Рецепты блюд из курицы для похудения: идеальная диета зож

???? Читайте также. Всё по теме

Что же содержат в себе поливитамины?

Существуют 13 витаминов и не менее 16 минералов, которые абсолютно необходимы для поддержания оптимального здоровья.

Многие из них участвуют в ферментных реакциях организма или функционируют как гормоны, сигнальные молекулы или важные структурные элементы.

Наше тело нуждается в этих питательных веществах для осуществления процессов размножения, поддержания структурной целостности тканей организма, роста и регулирования основных реакций, протекающих в клетках.

Мультивитамины включают в себя многие из необходимых организму витаминов и минералов, которые находятся в разных формах и количествах. Кроме того, они могут содержать и другие ингредиенты, такие как травы, аминокислоты и жирные кислоты.

Поскольку в целом производство пищевых добавок не регулируется, более высокие или низкие уровни некоторых питательных веществ, чем это заявлено на этикетках, может определяться в некоторых мультивитаминах. ( 4 ) .

В некоторых случаях не все перечисленные на этикетке микроэлементы содержатся в мультивитаминах

Индустрия производства пищевых добавок знает достаточно много случаев откровенного мошенничества, поэтому так важно приобретать мультивитамины только у проверенных временем производителей

Кроме того, микроэлементы, содержащиеся в поливитаминах, могут быть получены из настоящих продуктов либо могут быть созданы синтетическим путем в специализированных лабораториях.

Вывод: мультивитамины могут содержать травы, аминокислоты и жирные кислоты в дополнение к витаминам и минералам. Мошенничество с некорректно указанным составом продукта на этикетке не редкость в индустрии мультивитаминов, в результате чего количество микроэлементов в продукте может варьировать.

Мультивитамины и сердечные заболевания

Сердечные заболевания остаются наиболее распространенной причиной смерти ( 5 ) .

Многие считают, что прием поливитаминов может помочь предотвратить сердечные заболевания, однако доказательства данного утверждения все еще неясны.

Результаты проведенных исследований, основанных на наблюдениях за результатами употребления мультивитаминов при сердечных заболеваниях, неоднозначны. В то время как в некоторых исследованиях обнаружено снижение риска возникновения сердечных приступов и смерти, в других исследованиях, наоборот, не было обнаружено положительных эффектов ( 6 , 7 , 8 , 9 ) .

Исследование здоровья врачей, изучавшее влияние ежедневного использования мультивитаминов на состояние здоровья 14 000 врачей среднего возраста, мужского пола, длилось более десяти лет, и не обнаружило снижения количества сердечных приступов, инсультов или смертности ( 10 ) .

Другое недавнее исследование показало, что именно среди женщин, а не среди мужчин, наблюдалось 35% снижение риска смерти от сердечных заболеваний, при приеме мультивитаминов, как минимум, в течение трех лет ( 11 ) .

Вывод: несколько исследований, базировавшихся на наблюдениях, показали, что люди, принимающие мультивитамины, имеют более низкий риск сердечных заболеваний. Однако в других исследованиях не было обнаружено никакой связи между приемом мультивитаминов и риском сердечных заболеваний. В целом же, выводы представляются довольно смешанными.

Мультивитамины и рак

Доказательства, свидетельствующие о пользе мультивитаминов и риске возникновения онкологических заболеваний, также неоднозначны.

В то время как одни исследования не обнаружили влияния мультивитаминов на риск развития онкологических заболеваний, другие связали использование поливитаминов с повышением риска рака ( 6 , 8 , 12 , 13 ) .

В одном литературном обзоре были описаны результаты 5 рандомизированных контролируемых исследований (золотой стандарт исследований), в которых приняли участие 47289 участников.

Они обнаружили 31%-ное снижение риска развития рака у мужчин, использующих мультивитамины, однако у женщин не было описано подобного эффекта ( 14 ) .

Два наблюдательных исследования, в одном из которых принимали участие женщины, а в другом мужчины, подтвердили уменьшение риска развития рака толстой кишки при долгосрочном использовании поливитаминов ( 15 , 16 ) .

Исследование здоровья врачей также показало, что долговременное, ежедневное использование поливитаминов снижает риск развития рака у мужчин, у которых отсутствовала история предыдущих онкологических заболеваний. Однако это не повлияло на снижение риска смерти в течение периода проведения исследования ( 17 ) .

Вывод: некоторые исследования связывают использование поливитаминов со снижением риска развития онкологических заболеваний. Однако другие исследования не обнаружили особой пользы в использовании мультивитаминов, а некоторые исследования даже указывают на повышение риска онкологических заболеваний.

Как готовить куриную грудку для бодибилдера. Куриная грудка в бодибилдинге

Куриная грудка в бодибилдинге – главный источник белка для многих бодибилдеров. Сегодня мы расскажем почему культуристы так любят куриную грудку, и стоит ли ее употреблять именно вам.

Польза куриной грудки для спортсмена

Употребляя куриное филе на регулярной основе, вы получаете следующие преимущества:

• Полноценный протеин животного происхождения . Выгодный аминокислотный профиль ускорит ваш мышечный рост, позволит «просушиться» с сохранением мускулов и потерей жира;
• Экономия на питании . Белок из куриной грудки дороже протеинов из творога, молока и яиц, но дешевле, чем из мяса других животных;
• Польза для здоровья . Витамины и микроэлементы, а также высокое содержание белков помогают улучшить здоровье спортсменам и приверженцам ЗОЖ;
• Возможность улучшить баланс Б-Ж-У, конституцию тела . Современный человек потребляет много некачественных жиров, и мало качественных белков. Развивается множество заболеваний, среди которых: атеросклероз, ожирение, множество болезней сердца, ЖКТ и других внутренних органов. Для здоровья необходимо придерживаться баланса вида 25:25:50, где по 25% калорий приходится на белки и жиры, и 50 – на углеводы. Большинство из тех, кто не особо следит за своим питанием, получает пропорцию вида 10:55:35, где только 10% энергии берется из протеинов, и аж 55% получаем из некачественных жиров;
• Куриная грудка – отличный вариант для похудения . Мало калорий, обезжиренная, много питательного белка, которым можно насытиться;
• Разнообразие . Кто-то делает акцент насо 100% биологической ценностью белка. Другие – на самый дешевый источник протеина в виде(о твороге в бодибилдинге). Ошибаются все: скорость набора мышечной массы, качество похудения зависит от наличия разнообразных продуктов животного происхождения в вашем рационе. Различное соотношение аминокислот (в разных продуктах) дополняет друг друга, благодаря чему получаем лучшие результаты в спорте и здоровье.

Вред куриной грудки

• Низкое качество . В промышленных масштабах куриное филе – это мясо молодых животных, которые длительное время кормили на убой непонятно чем. О потребители не особо думают, когда на кону большие деньги;
• Вегетарианцам не подходит . Вегетарианцы могут заменить мясо животных рыбой и другими продуктами животного происхождения. Веганы – растительной пищей с высоким содержанием белка;
• Не все любят куриную грудку . К примеру, автор этой статьи курицу не ест. Не нравится она ему, и ничего с этим не поделаешь. Если вам тоже куриное филе не по вкусу приходится – замените его яйцами, молоком (молочными продуктами), рыбой, морепродуктами.

Как употреблять?

Куриная грудка в бодибилдинге потребляет в нескольких вариациях:

Вареное мясо . Оптимальный вариант. Можно приправить соусом или есть в составе блюда

Если для вас важно быть не только накаченным, но и здоровым, – сделайте ставку именно на вареное мясо;
Приготовленная на пару. Альтернатива вареной пище

Разницы в пользе почти нет;
Запеченная в духовке или на гриле . Желательно – с минимальным количеством растительного масла. Тоже нормальный вариант;
Жареная курица – худший вариант для здоровья спортсмена

Это не значит, что вы больше никогда не сможете поесть любимый шашлык или жареную курочку. Но иерархию нужно понимать, и отталкиваться от этого понимания. Куриная грудка в бодибилдинге наиболее полезна в вареном состоянии. Особенно, когда речь заходит о похудении.

Альтернатива – приготовление на пару.

Как считать калории из курицы

Многие из нас, кто всерьез взялся за свое тело, обеспокоены подсчетом калорий. Тут часто совершается ошибка: по аналогии с крупами мы взвешиваем курицу в сыром виде. На деле же мясо взвешивается только после уварки. Из него выходит вода и то, чем недобросовестные продавцы приправят мясной продукт, чтобы увеличить вес за счет жидкости.

Важно: куриная грудка в бодибилдинге взвешивается после приготовления! Порой при готовке вес курицы уменьшается в 2-3 раза. Это очень ощутимо при построении правильного рациона

С чем сочетать

Мясо птицы отлично сочетается с кашами. К слову, о кашах в бодибилдингеПриправы помогут улучшить вкус мяса вне зависимости от того, худеете ли вы или набираете мышечную массу. Соусы и другие калорийные добавки к курице можно использовать только в фазе массонабора.

Плюсы и минусы

Главное преимущество этого режима питания — легкость. Куриных грудок в наших магазинах так много, что проблем с их поиском не будет. Это самое доступное и недорогое мясо, которое в изобилии представлено на прилавках магазинов в любое время года — недостатка в мясе птицы нет ни летом, ни осенью, ни зимой. Само мясо легко усваивается и прекрасно воспринимается ЖКТ. В нем содержится масса питательных веществ, необходимых для здоровья и бодрого самочувствия. Например, содержание полиненасыщенных жирных кислот в курятине больше, чем в любом другом мясе. Кроме того, в ней много триптофана — основы для выработки серотонина (гормона удовольствия). Питаясь курицей, вы не подвержены унынию и пребываете в отличном расположении духа.

Отварная курица — идеально питание для предрасположенных к гастриту людей. Волокна мяса снижают кислотность и благотворно действуют на пищеварение. Тот, кто регулярно употребляет куриное мясо, не испытывает недостатка в витаминах РР, Е, К, В, А и минералах (фосфоре, меди, железе и др.).

Так что очевидных достоинств немало:

• организм очищается, избавляется от шлаков и лишнего веса;
• курица усваивается медленно, благодаря чему вы чувствуете сытость долгое время после приема пищи;
• улучшается метаболизм: тело избавляется от запасов жира без ущерба мышечной массе;
• результаты похудения сохраняются надолго;
• нет недостатка в полезных волокнах и белках;
• при правильном соблюдении диеты нет необходимости употреблять дополнительные витаминные комплексы.

Минус у такой диеты только один — малое количество жиров. Поэтому диета рассчитана не более чем на 2-3 недели. Превышать этот срок крайне не рекомендуется. Те, кто придерживался этой диеты, отмечают и другой недостаток — куриная грудка довольно быстро надоедает. Поэтому монодиета не так популярна. Чаще все-таки курицу сочетают с другими низкокалорийными продуктами, что позволяет разнообразить меню и сделать его более интересным.

Салат с куриной грудкой «Нежнее нежного»

Категория:
Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Как вы думаете, почему салат называется именно так? Все просто: после того, как салат попадает в рот, он практически тает. У этого салата одна характеристика – легкий и супер-нежный.

Простые и полезные рецепты блюд на обед

7. Сэндвич

Сэндвич – одно из основных блюд для тех, кто предпочитает быстрый обед. Нужно лишь добавить любимые ингредиенты между двумя кусками хлеба и обед готов. Но попробуйте использоваться цельнозерновой хлеб , любимое мясо и сыр и тогда вы получите здоровый сэндвич, который не навредит фигуре и здоровью.

Предлагаем вам один из интересных вариантов. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• банка тунца
• ½ чашки помидоров черри (разрезать пополам)
• ¼ чашки нарезанных маслин
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Цельнозерновой багет
• Листья шпината (столько, сколько захотите)

Для начала смешайте тунец, помидоры, маслины и оливковое масло. Разрежьте багет пополам и выложите внутрь полученную смесь, сверху добавьте листья шпината.

Тунец богат белком и омега-3 жирными кислотами (которые улучшают состояние волос, кожи и даже сердца). Помидоры содержат витамин А и С, а также антиоксиданты благотворно влияющие на сердечнососудистую систему.

Маслины – отличный источник железа и клетчатки, а оливковое масло богато полезными жирами.

В итоге вы получаете небольшой, но очень сытный сэндвич, энергии от которого вам хватит до самого ужина.

8. Рулет с индейкой и сыром Проволоне

Рулет – набирающая популярность альтернатива сэндвичам:

• На тонкий лаваш или тортилью выложите нарезаную тонкими ломтиками индейку, затем сыр
• Добавьте немного овощей (капусту, шпинат, вяленые томаты и оливки)
• Разбавьте все это несколькими ломтиками авокадо
• Заверите все ингредиенты в достаточной плотный рулет.

Индейка – источник белка и полезных жиров. В сочетании с полезными овощами и авокадо (фрукт, который содержит на удивление много полезных жиров и более 20 различных витаминов и минералов!) вы получаете полезный и низкокалорийный обед.

9. Кесадилья с манго

Да, это еще одна вариация на тему сэндвичей. Но чем разнообразней ваш рацион, тем меньше вам будет надоедать правильное питание.

Мы привыкли к фруктам на завтрак

Но важно, чтобы организм получал витамины и минералы в течение всего дня. Так почему бы не добавить фруктов в обеденный сэндвич?

Приготовление не требует много сил и времени:

• Возьмите цельнозерновую лепешку-тортилью
• Нарежьте половину (или целое манго, если тортилья большая) манго на среднего размера ломтики и выложите на тортилью
• Добавьте 2 ломтика индейки или ½ чашки нарезанной ломтиками жареной курицы
• Сверху выложите ¼ чашки тертого сыра и 1 столовую ложку нарезанного зеленого лука
• Сложите тортилью пополам и обжарьте с обеих сторон, пока сыр не расплавится
• Нарежьте на ломтики

Как уже было сказано ранее, важно, чтобы организм получал достаточное количество витамина С. Витамин С является водорастворимым

Это значит, что организм не может накапливать витамин С, все что нельзя использовать здесь и сейчас, немедленно выводится из организма.

Конечно, вы можете начать утро с 500% от рекомендованной суточной нормы витамина С, но ваш организм не использует и половину от этого.

Именно поэтому важно, чтобы продукты содержащие витамин С были в вашем рационе протяжении всего дня. Манго для этого отлично подходит

Кроме того, кесадилья – это очень вкусно и сытно.

Куриные отбивные

Отбивные из куриного филе получаются нежными и сочными, при этом не требуют много хлопот.

Тебе понадобится: 4 яйца, пара ложек майонеза с добавлением горчицы, 300 г твердого сыра, 1 крупная грудка курицы, по 1,5 ст. л. картофельного крахмала и соевого соуса, дробленые грецкие орехи, соль «экстра» с приправами.

Приготовление: Куриную грудку постарайся как можно аккуратнее отделить от косточки. Теперь каждое филе острым ножом разрежь вдоль на 3 – 4 тонких пласта. Отбей молотком для мяса, посоли-поперчи с двух сторон, удобнее всего это делать, обернув кусочки пленкой.

Из куриных яиц, крахмала, соевого соуса, перемолотых орешков и майонеза приготовь кляр, смешай с тертым сыром. Куриную отбивную окуни в кляр, старайся, чтобы к ней прилипло как можно больше сыра и орехов. Затем обжарь на масле с двух сторон до румяности.

Популярные статьи

• Просмотрты: 100368

• Просмотрты: 97774

• Просмотрты: 94460

• Просмотрты: 90415

• Просмотрты: 87741

• Просмотрты: 87722

• Просмотрты: 85303

• Просмотрты: 80043

• Просмотрты: 78421

• Просмотрты: 77028

• Просмотрты: 75329

• Просмотрты: 71304

Курица для детей: рецепты

До 7 лет детям нежелательно давать жареное мясо, в том числе шашлык или курицу-гриль. Шкурку с тушек всегда нужно удалять, в ней сконцентрировано много жира и токсинов. Не следует также добавлять острые специи: чеснок, имбирь, жгучий перец. Майонез и кетчуп — тоже нежелательные дополнения. Блюда из птицы рекомендуется запекать, готовить в мультиварке, на пару или просто отваривать. Сочетать ее желательно с углеводными или овощными гарнирами. Фаршировать полезно яблоками, абрикосами или грибами.

Отварное филе курицы для детей

Птицу промыть теплой проточной водой, отделить грудку и бедрышки, освободив их от кожи. С окорочков срезать внутренний жир. Вскипятить воду, поместить в нее мясо, варить на среднем огне 10 минут, затем — 40 минут на медленном. Когда курица будет готова, добавить в горячий бульон соль, лавровый лист или зелень. Дать 15 минут настояться и вынуть мясо.

Курица в духовке ребенку

Подготовленную выпотрошенную птицу немного отбить, равномерно натереть солью, молотой куркумой и корицей. Выложить в глубокую форму, посыпать измельченной петрушкой. Сверху прикрыть слоем фольги. Поставить в разогретую до 150°С духовку на 1 час.

Суфле из курицы для ребенка

На 150 г. отварного мяса взять:

• 1 сырое яйцо;
• 1 ст. л. риса;
• 5 г. сливочного масла;
• 2 ст. л. молока.

Курицу измельчить в блендере, добавить масло, молоко и яичный желток. Рис сварить, растереть и положить в массу, доведя ее до однородности. Посолить. В последнюю очередь соединить с взбитым белком и положить в форму. Запечь суфле в духовке или пароварке: 15–20 минут.

Суп с курицей для детей

Необходимо 500 г. цыпленка, по 1 шт. моркови и сладкого перца, крупный томат, 200 г. тыквы, 2 картофелины, 1 луковица.

Сварить на медленном огне бульон с курицей. Тыкву и картофель порезать кубиками, лук — полукольцами, добавить поочередно в кастрюлю. Томаты, перец и морковь пассировать на растительном масле 10 минут. Положить в бульон, когда овощи станут мягкими. Посолить, всыпать несколько щепоток измельченной зелени, лавровый лист. Готовый суп настоять 20 минут.

Ветчина из курицы

Отделяем мясо от косточек и мелко-мелко режем на кусочки. Шкуру я не использовала, хотя потом можно обернуть ветчину куриной шкуркой, но я решила не добавлять жирность готовому продукту. 

Мелко порубленную курицу солим, перчим, добавляем выдавленный чеснок по вкусу и хорошо вымешиваем. Далее можно добавить что-то для цвета: я добавила красный перец, можно и без добавок, а можно и пофантазировать: зеленый горошек, оливки, морковь и т.д. Затем в готовый фарш добавляем 20 г желатина.

Хорошо размешиваем наш фарш и выкладываем его на пакет для запекания, заворачиваем плотненько в этот пакет, придавая форму колбасы. Можно зафиксировать сверху веревками, но я так не делала. Затем хорошо обматываем сверху фольгой. Выкладываем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 200 гардусов на 40 минут.

 Вытаскиваем нашу ветчину и оставляем охлаждаться прямо в форме часов на восемь (я оставляю на ночь). Утром вкусная ветчина готова! Идеально и на бутерброд и в салат.

Что приготовить на ужин быстро, вкусно и полезно

12. Фритата с картофелем и шпинатом

Яйца, во всех их вариациях, которых очень много, являются главным продуктом за завтраком, но почему бы не приготовить из них ужин.

Все рецепты блюд для ужина предполагают некоторое время для готовки. Но не волнуйтесь, вы всегда можете приготовить эти блюда заранее, а затем просто разогреть.

Фритата – это очень сытное блюдо. Кроме того, его хватит на нескольких человек, так что если вы готовите только для себя, то вы получаете блюдо, которого хватит на два или три приема пищи:

• Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию
• На среднем огне в большой жаропрочной сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Добавьте 2 нарезанные дольками картофелины и одну мелко нарезанную луковицу. Готовьте в течение 12-15 минут
• В большой миске смешайте 9 ( да, девять) яиц, ½ чайной ложки морской соли, ¼ чайной ложки черного перца, 300 грамм нарезанного шпината, 100 грамм сыра (не обязательно) и 100 грамм мелко нарезанной индейки.
• Вылейте полученную смесь на сковороду, перемешайте и поставьте в духовку на 12-14 минут до готовности

Затем готовую фритату нарежьте на ломтики, как пиццу. Приятного аппетита!

13. Свинина с брокколи по-азиатски в мультиварке

На приготовление этого блюда уйдет несколько часов. Почему же оно оказалось в списке «быстрых» блюд?

Все просто: блюда, которые долго готовятся, обычно можно долго хранить.

Это значит, что вы можете заранее приготовить несколько блюд. Планирование – одно из важных умений для тех, кто стремится к правильному и здоровому питанию.

Свинина содержит большое количество витаминов группы В, и на удивление мало жира, что ставит её в один ряд с такими признанными здоровыми продуктами, как куриная грудка и лосось.

• В мультиварке смешайте ⅓ чашки соевого соуса, две столовые ложки кукурузного крахмала, две столовые ложки мелко нарезанного корня имбиря, два зубчика чеснока, одну чайную ложку кунжутного масла, ¼ чайной ложки молотой гвоздики и ¾ чашки воды
• Добавьте 1 килограмм нарезанной свинины. Накройте крышкой и варите в течении 7-8 (при высокой температуре 5-6) часов, пока свинина не станет очень мягкой.
• Приготовьте 200 грамм лапши (посмотрите рецепт на упаковке). Добавьте 400 грамм брокколи в последние 2 минуты приготовления лапши
• Готовую свинину разделите на волокна с помощью двух вилок. Добавьте столовую ложку рисового уксуса и перемешайте. Подавайте с лапшой и брокколи.

В итоге вы получаете несколько порций, которые можно разложить по контейнерам и хранить в холодильнике.

14. Лосось в медово-соевом соусе

Лосось и другая рыба – кладезь белка и омега-3 жиров, поэтому их крайне необходимо добавлять в рацион. Этот рецепт крайне прост и не займет у вас много времени:

• Смешайте ½ столовой ложки меда и ½ столовой ложки соевого соуса
• Приправьте филе лосося морской солью и черным перцем. Обжаривайте в течение 5 минут
• Полейте приготовленным соусом из меда и соевого соуса и обжаривайте еще 2-5 минут

На гарнир приготовьте буры рис или киноа (совет — добавьте к рыбе пару капель лимона).

Лучшая пара для женщины-Тельца

От чего помогает «Альфа-Нормикс» и как его принимать?

Пп рецепты из курицы — рулеты

Рулеты с творожным сыром — еще один замечательный пп рецепт из курицы. Огромным плюсом этого блюда, является большое содержание белка, минимальное количество жира и конечно же низкая калорийность. Запеченные рулеты с творожным сыром можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Пп рулеты из куриной грудки — рецепт

Для приготовления пп рулетов потребуется:

1. Филе куриной грудки — 250 гр.
2. Сыр творожный — 75 гр.
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Соль, перец, специи — по вкусу

Способ приготовления:

• Филе грудки порезать и раскрыть как в видео
• Сыр творожный смешать с мелко порезанным чесноком
• Кабачки порезать соломкой
• На подготовленное филе выложить смесь сыра с чесноком и равномерно распределить по всей поверхности
• Сверху равномерно уложить кабачки
• Свернуть в плотный рулет
• Выпекать в духовке, на решетке, при температуре 200 градусов в течении 15 минут

В 100 гр. продукта содержится:Белки — 17,1; Жиры — 5,8; Углеводы — 1,7; Ккал — 126.

Барабанные палочки

Оригинальное кушанье из бразильской кухни станет изюминкой стола. Мясо курицы, отварите, снимите кожицу, отставьте бульон. Овощи: капусту, стручковый перец, морковь и мясо нужно порубить. Взбрызните смесь лимонным соком — начинка готова. Из бульона и муки вымесите крутое тесто и оставьте на два часа в прохладном месте.

Формируем из теста шарик величиной с теннисный мяч, внутрь отправляем начинку, придаем форму конуса. Смешайте яйца с сухарями, в полученной панировочной смеси обваляйте палочки. Жарить следует в глубокой жаровне. Выставляйте барабанные палочки на тарелку и удивляйте гостей!

Рулет

Не менее вкусным и очень похожим на холодец является куриный рулет в бутылке. Готовить его намного проще и быстрее. Да и компонентов понадобится меньше:

• куриное мясо без костей (филе, бедра, голени) – 1,5 кг;
• орехи грецкие – 130 г;
• чеснок (по желанию) – 2 зубка;
• желатин – 40 г;
• соль, перец и различные специи – по вкусу.

Готовить эту холодную закуску из курицы очень просто:

1. Мясо хорошо промыть и нарезать небольшими произвольными кусочками.
2. Взять кастрюлю с очень толстыми стенками, сложить туда мясо и, не добавляя ни масла, ни воды, тушить на самом маленьком огне примерно 45 минут. Курица должна тушиться под крышкой в собственном соку.
3. По окончании этого времени образовавшийся бульон слить в другую посуду. Добавить соль и специи.
4. Желатин развести теплым бульоном в отдельной емкости так, как написано на упаковке. Добавить к мясу, перемешать.
5. Орехи обжарить на сухой сковороде, мелко раздробить, добавить к мясу. Если решили использовать чеснок, его нужно мелко натереть или раздавить прессом и тоже смешать с мясом.
6. Взять сухую и чистую пластиковую бутылку, срезать верхушку и наполнить мясной смесью. Поместить в холодильник для застывания.
7. Вынуть рулет, разрезав бутылку. Подавать с тостами и овощами.

Фотогалерея домашних копченостей

medvedeva_cook
weberrussia
kopchusamzelenograd
fedotovchef
koptimnamore
galinka_belyaeva
denoffroad_carbo_smokers
andranton
galleon_pitmaster
tigrtozhekoshka

Знание того, как правильно пользоваться коптильней, помогут получить продукцию более высокого качества.

Рецепты с фото

Для приготовления куриной отбивной в духовке по любому из рецептов выполняют подготовительные работы:

1. Размораживают курицу (если продукт мороженный).
2. Нарезают куски для будущих отбивных, вымачивают их, аккуратно отбивают.
3. Овощи, зелень моют прохладной водой, чистят.

Соль и специи используют по вкусу. Во всех рецептах продукты указаны на 4 порции. Духовку накаляют заранее, рекомендуемая температура – 180-200 градусов.

Классический

Самая простая куриная отбивная по классическому рецепту не требует никаких добавочных ингредиентов.

Необходимо:

• филе курицы – 600 г;
• соль и специи – по вкусу;
• жир для смазывания противня.

Процесс приготовления:

1. Противень смазать небольшим количеством жира.
2. Подготовленные отбивные обвалять в соли и специях.
3. Поставить блюдо в духовку, запекать до готовности (15-20 минут).

Куриные отбивные по классическому рецепту можно приготовить в фольге. Для этого каждая отбивная обворачивается фольгой, а затем помещается в духовку. В остальном в рецепте ничего не меняется.

С помидорами

Более сложный рецепт, подходящий даже для праздничного стола.

Для приготовления необходимы:

• куриное филе – 600 г;
• помидоры – 2-3 шт.;
• лук репка – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Мелко порезать лук.
2. Яйцо разбить, аккуратно взбить, выдавить в него чеснок, добавить резаный лук, перемешать.
3. Помидоры порезать кружками.
4. Отбивные обмазать яйцом со специями (оставив немного яичной смеси), выложить на фольгу.
5. Сверху уложить кружочки помидоров.
6. Еще раз обмазать сверху смесью яйца и специй.
7. «Запечатать» фольгу, отправить в духовку.

С сыром

Твердый сыр прекрасно сочетается с нежной куриной грудкой. Но это достаточно высококалорийный продукт, поэтому используйте его умеренно. Отбивные готовят в духовке, как в классическом рецепте.

Для приготовления понадобятся:

• филе курицы – 600 г;
• твердый сыр – 50 г;
• укроп свежий – 1 пучок;
• жир для смазки противня.

Процесс приготовления:

1.  Сыр измельчают на терке, укроп мелко режут.
2. Когда отбивные готовы, откройте духовой шкаф и посыпьте их тертым сыром.
3. Закройте дверцу шкафа, через 5 минут сыр расплавится, курицу можно доставать.
4. Разложите куски по тарелкам, сверху щедро посыпьте резаным укропом.

С ананасом

Этот рецепт – находка для любителей пикантных вкусовых сочетаний. Ананас сладкий, но относится к легким диетическим продуктам, так как энергетическая ценность его невысока.

Для блюда понадобятся:

• куриное филе – 600 г;
• ананас свежий – 200 г;
• сыр твердый – 50 г.

Процесс приготовления:

1. Порежьте ананас кусочками или дольками.
2. Подготовленные куски куриного филе выкладывают на фольгу, сверху посыпают ананасом, запечатывают конверты.
3. Готовят в течение 20 минут.
4. Сыр измельчают на терке.
5. Достаньте противень, аккуратно распечатайте фольгу.
6. Посыпьте куриные отбивные с ананасом тертым сыром, поставьте обратно в духовку.
7. Духовой шкаф можно выключить, через 5 минут сыр расплавится, и блюдо будет готово.

В кляре

Этот рецепт взят из диеты Дюкана, основу которой составляют белковые продукты.

Для приготовления понадобятся:

• филе курицы – 600 г;
• отруби овсяные – 4 ст.л.;
• яйцо куриное – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбить, взболтать, смешать с овсяными отрубями.
2. Подготовленные отбивные обмазать смесью яйца с отрубями, выложить на фольгу.
3. Противень поставить в духовой шкаф.
4. На курице образуется аппетитная хрустящая корочка, которая удерживает сок внутри.