Другое молоко: исчерпывающий гид по растительным заменителям молочки

Первая ласточка перемен — соя

Мысль делать молоко из растений не нова. В Китае соевое молоко готовят по крайней мере с XIV века, чаще всего его использовали для тофу. Самые ранние упоминания миндального молока встречаются в багдадской кулинарной книге 1226 года. Но на Западе миндальное и соевое молоко до недавнего времени было известно только вегетарианцам и редким чудакам. Например, соевый напиток очень любил Генри Форд.

В 1956 году в Лондоне было организовано Общество растительного молока (Plantmilk Society). Его основатель Лесли Кросс (Leslie Cross), бывший тогда вице-президентом Британского общества веганов, особенно выступал против жестокости молочной индустрии и хотел найти заменитель коровьего молока. Главная его задача заключалась в получении белка в жидком виде.

В 1981 году бельгийский пищевой технолог Филипп Вандермортеле (Philippe Vandemoortele) стал применять для продажи соевого молока новую технологию упаковки Tetra Brik. Он был молод и начинал дело буквально в гараже. Свою марку Вандермортеле назвал Alpro. Отзывы о продукции первое время были противоречивыми. Местный супермаркет отказал Вандермортеле, однако тот не отчаялся. Сегодня Alpro принадлежит компании Danone, а её оборот в 2017 году составил около 239 миллионов долларов.

Но настоящий триумф сои произошёл в конце 90-х, когда компания из Колорадо WhiteWave совершила, казалось бы, очевидное открытие: если ставить продукцию в холодильник рядом с коровьим молоком, продажи начинают расти. Её охлаждённый соевый напиток Silk стал сенсацией. К тому же компании ухватились за появляющиеся в то время исследования о связи высокого холестерина и сердечных заболеваний.

Но пик её популярности был недолгим по большей части из-за не очень приятного вкуса. Даже современные виды соевого молока, в которые добавляют сахар и загустители, по вкусу и запаху напоминают бобы.

Вдобавок в начале 2000-х появились данные о том, что соя может быть опасна. В ней содержатся фитоэстрогены — соединения, похожие на эстроген. Они имитируют работу этого гормона в организме. Возникли опасения, что эти вещества нарушат гормональную систему и сделают мужчин более женственными. Клинические исследования показали, что такие страхи преувеличены. Однако некоторые до сих пор верят в них и даже продвигают теорию о том, что соевое молоко — часть заговора по феминизации мужчин.

Чем полезна хна для волос, сколько держать и как смыть

Стандарты качества для производства молока

Производство молока в России, как и производство любых других пищевых продуктов, жестко регламентируется различными нормативными документами. Ссылка на описание процесса производства молочной продукции присутствует и на упаковке. Это ТУ (Технические условия) или ГОСТ (Государственный стандарт), которые легко найти в интернете.

Молоко контролируется на всех этапах производства: сначала оно описывается в качестве сырья, пригодного по определённым параметрам для дальнейшей обработки («Молоко коровье сырое ГОСТ 31449-2013)», затем оно перерабатывается, чтобы превратиться в продукт, также соответствующий нормам («Молоко питьевое ГОСТ Р 52090» или «Молоко пастеризованное ГОСТ 32922-2014»). Жестко стандартизирована информация, которая выносится на упаковку (ГОСТ Р 51074_2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» требует выносить на этикетку обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт).

Источник фото: i6.otzovik.com

В стандартах, описывающих производство молока, перечисляются требования к животным, условия получения молока, его транспортировка к месту переработки, контроль на выходе (на ферме) и на входе (на производстве), санитарные нормы при изготовлении и упаковке. Ни один этап или технологический процесс не остаётся без регламентации.

Растительное vs коровье

Как мы уже писали выше, сравнивать эти продукты – не очень корректно. Да и говорить о том, какой продукт полезнее, – тоже.

Да, в растительном молоке меньше жира, есть какие-то полезные макро- и микронутриенты (к слову сказать, получать их можно и с другими продуктами питания). Тогда как в коровьем молоке есть и казеин, на который, пусть и редко, но все же возникает аллергия, и лактоза – с ней связывают пищевую непереносимость, и инсулиноподобный фактор роста, повышающий риск развития опухолей

Но важно понимать, что в свете текущих диетологических знаний нельзя говорить о пользе и вреде каких-либо продуктов в общем, для всех. У каждого человека есть индивидуальная биохимическая непереносимость

Даже на очень полезное кокосовое молоко может развиться аллергия (такое случается, если имеется обостренная реакция иммунной системы на латекс), а то же коровье тот же человек может пить без вреда для здоровья.

В качестве резюме можно сказать, что растительное молоко нельзя считать заменителем коровьего. Пользы в нем, кроме кокосового, не очень и много. Некоторые виды молока (из орехов) и вовсе неуместны в питании людей с лишним весом и рядом заболеваний воспалительного характера.
Какое молоко, кроме кокосового, можно порекомендовать всем поборникам ЗОЖ? Молоко из семян чиа или, например, из льняного семени. Но, увы, такое растительное молоко можно делать разве что самостоятельно. В промышленных масштабах его пока не производят.

Рецепт: семена чиа измельчить, залить водой, в среднем на три столовые ложки семян две чашки воды. Поставить на ночь в холодильник. Потом можно пить или есть вместе с семенами чиа. Или отжать через плотную ткань и пить. Можно добавить корицу или ваниль, кому что нравится.

Сухое

AYAM Молоко сухое кокосовое

Плюсы

не содержит сахара
приятный вкус
можно применять в выпечке, каше

Минусы

вкус нравится не всем

От 233 ₽

Натуральное сухое кокосовое молоко произведено в Малайзии. Коробка содержит 3 пакета по 50 грамм порошка, такая фасовка очень удобна. Опытным путем доказано, что каши, сложная выпечка, подливы к мясным и рыбным блюдам с использованием AYAM получаются на ура, с изысканным кокосовым ароматом. Товар представлен как лучшее сухое молоко для импорта в Россию.

Fit Parad Молоко кокосовое сухое 19.7%

Плюсы

вкусное
подходит веганам
подходит для кофе, выпечки

Минусы

не выявлены

От 90 ₽

Сухое кокосовое молоко изготавливают из спелой мякоти ореха. Хранить такой продукт выгодно. Национальная тайская кухня широко использует кокосовое молоко как для классических рецептов, так и для традиционного тайского супа том-ка, а также в разнообразных мясных или рыбных карри. Белый сухой порошок просто разводят водой до нужной для рецепта консистенции. Состав богат витаминами, минералами и уникальными аминокислотами.

Оргтиум Молоко кокосовое сухое

Плюсы

очень вкусное
быстро готовить
не содержит лактозу
легко растворяется
без ароматизаторов и примесей
не аллергенное

Минусы

быстрый расход
калорийное

От 329 ₽

На высоких позициях рейтинга молока по качеству находится кокосовое – прекрасная замена коровьему, в случае аллергии на лактозу или глютен. Разнообразит рацион вегана или любого адепта Правильного питания. Благотворно влияя на организм, приготовленное кокосовое молоко Оргтиум подойдет не только взрослым, но и детям.

Виды кофе

Натуральный молотый

Калорийность напитка без сахара, сваренного в турке, имеет небольшую энергетическую ценность. Сто миллилитров его содержит всего 1 калорию, которая никак не отразится на стройности фигуры.

Американо и эспрессо

Следующие виды кофе это натуральные напитки, приготовленные в кофемашине без добавления сахара, также некалорийны. 100 мл американо — это всего лишь 2 кКал. Эспрессо за счет большей концентрации, а значит и жирных масел, содержит в таком же количестве 4 кКал.

Растворимый кофе

Еще виды кофе это привычные растворимые напитки, которые легко готовить, залив ложечку сухого вещества кипятком. Это быстро и удобно, поэтому многие предпочитают именно этот вид кофейного напитка. Кофе растворимый без сахара содержит немного больше калорий, чем натуральный. В 100 мл — это 7 кКал. Если такого количества натурального кофе хватает, чтобы получить заряд бодрости и массу удовольствия, то растворимого делают в два раза больше. Обычная кружка имеет объем 200 — 250 мл, а это уже 14 — 18 кКал.

Овсяное молоко

Хотя употребление молока, приготовленного из вымоченного цельного овса, не приносит такой же пользы для здоровья, как употребление в пищу миски цельнозерновой овсяной каши, оно очень питательно.

Овсяное молоко естественным образом сладкое и богато углеводами. Оно необычно тем, что содержит растворимую клетчатку, которая делает овсяное молоко немного кремовым.

Растворимая клетчатка впитывает воду и превращается в гель во время пищеварения, что способствует медленному пищеварению и более длительному чувству сытости. Она также может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Более того, растворимая клетчатка в овсяном молоке может снизить уровень холестерина. 5-недельное исследование с участием 52 мужчин показало, что употребление овсяного молока снижает уровень холестерина ЛПНП (плохой) по сравнению с контрольным напитком ().

Хотя питательная ценность может варьироваться в зависимости от бренда и в зависимости от того, обогащено ли молоко, порция овсяного молока (240 мл) бренда Oatly обеспечивает организм следующим количеством питательных веществ:

Калории: 120 ккал
Белок: 3 грамма
Углеводы: 16 грамм
Клетчатка: 2 грамма
Жир: 5 грамм
Витамин B12: 50% от РСНП
Рибофлавин: 46% от РСНП
Кальций: 27% от РСНП
Фосфор: 22% от РСНП
Витамин D: 18% от РСНП
Витамин A: 18% от РСНП

Что такое пандан? Свойства, применение, вкус, чем заменить

21. 10. 2020

Пищевая ценность

Следующая таблица сравнивает пищевую ценность 240 мл – 1 чашка – миндального, коровьего, конопляного, овсяного и соевого молока в граммах (г), миллиграммах (мг) или международных единицах (МЕ):

	Миндальное молоко	Коровье молоко (цельное)	Конопляное молоко	Овсяное молоко	Соевое молоко
Калорийность	29 ккал	259 ккал	60 ккал	130 ккал	101 ккал
Белок	1,01 г	9 г	3 г	4,01 г	6 г
Всего жира	2,5 г	10,99 г	4,51 г	2,5 г	3,5 г
Сахар	0 г	31,01 г	0 г	19,01 г	9 г
Кальций	451 мг	300 мг	283 мг	350 мг	451 мг
Витамин D	101 МЕ	0 МЕ	0 МЕ	101 МЕ	120 МЕ

Важно отметить, что профиль питательных веществ каждой марки растительного молока будет отличаться. Некоторые напитки ароматизированы и могут содержать больше сахара и соли, чем другие марки

Некоторые производители также добавляют кальций, витамин D, витамин B12 или другие питательные вещества.

Количество кальция, которое усваивает организм, зависит главным образом от типа пищи, которую вы едите. Организм может усваивать около 30–32% кальция из молочных продуктов и только 20–30% кальция из растительных источников, таких как миндаль ().

На его имидж повлияли веганство и чистое питание

Борцам за права животных стало легче донести свои идеи до масс благодаря интернету. Попробуйте ввести на YouTube запрос «молочная промышленность» или dairy, и на вас обрушатся видео о жестокости молочной индустрии. Например, документальный фильм «Скотозаговор» (Cowspiracy) обличает жестокое обращение с животными и катастрофическое влияние на окружающую среду.

Животноводство приводит к выбросу огромного количества парниковых газов, загрязняет воду и почву. По данным недавнего исследования Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers , соблюдение вегетарианской или веганской диеты — единственный эффективный способ уменьшить собственный экологический след.

Кроме того, растительное молоко стало набирать популярность благодаря ассоциации с чистым питанием. Эта идея, продвигаемая толпами молодых велнес-блогеров и Instagram-знаменитостей, призывает к исключению из рациона всего переработанного, аллергенного и «ненатурального»: продуктов с глютеном и кофеином, мяса и молока.

Приверженцы такой диеты считают непереносимость лактозы причиной целого ряда проблем: акне, экземы, сонливости, боли в суставах и пищеварительных расстройств.

Профили инфлюенсеров полны фотографий тайского карри на кокосовом молоке и безглютенового свекольного хлеба. Аппетитность фото — один из ключевых факторов популярности растительной диеты.

Сторонники чистого питания сделали то, с чем не справились годы агитационных кампаний веганов. Неожиданно отказ от коровьего молока стал не только вопросом здоровья. Теперь это часть лучшей, более красивой жизни.

Коровье молоко

Все большее количество людей на сегодняшний день предпочитают коровьему молоку молоко растительного происхождения. Одной из причин такого перехода является растущая обеспокоенность рисками для здоровья от употребления молочных продуктов.

Небольшой процент детей и взрослых имеют аллергию на белок коровьего молока.

Врачи обычно диагностируют аллергию на белок коровьего молока у детей. К симптомам аллергии относятся: рвота, диарея, отек губ, языка или горла, кровь в стуле, крапивница, одышка, нервозность и недостаточная прибавка в весе.

Непереносимость лактозы является еще одной причиной, по которой люди избегают коровьего молока. Тем, кто не переносит лактозу, трудно переваривать коровье молоко.

Непереносимость лактозы очень распространена. На самом деле, большинство людей имеют ограниченную способность перерабатывать молочные продукты после младенчества. Более 90% жителей в Восточной Азии не переносят лактозу ().

К симптомам непереносимости лактозы относятся: вздутие живота, газы, диарея и боли в животе после употребления молочных продуктов.

В некоторых странах люди заболевают от употребления сырого коровьего молока в результате заражения такими бактериями, как кишечная палочка и сальмонеллы ().

Некоторые исследователи предположили, что между потреблением коровьего молока и возникновением прыщей у подростков может быть связь, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это утверждение (, ).

В нескольких исследованиях изучалась связь риска развития рака и потребления молочных продуктов. Исследователи обнаружили более низкий риск развития колоректального рака у людей, которые придерживаются рациона питания с высоким содержанием молочных продуктов. Кальций может предотвращать развитие колоректального рака ().

Другие исследования риска возникновения рака мочевого пузыря, простаты, молочной железы и потребления молочных продуктов показывают противоречивые результаты и требуют дальнейших исследований.

Опять же, в Dietary Guidelines 2015–2020 рекомендуется, чтобы люди ежедневно потребляли три порции молочных продуктов, чтобы удовлетворить свои потребности в кальции ().

Более ранние исследования 2010 года показали, что взрослые, не переносящие лактозу, могут переносить, по меньшей мере, 12 граммов лактозы, то есть количество, присутствующее примерно в 1 чашке молока ().

Люди могут также обнаружить, что они могут употреблять выдержанные твердые сыры, которые по существу не содержат лактозы, и йогурт с активными культурами, которые помогают пищеварению.

Если после употребления лактозы у вас возникают неприятные симптомы, вы можете поговорить с врачом об альтернативах.

Противопоказания к рисовому напитку

Хотя рисовое молоко является натуральным напитком со многими преимуществами, существует ряд противопоказаний, которые мы должны учитывать перед употреблением:

Низкое содержание питательных веществ:Несмотря на то, что он является напитком, который содержит интересные количества некоторых витаминов и минералов, он отличается низким содержанием белков, кальция и витаминов группы В. Поэтому лучший вариант — покрыть это потребление другими продуктами или обогащенными рисовыми напитками. , Например, стакан коровьего молока дает около 8 граммов белка, однако рисовое молоко дает только 2 грамма.
диабет:Рисовый напиток не подходит для людей, страдающих диабетом, особенно из-за его высокого гликемического индекса, так как он богат крахмалом.
Не подходит для младенцев и маленьких детей:В этот момент мы сталкиваемся с горячими спорами об отношениях между мышьяком и рисом. Известно, что рисовый напиток может содержать небольшое количество мышьяка, который не будет вреден для взрослых, если его потребление не является чрезмерным. Однако именно по этой причине его использование не рекомендуется младенцам или маленьким детям, даже если это потребление низкое.

Миндальное молоко

Самое популярное немолочное молоко. И начинать знакомство с миром растительного молока лучше именно с миндального, так как оно самое нейтральное – с тонким, мягким вкусом, не густое, но и не водянистое, с легким приятным запахом. Я его использую вместо обычного молока и воды – для смузи, соусов или теста.

Многие выбирают миндальное молоко из-за его низкой калорийности. Но малое количество калорий не означает автоматически, что это самый здоровый выбор. Часто низкокалорийные продукты содержат мало питательных веществ. Та же история и с миндальным молоком – в нем значительно меньше белка, клетчатки и даже жира, чем в миндале или других видах растительного молока.

1 чашка миндального молока содержит:

30 калорий
2,5 г жира
1 г углеводов
1 г клетчатки
0 г сахара
1 г белка

Переходить на растительное молоко или нет

Это зависит от предпочтений и состояния здоровья конкретного человека. «Зеленое молоко» станет отличной заменой коровьего для убежденных вегетарианцев, поможет соблюдать строгий пост верующим. Придет на выручку людям, которые хотят полностью отказаться от животного молока по соображениям здоровья, но испытывают трудности из-за сложившейся с детства привычки выпивать стакан молока в день.

А тем, кто считает растительное молоко очередной уловкой маркетологов или искусственно придуманным видом пищи, стоит хотя бы попробовать его вкус, чтобы судить со знанием дела.

Еще одна причина, по которой правильно выбранный вид растительного молока предпочтительнее животного, — это возможность существенно снизить жирность и калорийность рациона. Это очень важный момент в питании современного человека, который много сидит, мало ходит, почти не нагружен физически, но ест обильно и калорийно, как крестьянин начала XX века.

Польза молока для организма

Чем полезно молоко?

Благодаря употреблению полезного напитка организм насыщается белком, в котором содержатся ценные аминокислоты. В одном стакане содержится от 5 до 7 г белка. Белок помогает клеточному росту, размножению, укрепляет иммунитет. Спортсмены с помощью белка увеличивают мышечную массу, легче переносят нагрузки.
Опорно-двигательная система нуждается в кальции, калии, фосфоре, витаминах. Все элементы входят в состав полезного напитка. Люди, регулярно употребляющие молочные продукты, реже подвержены остеопорозу, переломам.
Ценный напиток полезен для укрепления сосудов и сердца, необходим больным сердечно — сосудистыми заболеваниями.
Польза молока доказана в нормализации массы тела. Регулярное употребление молочных продуктов – профилактика лишнего веса. Желудок быстро насыщается, проходит чувство голода, улучшается пищеварение.
Лечебные свойства молока доказаны для профилактики злокачественных опухолей толстого кишечника (колоректального рака) – «болезни цивилизации». Полезный напиток помогает бороться с онкологическими образованиями во всем организме, поддерживать состояние онкологического больного.
Молочные продукты необходимы при диабете второго типа, потому что способствуют нормализации глюкозно-инсулинового обмена.
Положительно влияет молоко на укрепление зубов, ногтей, поддерживает десны в здоровом состоянии.
Польза молока для организма человека выражается в снижении уровня кислотности в желудке, устранении изжоги, напиток лечит гастрит и язву.
Полезный напиток улучшает сон, поднимает настроение, потому что помогает вырабатываться серотонину.
Молоко полезно для укрепления иммунитета. Оно помогает при простудах, инфекциях.
Полезный напиток обладает очищающими свойствами, борется со шлаками, тяжелыми металлами, пестицидами.
Косметология активно использует ценный напиток для сохранения молодости, включает его в кремы, маски, шампуни, рекомендует использовать продукт в чистом виде для улучшения состояния кожи, волос, ногтей.

Имеет молоко пользу и вред. Вред напиток может причинить, если:

человек не переносит лактозу; это патология, при которой в организме отсутствует лактаза – фермент, участвующий в гидролизе лактозы;
у человека есть ферментативная недостаточность, при которой в организме желудочные и кишечные ферменты, желчные кислоты есть в недостаточном количестве, чтобы нормально переварить белок;
у человека есть повышенная проницаемость кишечника, при которой у белка появляется возможность просачиваться из кишечника в организм, что приводит к восприятию его иммунной системой как токсина.

Во всех случаях нарушается работа органов пищеварения, приводящая к вздутию, метеоризму, диарее, спазмам, нарушению микрофлоры.

Существует мнение, что молоко вымывает кальций. Точка зрения сложилась потому, что в составе напитка есть казеин, окисляющий организм. Для достижения кислотно-щелочного равновесия повышенная кислотность желудка нейтрализуется кальцием. Если поступающего кальция не будет хватать, организм воспользуется внутренними резервами, что вызовет нехватку вещества.

Поэтому, чтобы избежать негативных последствий, необходимо, чтобы питание было сбалансированным, включающим достаточное количество необходимых веществ.

Соевое молоко

Это лучшая питательная альтернатива коровьему молоку. В чашке соевого молока содержится 7 г белка, а в коровьем – всего лишь на 1 грамм больше. Вкус у соевого молока специфический, на любителя. Лично мне нравится, я его употребляю и в готовку, и в кофе.

И помимо вкуса у соевого молока неоднозначная репутация. В США несколько лет назад было опубликовано исследование, что соя содержит большое количество изофлавонов, которые могут воздействовать на рецепторы эстрогена в организме и нарушать работу гормонов. Позже результаты этого исследования были пересмотрены, но осадок, как в анекдоте, остался.

К тому же многих людей беспокоит, что почти вся соя в мире – генно-модифицированная. Впрочем, авторитетные медицинские журналы заявляют, что нет убедительных доказательств того, что умеренное количество соевого молока может причинить вред здоровым людям.

1 чашка соевого молока содержит:

80 калорий
4 г жира
3 г углеводов
2 г клетчатки
1 г сахара
7 г белка

Польза

Каждый вид растительного молока примечателен чем-то своим и несет в себе определенную пользу. Итак, обо всех по порядку.

Соевый напиток богат кальцием, железом и цинком. Благодаря увеличенному содержанию белка по сравнению с коровьим аналогом, находит популярность среди спортсменов. Плюс к этому имеет качественный аминокислотный состав и богат на витамины группы В. Но не стоит заблуждаться, В12 (он же цианокобаламин) там нет, как и в любом другом растительном молоке. Если, конечно, производитель целенаправленно не добавил этот витамин при изготовлении.

Помимо достойного витаминно-минерального комплекса, молоко содержит фитофлавоноиды, схожие по структуре с гормоном эстрогена. Они, в свою очередь, играют немаловажную роль для женского организма, помогая предотвращать онкологические и сердечно-сосудистые заболевания. Особенно полезен соевый напиток во время начинающегося климакса.

Что же касается мужчин, то негативное действие эстрогена при умеренном употреблении напитка (1-2 л в неделю) никак себя не проявляет.

Кокосовое молоко не сможет продемонстрировать качественный аминокислотный состав, но менее полезным оно от этого не становится. Высокое содержание легкоусвояемых жиров в составе напитка делает его привлекательным средством после больших потерь энергии. А витамины группы В поддержат нормальный уровень работы нервной системы в стрессовых моментах жизни.

В периоды, когда существует повышенная опасность инфекционного заражения, стоит обратить внимание на данное молоко. Дело в том, что лауриновая кислота, которую содержит кокосовая мякоть, будет служить организму защитой от угроз со стороны различных болезней

Помимо этого, в составе немало марганца, который улучшит выработку инсулина, что может облегчить жизнь людей, больных диабетом. А также этот элемент благотворно сказывается на репродуктивной функции у мужчин.

Овсяное молоко насыщенно антиоксидантами, что делает его профилактическим средством против некоторых видов рака. А если возникла нехватка витаминов группы В, то данный напиток восполнит дефицит как нельзя лучше. Если регулярно включать молоко в диету для похудения, то справляться с голодом будет легче. Все потому, что оно обладает низкой калорийностью и можно не ограничивать себя в его употреблении. К тому же при постоянном употреблении напитка не будет грозить нехватка кальция в организме.

О пользе конопляного молока можно говорить долго, но остановимся на главных преимуществах. В составе содержатся не только все незаменимые аминокислоты, но и полный набор жирных кислот, не синтезируемых организмом (Омега-3, Омега-6). При этом их соотношение такое, как в идеале должно быть и в рационе человека: один к трем

Особенно важно наличие Омега-3, недостаток которой будет провоцировать в организме воспалительные процессы, в результате чего может начаться рак

Кроме этого, стоит сказать о ряде других полезных свойств. При бронхите или астме, конопляное молоко будет помогать процессу лечения и снижать симптомы болезни. Пользу в нем также найдут и те, кто страдает расстройством сна. Кроме всего, напиток из конопли улучшает самочувствие даже при онкологических заболеваниях.

Миндальное молоко порадует, кроме своего вкуса, еще и пользой, принесенной здоровью организма. Оно имеет хорошее сочетание кальция с витамином D, что позволяет первому намного лучше усваиваться. А также наличие витамина Е во многом полезно для здоровья, особенно женского. Присутствие витамина А полезно для глаз.

Маковое молоко – рекордсмен по содержанию кальция. Для примера, в коровьем его присутствие в среднем составляет 300 мг, а в маковом – без малого 1500 мг. И если вы хотели перестать пить животное молоко, но не делали этого из-за возможной нехватки кальция, то теперь бояться нечего. Еще, что примечательно, такой напиток в состоянии предотвратить диарею, подавляя жизнедеятельность некоторых микроорганизмов, которые могут быть причастны к расстройству желудка.

В любом случае сложно сказать о том, какой вид растительного молока является самым полезным. Все зависит от отдельных факторов, которые вы, учитывая вышесказанное, сможете оценивать и делать выбор самостоятельно.