Пп ужины для похудения: 15 рецептов на две недели с фото и кбжу

Каким должен быть ПП-обед для похудения

Правильный обед для снижения веса должен быть:

• питательным – на него приходится более 35% от суточной нормы калорий;
• полезным – в нем должны присутствовать витамины и микроэлементы, необходимые организму для нормального функционирования;
• сбалансированном – должен содержать белки (35%), жиры (25%), углеводы (40%).

Важно отметить, что обед для похудения должен быть более облегченным. Однако в него также должны входить 3 блюда: первое (суп), второе (мясо или рыба с гарниром), салат

Благодаря такому набору, основной прием пищи получается довольно сытным. Чтобы начать худеть, необходимо кушать маленькими порциями (не более 200 гр.).

Важно! Обеденный прием пищи должен содержать жидкое блюдо. Это снизит калорийность обеда на 1/3

Что нельзя есть на обед:

• майонез;
• консервы;
• кисломолочные продукты;
• соленья;
• продукты с высоким содержанием жира;
• кондитерские изделия.

Большинство людей привыкли запивать обед компотом или чаем. При правильном питании для похудения делать этого не следует, так как любые напитки разбавляют желудочный сок, в результате чего пища хуже переваривается.

Хотите научиться самостоятельно составлять меню для избавления от лишнего веса? Тогда Вам следует подробно изучить основные правила ПП-обеда: соблюдение КБЖУ, способ приготовления, когда кушать. Все они описаны ниже.

Калорийность и соотношение БЖУ

Средняя калорийность обеда при похудении составляет 350 ккал. Это примерно 150 гр. супа, 100 гр. мяса или рыбы, 1 отварная картофелина и 150 гр. салата. Учитывайте, что на обед приходится 35% от суточной нормы калорий.

Рассчитать свою индивидуальную суточную норму ккал можно по следующей формуле:

(вес (в кг.) х 10 + рост (в см.) х 6.25 + возраст (в годах) х 5 – 161 (для женщин) или + 5 (для мужчин) х коэффициент активности)

Последний показатель – это Ваш образ жизни. Если он довольно активный, но при этом Вы не занимаетесь спортом, то данный показатель будет равен 1.30. В случае сидячего образа жизни коэффициент составит 1.2. При регулярных физических нагрузках показатель увеличится до 1.45.

Правильный полноценный прием пищи должен содержать в себе примерно 40-45 гр. белков, 45-50 гр. жиров, 30-35 углеводов.

Способы приготовления пищи

При правильном питании стоит уделять особое внимание способу термической обработке продуктов. В данном случае разрешается готовить пищу следующим образом:

Отваривание – такие продукты легче и быстрее усваиваются в отличие от жареных. Такой способ обработки позволяет в еде максимальное количество витаминов и микроэлиментов. Стоит отметить, что варка не предусматривает использование масел, что позволяет избежать лишних калорий.
Тушение – позволяет приготовить вкусный, и при этом низкокалорийный обед

Обратите внимание, что тушить пищу необходимо под плотно закрытой крышкой на малом, либо среднем огне. В этом случае блюдо сохранит больше полезных веществ.
Запекание – это самый популярный метод приготовления пищи

Он позволяет не только сохранить у продуктов, но и придать им аромат, золотистую корочку и особый вкус. Стоит отметить, что особо актуален данный способ в случае приготовления корнеплодов. Под воздействием высоких температур сахар, содержащийся в продуктах, карамелизуется, что придает корнеплодам оригинальный и пикантный вкус.
На пару – после такой обработки еда остается сочной, полезной и низкокалорийной. Пища, приготовленная на пару, легче усваивается. В ней не содержатся какие-либо раздражители для стенок желудка и пищевода. Это самый оптимальный способ приготовления обеда для людей, желающих быстро и безопасно снизить вес.
Гриль – данный метод можно использовать как альтернативный вариант, когда все другие способы приготовления уже «приелись». Его основное достоинство заключается в отсутствии необходимости добавлять масло, при этом еда приобретает богатый аромат и аппетитный вид.

Большое разнообразие способов приготовления блюд позволяет разнообразить основной прием пищи, благодаря чему ПП не наскучит и не надоест.

Когда нужно обедать

Обед должен быть всегда в одно и то же время. Организм привыкает получать пищу в определенные часы, что позволит в дальнейшем избежать перекусов.

Важно! Научно доказано, что с 10.00 до 14.00 метаболизм достигает максимума. Это идеальное время для самого калорийного приема пищи

Пропускать обед категорически запрещается. Это грозит различными заболеваниями желудка и ночными перееданиями.

Рецепты для правильного питания

Рассмотрим варианты поэтапных рецептов блюд, позволяющих правильно питаться и снижать вес.

Суп из овощей

Полезное и питательное блюдо. Из указанного количества ингредиентов получает 3-4 порции объемом 200 г.

Продукты:

• морковь – 150 г;
• картофель – 300 г;
• капуста цветная – 100 г;
• горох консервированный – 50 г;
• лук-репка – 1 головка небольшого размера;
• свежий укроп – 10 г.

Приготовление:

• Овощи очистить, ополоснуть. Нашинковать: картофель – кубиками, морковь – полу кружочками, соцветия капусты – разделить на 2-3 части, а лук оставляется целиком.
• В кастрюлю вылить 3 литра холодной воды. Поставить на огонь и довести до кипения.
• Выложить поочередно овощи в воду, варить до готовности продуктов.
• За несколько минут до окончания засыпать мелкорубленый укроп и снова довести до кипения.
• Выключить нагрев и оставить под закрытой крышкой на 2-3 минуты для настаивания.
• Разлить по порционным тарелкам и подать к столу.

Запеканка из творога

Продукты:

• творог – 300 г;
• манка – 40 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• молоко – 60 мл;
• сахар – 1 ч.л.;
• масло оливковое – 10 мл;
• ягоды – 1 стакан.

Приготовление:

• Яйцо разбить в пластиковую миску и смешать со щепоткой соли и сахаром. Взбивать до полного растворения.
• Молоко немного подогреть в СВЧ-печи. Соединить с крупой, прикрыть и оставить набухать на 10 минут.
• Зернистый творог измельчить в блендере до пюреобразного состояния, смешать с яйцами и манкой.
• Ягоды перебрать, промыть, обсушить. Выложить в тару с содержимым, размешать.
• Форму для выпечки смазать жиром. Равномерно распределить массу, поставить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Запеканка с куриным мясом и овощами

Продукты:

• морковь – 100 г;
• филе птицы – 0,2 кг;
• капуста цветная – 150 г;
• бульон куриный – 1 стакан;
• сыр твердых сортов – 50 г;
• мука – 1 ст.л.;
• сливки – 100 мл;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• специи по желанию и вкусу.

Приготовление:

• Капусту ополоснуть, зачистить и отварить до полуготовности в подсоленной воде.
• Процедить и добавить в отвар куриный бульон, муку, сливки, яйцо и специи. Тщательно перемешать, поставить на огонь и варить 3-5 минут.
• Форму для выпечки смазать жиром, на дно выложить отварное мясо птицы, порезанное ломтиками. Затем натертую морковь, цветную капусту. Залить соусом и посыпать тертым сыром.
• Духовку разогреть при температуре 250 градусов, установить форму с содержимым и выпекать 20-30 минут. После появления легкой румяной корочки изделие достать.
• Разрезать на порции, посыпать свежей зеленью и подать на стол.

Салат с капустой, болгарским перцем, томатом и огурцом

Продукты:

• капуста белокочанная – 300 г;
• помидор – 50 г;
• огурец свежий – 50 г;
• сладкий стручковый перец -50 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ч.л.;
• масло оливы – 2,5 ст.л.;
• уксус 9% – 1 ч.л.

Приготовление:

• Овощи промыть, по необходимости очистить.
• Нашинковать тонкой соломкой, выложить в отдельную пластиковую миску.
• Добавить специи, кислоту, масло. Перемешать, приминающими движениями.
• Прикрыть, убрать в холодильник на 20 минут. Вновь размешать и можно употреблять.

Котлетки куриные

Продукты:

• филе птицы – 0,3 кг;
• лук-репка – 1 головка;
• чеснок – 3 зубчика;
• специи по вкусу и желанию.

Приготовление:

• Мякоть разморозить, ополоснуть. Нарезать на удобные куски.
• Лук очистить от шелухи, вырезать непригодные в пищу части.
• Измельчить два ингредиента в кухонном комбайне до пюреобразного состояния.
• Готовый фарш посолить, поперчить.
• Разделить на равные куски, придав каждому овальную форму.
• Пекарский лист смазать небольшим количеством масла, выложить заготовленные п/ф. Запекать в духовке до готовности при температуре 200 градусов.

Результаты позднего ужина для похудения

Легкая пища в вечернее время дает хорошие результаты. Когда знаете, что едят на ужин при похудении, сбросить лишний вес становится проще. Если регулярно питаться вечером диетическими блюдами, соблюдая дневную норму калорийности, месячный отвес составит от 3 до 5 кг.

Судя по отзывам худеющих, это реальные результаты. Люди, перешедшие на легкий ужин, утверждают, что стали меньше есть днем, лучше себя чувствуют, и требуется меньше времени на сон. Вес понемногу уходит и стабилизируется, меньше хочется сладкого.

Если нужно ускорить похудение, одного диетического ужина недостаточно. Придется сесть на низкокалорийную диету и заняться спортом. Тогда отличный внешний вид обеспечен.

Рецепты блюд для правильного обеда

Рассмотрим несколько вариантов блюд с подробным описанием ингредиентов и технологией приготовления. Здоровая еда может быть не только полезной, но и вкусной.

Салат из свежей белокочанной капусты

Для приготовления потребуется:

• капуста – 150 г;
• свежая морковь – 25 г;
• лук репчатый – 25 г;
• соль морская – 5 г;
• уксус 9% – 1 ч.л.;
• укроп свежий – 10 г;
• масло растительное – 2 ч.л.

Рецепт приготовления:

• Капусту нарезать тонкой соломкой, выложить в пластиковую миску.
• Помять руками, добавить соль, перемешать, накрыть, оставить на 10-15 минут.
• Овощи очистить, ополоснуть и нашинковать мелко.
• Выложить в емкость к капусте, влить масло уксус, высыпать рубленую зелень.
• Размешать, настаивать полчаса.

Нежный суп с овощами

Для приготовления потребуется:

• филе индейки без жира – 40 г;
• капуста цветная – 35 г;
• морковь – 15 г;
• болгарский перец – 10 г;
• фасоль стручковая – 10 г;
• зеленый лук – 15 г;
• томаты – 20 г;
• вода – 3/4 стакана;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

• В кастрюлю налить воды, выложить мякоть индейки, после закипания варить четверть часа.
• Подготовить все овощи, нарезать.
• Добавить в воду, продолжить процесс приготовления 10-15 минут при средней температуре нагрева.
• За 3 минуты до готовности, довести до вкуса.
• Выключить, прикрыть, оставить на четверть часа.
• Подают с мелкорубленным зеленым луком.

Жаркое в горшочке

Для приготовления потребуется:

• филе куриное (без кожи) – 70 г;
• клубни картофеля (среднего размера)- 1 шт.;
• красный болгарский перец – 35 г;
• томаты – 35 г;
• морковь – 25 г;
• шампиньоны – 15 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло подсолнечное – 2 ч.л.;
• томат-паста – 1 ч.л.;
• вода – 80-100 мл;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Овощи (кроме картофеля) и грибы подготовить к употреблению, нашинковать.
• Мякоть птицы нарезать кубиками.
• На небольшом огне обжарить 3-4 минуты вместе с овощами, после добавить томатную пасту, пассировать 3 минут.
• Переложить в горшок для запекания.
• У клубней удалить кожуру, нарезать кубиком среднего размера.
• Выложить в емкость к остальным продуктам, хорошо перемешав.
• По желанию добавить приправу, соль.
• Влить немного воды.
• Поставить в духовку на 60-90 минут при температуре 180 градусов.

Омлет

Для приготовления потребуется:

• яйца – 3 шт.;
• помидор – 40 г;
• лук-репка – 30 г;
• перец сладкий – 30 г;
• масло оливы – 15 мл;
• листья петрушки.

Рецепт приготовления:

• Яйца ополоснуть под водой, отделить белок от желтка.
• Первый компонент тщательно взбить до образования пены.
• После добавить 1 желток, продолжить.
• Помидор, лук, перец обработать, мелко нашинковать.
• Сковороду смазать маслом и обжарить их.
• Влить яичную массу, по желанию немного посолить.
• Закрыть, готовить при слабом нагреве 5 минут.
• Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Творожно-фруктовый десерт

Для приготовления потребуется:

• творог маложирный – 160 г;
• мед натуральный – 20 г;
• клубника – 100 г.

Рецепт приготовления:

• Ягоду перебрать: удалить хвостики, гнилые плоды.
• Ополоснуть под проточной водой.
• Разрезать на 4 части или кубиком.
• Творожный продукт перетереть через сито, добавить мед, размешать.
• На низ креманки выложить слой ягод, затем творожно-медовую массу, а сверху вновь ягоды.
• Заменить последний ингредиент можно свежими фруктами.

Правильное питание – залог хорошего здоровья и крепкого сна

Важно помнить, что даже полезные продукты могут принести значительный вред организму при неправильном употреблении

Правильное питание

Для кормящей мамы

• Кормящая мама в меню должна включить нежирные сорта мяса, но вместо курицы выбирать более нежное мясо индейки, а также продукты с повышенным содержанием белка, наподобие рыбы, яиц и молочных напитков.
• Благотворно влияют на пищеварение кисломолочные продукты – сметана, ряженка и кефир.
• Чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию у малыша ограничивают количество разбавленного молока в рационе мамы.
• Для слаженной работы пищеварительного тракта нужно употреблять овощи и фрукты, насыщающие организм клетчаткой.
• Незаменимыми должны стать различные виды каш, содержащие пищевые волокна.

При сахарном диабете

При болезни нежирное мясо и рыбу разрешают в отварном виде или готовят бульоны.

Питание должно содержать больше витаминов, особенное внимание отдается продуктам, насыщенных пищевыми волокнами, которые препятствуют резким скачкам содержания глюкозы в крови.

Овощи должны сопровождать каждый прием пищи, а фрукты употребляют в виде пюре или сока с мякотью.

Питание у диабетиков должно быть дробным, блюда отваривают или запекают, тушеные можно только раз в неделю без добавления приправ.

Ограничивают употребление свеклы, картофели и моркови до 200 г в день. За день нельзя съедать больше двух яиц в виде омлета или сваренных всмятку.

Из молочных продуктов готовят диетические сырники или пудинги

Из питья рекомендуют чай, кофе, соки, томатный сок.

При беременности

• При беременности нельзя увлекаться вегетарианством, ведь главным строительным материалом для растущего организма является белковая пища.
• Если в диагнозе непереносимость мясных продуктов, рекомендуют заменить их различными сортами рыбы, морепродуктами, бобовыми и твердым сыром.
• При подозрении аллергии на определенные продукты, следует их немедленно исключить из рациона.
• Голод нельзя терпеть больше полутора часов, следует избегать пустых калорий, приводящих к лишнему весу.
• При избытке углеводов в рационе увеличится масса плода, в следствие предстоят трудные роды.

Для спорта

• Достижения спортсменов непосредственно связаны с соблюдением основ правильного питания.
• Спортсмены включают в рацион различные источники белка, обилие овощей и фруктов, много жидкости.
• Они стараются сами готовить полезную пищу, обогащенную белками, которые содержатся в рыбе, нежирном мясе, яйцах и молочных продуктах.
• В рационе должны находиться жиры, как животного, так и растительного происхождения. В качестве сложных углеводов употребляют овощи, фрукты, рис, черный хлеб, пшеницу.
• Сахар заменяют медом, который богат на микроэлементы и полезные витамины.
• В список запрещенных продуктов попали грибы, острая и жареная пища, соль, полуфабрикаты, соя.

Для кожи

• При проблемной коже в рацион правильного питания включают цельные крупы, овощи и фрукты, яйца, бобовые, нежирные сорта мяса и рыбы, молочные продукты.
• При появлении трещинок на губах необходимо больше есть постного мяса, мягкого сыра, молочных продуктов, яичных белков, овсянки и гороха. Также следует включить в рацион морковку, мандарины, инжир, морепродукты и орехи.
• При желтизне кожи заменяют кофе свежевыжатыми соками, морсами, компотами из сухофруктов.
• Сеточка ранних морщин и долго не заживающие царапины свидетельствуют о дефиците витамина С, который можно восполнить цитрусовыми, сладким перцем, свежими ягодами и зеленью.

Принципы правильного питания не ограничены во времени, следует придерживаться их постоянно. После похудения нельзя снова возвращаться к вредным привычкам и калорийной пище, чтобы не нанести организму непоправимый вред.

Формирование правильного режима питания, включение полезных продуктов станут залогом сияющей кожи, красиво румянца и стройной фигуры на долгие годы!

Почему именно ужин должен быть белковым?

Правило здорового похудения – трать больше калорий, чем потребляешь. Но как «распределить» их в течение дня и не замедлить процесс снижения веса?

Существует несколько простых принципов, которых стоит придерживаться в процессе борьбы за стройную фигуру.

• Завтрак – углеводы, клетчатка. Они дают заряд энергии на день. Но если её не тратить, то организм начнёт запасать жир.
• Обед – сочетание белков, углеводов жиров. Продукты, конечно, должны быть диетическими, а порции не большими.
• Ужин – белок + клетчатка. Быстро усваивается, насыщает организм.

Небольшие перекусы в течение всего дня – фрукты, орешки, кефир или натуральный йогурт, творог (обезжиренные).

Вернёмся к ужину, почему так важно, чтобы он был белковым. Конечно, все знают, что белок источник аминокислот

В том числе и тех, что наш организм сам не синтезирует. Они являются строительным материалом и не только для мышц.

Самые популярные ПП-блюда на ужин

Если на завтрак рекомендуется употреблять как можно больше углеводов, то рацион питания на ужин должен быть максимально легким. Простые рецепты для ужина ПП можно разнообразить свежей зеленью, специями и пряностями. Наиболее предпочтительные способы подготовки – это тушение, варка, запекание и приготовление на пару.

Свекольный салат

• свекла – одна шт.;
• уксус – десертная ложка;
• твердый сыр – 30 г;
• сметана.

Приготовление:

1. Для этого салата следует отварить свеклу, затем остудить и мелко нарезать
2. После нужно сбрызнуть продукт уксусом.
3. Натереть сыр и добавить в салат. Заправить сметаной.

Всего выходит 125 калорий.

Салат с тунцом

Приготовление:

1. Поместить на тарелку листья салата, нарезать яйца и несколько помидоров черри.
2. Затем стоит добавить кусочки тунца и украсить тертым пармезаном.
3. Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком.

Калорийность этого блюда – 190 ккал.

Творожно-овощной салат

• помидоры – 3 шт.;
• нежирный творог – 150 г;
• сладкий перец – 1 шт.

Приготовление:

1. Очистить несколько средних помидоров от семян, измельчить и поместить в посуду.
2. Затем добавить творог, нарезанный болгарский перец и зеленый лук.
3. Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

В этом рецепте всего 50 калорий и 7 грамм белков.

Курица с овощами

• баклажан – 1 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• куриное филе;
• твердый сыр – 70 г;
• сметана.

Приготовление:

1. Нарезать овощи и куриное филе.
2. Перемешать и поместить в форму для запекания.
3. Затем нужно в отдельной посуде смешать соус: сметана, тертый сыр, специи. Залить заправкой противень.
4. Запекать до готовности.

Watch this video on YouTube

Рис с курицей и овощами

• курица – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• рис – 150 г;
• кукуруза – 60 г.

Приготовление:

1. Измельчить курицу, лук и морковь.
2. Обжарить компоненты до полуготовности мяса.
3. Затем поместить все в отдельную кастрюлю, добавить рис и кукурузу.
4. Залить кипятком и варить до готовности.

Минтай с тушеными овощами

• рыба – 1 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• луковица;
• помидор – 1 шт.

Приготовление:

1. Очистить рыбу, добавить лимонный сок и оставить на полчаса.
2. Нарезать дольками и натереть приправами.
3. Измельчить овощи. После необходимо выложить дно сковороды половиной овощей, сверху поместить рыбу и добавить остальные продукты.
4. Налить пол стакана воды, протушить.

Смузи с овсянкой и бананом

• овсянка – 100 г;
• банан – 1 шт.;
• молоко – 1 стакан;
• ложка меда.

Приготовление:

1. Залить овсянку стаканом воды и подождать несколько минут, чтобы она настоялась.
2. Затем следует в блендере смешать банан, молоко, овсянку
3. Добавить ложку меда.

Смузи из сухофруктов

• изюм – 90 г;
• курага – 80 г;
• овсяные хлопья – 60 г;
• миндальное молоко – 1 стакан.

Приготовление:

1. Промыть изюм и курагу, залить их теплой водой и подождать пару минут.
2. В блендере измельчить сухофрукты с овсяными хлопьями и миндальным молоком.
3. По желанию можно добавить мед.

Бананово-грушевый смузи

• банан – 1 шт.;
• груша — 1 шт.;
• стебель сельдерея.

Приготовление:

1. В блендере измельчить банан, ломтики груши и сельдерей.
2. По желанию можно добавить натуральную органическую добавку.

Кефирные оладьи с яблоками

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахарным песком.
2. Добавить кефир и щепотку соли. После соединить смесь с содой и мукой.
3. Тщательно перемешать и получить легкое и пышное тесто.
4. Затем нужно нарезать мелко яблоки.
5. На разогретую сковороду с маслом вылить ложку теста, быстро разложить яблоки. Обжарить оладьи с двух сторон.
6. Перед подачей рекомендуется присыпать корицей или сахарной пудрой.

Watch this video on YouTube

Блины с отрубями

Приготовление:

1. Для приготовления нужно соединить в одной посуде отруби, нежирный творог и яичный белок.
2. Обжаривать на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
3. Пока блюдо еще горячее, его следует присыпать сахарной пудрой или корицей.

Приготовление:

1. Творог перетереть или взбить со сметаной.
2. Добавить к нему яичные желтки, взбитые с сахаром, растопленное масло и манную крупу. Затем рекомендуется приправить ванилином.
3. Довести белки до пены и смешать с творогом.
4. Выложить половину массы в форму для запекания, добавить нарезанные яблоки, залить остальной массой. А после, перемазав сметаной, выпекать полчаса при 180 градусах.