грецкий орех измельчают любым способом, курагу мелко нарезают, тщательно вымыв.
- Все составляющие перемешивают, предварительно залив их мёдом.
- Готовую смесь перекладывают в стеклянную банку с плотной крышкой и отправляют на пару часов в холодильник.
Внимание! При употреблении фруктовой смеси как из свежих, так и сушёных и вяленых фруктов необходимо учитывать существующие противопоказания. Нельзя употреблять смеси людям, имеющим заболевания ЖКТ, больным сахарным диабетом, имеющим непереносимость отдельных компонентов
Для ребёнка
Яблоко, груша и банан – эти сырые фрукты появляются в детском рационе раньше всех, ещё до года, с семи-восьми месяцев.
Перед тем, как давать фруктовые смеси ребёнку, необходимо исключить любые негативные последствия, вроде аллергической реакции на какой-нибудь плод или компонент из состава. Поэтому консультация у врача — необходимая мера.
Самым маленьким сырые фруктовые смеси дают в виде фруктовых пюре, например, груша слива зелёное яблоко.
Важно! Смеси из сухофруктов для укрепления защитных функций детского организма могут быть введены в рацион после 4 лет. Продукты:
Продукты:
- равное количество кураги, изюма и чернослива – по 200 г;
- орехи (грецкие или фундук) — 200 г;
- мёд – 300 г;
- цитрусовые: один лимон или апельсин.
Приготовление и употребление:
- Все фрукты моют, сухофрукты – обдают кипятком, из цитрусовых удаляют семечки, орехи измельчают.
- Затем все составляющие перемешивают в одной посуде, добавив мёд. Смесь для укрепления детского здоровья готова. Хранят её в холодильнике.
- Применяют по 1 чайной ложке 2-3 раза в день.
Принимать фруктовую смесь для поддержания защитных сил организма ребёнка в течение 2-3 месяцев, с семидневным перерывом
Этапы приготовления:
- По 500 г лимона и клюквы пропускают чрез мясорубку.
- К полученной массе добавляют две столовые ложки мёда.
- Смесь тщательно перемешивают.
Дозировка: по 1 столовой ложке два раза в сутки. Можно давать вместе с чаем.
Питание с пользой для иммунитета
Для полноценной работы иммунной системы нужно употреблять разнообразные продукты, в которых находится множество витаминов и микроэлементов, совершенно необходимых для поддержания и укрепления иммунитета. Приведем наиболее важные из них.
Витамин А. Укрепляет иммунитет (особенно слизистых оболочек горла, носа и полости рта). При его недостатке организм начинает давать сбой – снижается сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. Много витамина А содержится в печени рыб (трески, камбалы, минтая, палтуса), икре, говяжьей печени, сливочном масле, яичном желтке, молочных продуктах (молоко, сливочное масло, сыр).
Витамин В3 (ниацин, никотиновая кислота). Помогает справиться с повышенной утомляемостью, отсутствием аппетита, мигренями, тошнотой. Недостаток никотиновой кислоты очень негативно влияет на восстановительные процессы организма. Источниками ниацина являются продукты животного и растительного происхождения: мясо и субпродукты, картофель, зеленый горошек, томаты, капуста, крупы (особенно гречневая), пивные дрожжи и др.
Витамин С. Мощнейший антиоксидант. Играет важную роль в обмене веществ, окислительно-восстановительных реакциях и повышает иммунитет. Молекулы витамина С проникают в белые кровяные тельца, усиливая их сопротивляемость бактериям и микробам. Одновременный прием биофлавоноидов усиливает эффект витамина С в 10 раз. Отличные источники витамина С – ягоды шиповника и черной смородины, лимоны, лук, капуста квашеная, редис, перец, петрушка.
Витамин Е. Самый сильный природный антиоксидант. Он поддерживает иммунитет, участвует в синтезе гормонов, защищает клетки организма от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов. Прием витамина Е повышает устойчивость к заболеваниям во всех возрастных группах, а особенно он полезен пожилым пациентам. Содержится в орехах и растительных маслах, зелени, молоке, яйцах, печени, мясе, а также зародышах злаковых.
Цинк. Активно влияет на иммунитет, так как нужен для образования фагоцитов, необходимых для быстрого уничтожения микробов и вирусов, проникших в организм. При нехватке этого элемента иммунные Т-клетки становятся менее активными, а значит, риск подхватить простуду повышается. Цинк содержится в мясе, печени, твердых сырах любых сортов, креветках, бобовых, орехах, бананах и др.
Медь. Поддерживает иммунную систему в активном состоянии, помогая ей защищать организм от инфекций. Этот микроэлемент обладает выраженным противовоспалительным свойством, смягчает проявление аутоиммунных заболеваний, способствует усвоению железа. Медь необходима для нормального процесса кроветворения и работы иммунной системы. Она содержится в хлебобулочных изделиях, мясных субпродуктах, крупах, овощах, бобовых культурах, продуктах моря (кальмары, креветки), орехах, грибах, шоколаде, шпинате, клюкве, клубнике.
Высыпаться
Полноценный сон способен повышать эффективность лимфоцитов — тех самых клеток, которые борются с инфекциями. Хроническое сокращение сна связывают с высоким риском ожирения, которое, в свою очередь, снижает иммунитет.
Национальный фонд сна, некоммерческая организация в США, рекомендует спать взрослым 7—9 часов в сутки и дает советы для улучшения качества сна:
- Соблюдать график: ложиться и вставать в одно и то же время.
- Поддерживать в комнате температуру в пределах +15…20 °С. Скорее всего, вам покажется, что это холодно, но попробуйте поэкспериментировать, включая кондиционер и укрываясь одеялом.
- Выключать минимум за полчаса перед сном телевизор и компьютер, убирать смартфон. Их экраны излучают свет синего спектра, который нарушает процесс засыпания.
- Практиковать расслабляющие ритуалы: душ, переодевание в удобную пижаму, чтение бумажной или электронной книги без подсветки, на электронных чернилах.
- Ходить пешком и делать зарядку или умеренно тренироваться в течение 150 минут в неделю. Достаточную активность обеспечат 2—3 тренировки в неделю в спортзале, езда на велосипеде или катание на коньках.
- Спать на удобном для вас матрасе и подушке.
Прикинем, во сколько обойдется комфортный сон.
Удобная подушка. Не так просто разобраться, какие есть подушки, потому что не существует их точной классификации. В интернете их чаще различают по форме и наполнению. По форме подушки бывают обычные прямоугольные или с выемкой внутри, подковообразные, в виде треугольника, с валиками разной высоты, в виде ролика. Внутри у них может быть латекс, гречневая шелуха, пух, материал с эффектом памяти.
Национальный фонд сна советует выбирать подушку просто по принципу комфортности. Для этого придется отправиться в салон, полежать на ней и оценить, удобно ли вам. Тем, кто обычно спит на боку, рекомендуют подушку с валиками, а страдающим от болей в шее или спине — поддерживающую шею в естественном положении, с выемкой, небольшим валиком или пуховую.
В русскоязычных магазинах, салонах и на сайтах подушки и матрасы часто делят на анатомические и ортопедические. Анатомическими называют подушки с эффектом памяти: они подстраиваются под естественные изгибы тела, чтобы спать было комфортно. Ортопедические рекомендует для решения разных проблем врач, чаще их продают в специальных салонах. У таких подушек особая форма, позволяющая держать голову или другие части тела в определенном положении. Например, ортопедические подушки для беременных снижают нагрузку на поясницу.
В онлайн-магазинах их могут не разделять по наименованиям, встречаются оба варианта. Форма и наполнение бывают любыми и никак не зависят от того, к какому типу подушку относят в конкретном магазине или салоне. Подушки стоят от 1500 Р и выше. С матрасами ситуация аналогичная. Цены на матрасы начинаются от 7000 Р за варианты для односпальной кровати.
Утяжеленное одеяло. Два полотна прошиваются небольшими квадратами, внутри которых — наполнитель из гречневой лузги или мелких синтетических шариков. Получается стеганое одеяло, только в сравнении с обычным оно больше весит. Утяжеленное одеяло советуют для борьбы с бессонницей: предполагается, что за счет большего давления на тело оно помогает мышцам расслабиться, успокаивает человека и облегчает засыпание.
Помогает ли оно на самом деле, трудно сказать. В одном исследовании люди с хронической бессонницей, которые использовали утяжеленное одеяло, засыпали лучше, чем те, кто пользовался обычным. Но это исследование спонсировала клиника по лечению бессонницы, а участников было немного — всего 31 человек. У других подобных исследований утяжеленных одеял часто такие же проблемы с заинтересованностью в результатах и малым числом участников. Эффективность этого способа под вопросом.
Психотерапия. Для борьбы с бессонницей может понадобиться консультация с психотерапевтом. Цены за сеанс в Москве — от 2000 Р.
Чтобы в комнату не проникал свет, мешающий сну, можно повесить блэкаут-шторы. Цены на такие шторы в «Озоне» начинаются от 454 Р за рулонные варианты и от 3273 Р за плотный текстильЦены на утяжеленные одеяла на «Озоне» — от 3670 Р и выше. Бывают искусственные и натуральные наполнители
Таблица
| Продукты, обязательные к употреблению | Продукты, которые нужно исключить из рациона |
| Свежие овощи, фрукты и ягоды | Покупное печенье и сладости |
| Запеченное, отварное или приготовленное на пару нежирное мясо | Колбасные изделия |
| Морепродукты и рыба | Крабовые палочки |
| Кисломолочные натуральные продукты без добавок с небольшим содержанием жира | Майонез |
| Сыр, творог | Фаст-фуд |
| Цельнозерновой или ржаной хлеб, хлебцы | Мучные изделия из пшеничной муки |
| Минеральная вода без газа | Сладкая газированная вода (в одном стакане содержится до 6 чайных ложек сахара) |
| Тушеная, запеченная, отварная, приготовленная на пару пища | Жареная пища: мясо, картофель |
| Птица, кролик, говядина | Жирное мясо |
| Свежевыжатые овощные и фруктовые соки | Крепкий алкоголь (свести к минимуму его употребление, если полностью отказаться не выходит) |
| Печень | Копчености, соленья |
| Оливковое масло | Пальмовое масло (частый компонент в покупном печенье и конфетах) |
| Сливочное масло (строго в умеренных количествах) | Маргарин |
| Имбирь | Свести к минимуму употребление соли |
| Мёд | Сахар и сахарозаменители (о пользе последних исследователи спорят) |
| Зеленый чай | Минимизировать потребление кофе (1-2 чашки в день) |
Питание человека – основа его здоровья и долголетия. Чем больше в рационе полезных витаминов и микроэлементов, тем лучше.
Интересная статья: Полезные фрукты, повышающие иммунитет взрослых и детей
Какие продукты для повышения иммунитета нужно кушать?
1. Свекла
Свекла — полезный продукт для повышения иммунитета. В ней содержатся витамины групп А и В. Она положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. В ее составе есть фосфор, магний, натрий, бор, цинк.
С помощью свеклы можно вылечить насморк.
2. Цитрусовые
Эти плоды богаты на витамин С, который помогает противостоять инфекциям, повышает иммунитет. Также в их состав входят полезные вещества, которые помогают сохранить остроту зрения, здоровье глаз, положительно влияют на работу нервной системы.
Самый полезный в зимний период из цитрусовых – лимон. Достаточно одной дольки лимона в день, чтобы получить нужную порцию витамина C. Хороший вариант – чай с лимоном.
3. Тыква
Тыкву можно назвать королевой витаминов в зимний период. Она богата витаминами А, В, С, Е, D, РР, К. В ней содержится магний, фтор, медь, цинк, кальций, марганец, фосфор, йод.
4. Чеснок
В его составе есть антиоксиданты и полезные растительные масла, которые способны противостоять вирусам и поддерживать иммунитет.
В чесноке содержится ацилин, который защищает организм от проникновения вирусов.
Кроме того чеснок хорошо очищает сосуды и кровь. Это незаменимый продукт в питании людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией.
Он также чистит печень, улучает пищеварение и помогает бороться со стрессом.
5. Имбирь
Целебные свойства имбиря известны давно. В нем содержаться витамины A, C, B, а также магний, калий, цинк, фосфор, железо. Корень имбиря стимулирует иммунную систему, ускоряет обмен веществ. Очень полезно пить чай с имбирем, лимоном и медом.
6. Квашеная капуста
Это тоже хороший продукт для иммунитета. Она богата на витамины С, К и йод. Квашеная капуста помогает укрепить иммунитет.
7. Репа
Репа поздно созревает, поэтому она сохраняет большое количество полезных веществ всю зиму. Содержит витамин А и С, богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение, повышает иммунитет.
8. Гранат
Гранат содержит полезные аминокислоты, целый кладезь минералов и витаминов. Полезные вещества, которые входят в состав граната, поддерживают нужный уровень гемоглобина, защищают от болезней и вирусов, помогают сохранить молодость, улучшают работу сердца и сосудов.
9. Морская капуста
Это тоже полезный продукт для иммунитета. Морская капуста богата фолиевой кислотой, а также йодом. А эти компоненты очень ценны для нашего здоровья.
10. Яблоки
Яблоко считается плодом от всех болезней. В его составе есть большое количество витаминов и микроэлементов, в том числе кальций, железо, клетчатка.
Яблоки очищают кишечник, улучшают пищеварение, ускоряют обменные процессы, помогают выводить шлаки и токсины, способствуют снижению веса.
11. Кабачки
Кабачки содержат калий, кальций, марганец, фосфор, витамины С и В. А также клетчатку, которая способствует улучшению микрофлоры кишечника. Старайтесь запастись кабачками на весь осенне-зимний период.
12. Миндаль
Миндаль тоже относится к продуктам, повышающим иммунитет. Он богат жирными кислотами омега-3 и витаминами группы В. А они еще и помогают справляться со стрессом.
13. Мед
Мед повышает иммунитет, помогает справляться со стрессами, обладает противовоспалительным и ранозаживляющими эффектами. Съедайте по столовой ложке меда каждый день, либо добавляйте его в чай вместо сахара, и будете здоровы. Чтобы зарядиться энергией на целый день, употребляйте мед, смешанный с орехами.
14. Морская рыба
Морская рыба – отличный продукт для иммунитета. Она богата белком, ценными жирными кислотами омега-3, аминокислотами, а также цинком, который участвует в строении иммунных клеток, и витаминами A, B и E.
15. Плоды шиповника
Плоды шиповника повышают устойчивость организма к инфекциям и простудам, укрепляют иммунитет. Они содержат большое количество витамина C. Из шиповника лучше всего делать чай. А чай из шиповника с медом снимает усталость и придает сил.
Как укрепить иммунитет к весне: советы врача
Весной люди часто сталкиваются с проблемами, которые связаны с ухудшением работы иммунной системы.
В частности, после периода зимы организм истощен по ряду причин, включая дефицит питательных веществ и витаминов. Чтобы не болеть весной и чувствовать себя хорошо, необходимо подготовиться к наступлению нового сезона.
Доктор Альберт Браун разработал 9 простых правил, которые помогут вам в этом вопросе:
1. Начните больше находиться на свежем воздухе.
Это самый простой способ получения важного витамина D. К тому же, прогулки выступают в качестве защиты от ожирения (известно, что многие за зиму набирают пару-тройку лишних килограммов), профилактики бессонницы (если гулять за час до сна, то ночной отдых принесет гораздо больше пользы, чем обычно), а также предотвратит возможное развитие сезонной депрессии (весной и зимой психика человека наиболее восприимчива к негативным эмоциям)
2
Оцените важность полноценного сна
Организм нуждается в качественном восстановлении, по этой причине необходимо выделять на сон как минимум 7-8 часов ежедневно. Если не высыпаться, то это сделает организм более восприимчивым к разного рода болезням.
К тому же, полноценный сон защищает от плохого настроения и улучшает качество интеллектуальной деятельности.
3. Заботьтесь о том, чтобы ваш отдых был качественным.
К весне нужно подготовить не только тело, но и душу: чтобы депрессия вас не застала врасплох, важно баловать себя приятными вещами и не допускать того, чтобы накапливался стресс. Поэтому стоит чаще делать то, что вам нравится: читать книги, ходить в кафе, посещать концерты и выставки, иногда просто валяться на диване и слушать музыку
Поэтому стоит чаще делать то, что вам нравится: читать книги, ходить в кафе, посещать концерты и выставки, иногда просто валяться на диване и слушать музыку.
Также не забывайте принимать горячую ванну за 1-2 часа до отхода ко сну: вода (особенно в сочетании с эфирными маслами, солью и пеной) обладает прекрасной способностью снимать напряжение.
4. Смените уходовую косметику.
Зимние средства будут далеко не так эффективны. Коже больше не нужна защита, лучше всего сконцентрироваться на увлажнении и при необходимости — питании. Также позаботьтесь о том, чтобы новый крем имел больший уровень защиты от ультрафиолета.
5. Позаботьтесь о том, чтобы подобрать качественную обувь.
Если зимой вы себя баловали комфортабельными сапогами, а весной резко захотите перейти на высокие каблуки, то ваши суставы не скажут вам «спасибо».
Начните с малого: подберите «переходную» обувь, которая подготовит вас к шпилькам.
6. Если вы аллергик, то пора закупаться препаратами.
Самые распространенные виды аллергических реакций проявляются именно весной, поэтому проверьте свою аптечку.
Не помешает также и пройти тест на возможную аллергию, чтобы цветочная пыльца не застала вас врасплох.
7. Старайтесь больше двигаться.
Зимой многие люди забывают о важности спорта, хоть и понимают, что придет весна с обтягивающей одеждой, которая покажет всем, сколько вы набрали лишних килограмм. Начните заниматься спортом: это, к тому же, позволит вам укрепить иммунную систему
Кроме тренажерного зала не забывайте о зарядке, гимнастике и других видах активности
Начните заниматься спортом: это, к тому же, позволит вам укрепить иммунную систему. Кроме тренажерного зала не забывайте о зарядке, гимнастике и других видах активности.
8. Вопрос питания.
Самое время для того, чтобы отказаться от вредной пищи (мясных полуфабрикатов, фастфуда, копченого, соленого, жареного), снизить количество употребляемых соли и сахара.
Больше внимания продуктам растительного происхождения, которые содержат витамины, минералы и антиоксиданты. Также не следует забывать о том, что необходимо выпивать по 2 литра воды ежедневно.
Выбирать комплекс самостоятельно не стоит, поскольку вы не можете знать о том, каких именно веществ не хватает вашему организму.
Поэтому следует записаться к врачу и проконсультироваться о подходящем витаминно-минеральном комплексе.
источник
Специи и пряности
Наверное, все обращали внимание, какую острую и пряную пищу подают в жарких странах. Возьмем, к примеру, Индию
На улицах горы мусора, антисанитария, повсеместное отсутствие чистой питьевой воды – при этом все едят руками и не болеют. И дело тут не только в закаленном иммунитете, а в специях, без которых немыслимы индийские блюда. Некоторые из них уже давно заняли почетное место на наших кухнях.
Черный перец
Хороший антисептик. Содержит витамины А и С, каротиноиды, антиоксиданты и пиперин, который стимулирует слизистые ЖКТ, улучшая поглощение полезных веществ.
Красный жгучий перец
Содержит алкалоид капсаицин, отвечающий за острый вкус. Уничтожает множество болезнетворных бактерий вплоть до кишечной палочки, улучшает всасывание пищи и обмен веществ.
Куркума
Природный иммуномодулятор, поддерживает печень и выводит токсины. Подобными свойствами также обладают корица и гвоздика.
Имбирь
В состав корня имбиря входит более 300 необходимых человеческому организму соединений, но самое примечательное из них – гингерол, который и придает имбирю специфический островато-горький вкус. Это вещество больше нигде не содержится и обладает ярко выраженным антивирусным, противовоспалительным и обезболивающим действиями.
Чтобы получить от имбиря максимум пользы, достаточно зимой баловать себя горячим имбирным чайком, а летом имбирным лимонадом. Как он готовится – смотрите на видео.
