Полезные продукты: топ-10 главных героев ежедневного меню

Продукты, восстанавливающие печень

Главное условие для очистки – соблюдение диеты. Для этого существует список продуктов, отказаться от которых нужно незамедлительно: жирные, сладкие, соленые блюда, кофе. Существуют и те, которые помогают в очистке всего организма. Смотрите в таблице, какие продукты чистят печень:

Продукт

Оказываемое действие

Водоросли

В этом продукте максимум питательных веществ, минимум калорий. Водоросли оказывают защитное действие от стронция. В состав водорослей входит селен – мощный антиоксидант.

Лук

Содержит вещества, которые участвуют в уничтожении раковых клеток. Научно доказано, что его действие снижает вероятность развития рака печени, толстой кишки.

Яйца

Холестерин, который вырабатывает печень, используется в обменных процессах. Яйца тоже им богаты, поэтому употребление продукта может снизить нагрузку на орган при условии, что есть их вы будете без жирного гарнира.

Семена кунжута

Содержат сезамин, который оказывает защитное действие от окислительных повреждений. Отличная очистка в результате.

Авокадо

Способствует выработке организмом глутатиона, который является необходимым антиоксидантом при уничтожении токсических веществ.

Артишок

Этот продукт стимулирует выработку желчи, поддерживает ее здоровье и природные функции.

Фенхель

Содержит много витамина С, клетчатки. Продукт оказывает защитное действие от химических веществ, способствует очистке.

Имбирь

Оказывает эффект естественной очистки

Продукт рекомендуют для профилактики заболеваний органа, коктейли из имбиря и свежевыжатые соки отлично справляются с очисткой.

Фасоль

Содержит легкоусваиваемые белки, что важно при замене мяса во время чистки. Продукт работает комплексно, участвует в очистке, питателен, полезен.

Рыбий жир

Один из немногих продуктов, который содержит сложные кислоты

Используется в качестве дополнительного средства при лечении разных болезней, которые влияют на работу органа.

Семена льна

Добавлять семена льна рекомендуют в суп, салаты и кашу. Действие веществ оказывает положительное влияние на орган, очищает от вредных токсинов.

Чеснок

Продукт способствует образованию ферментов печени, чистит от токсинов кровь. Это средство содержит много аллицина, селена, которые оказывают мягкое действие на орган, очищают от вредных веществ.

Брокколи

Продукт становится источником энергии для печени. Рекомендуется употреблять не менее 4 порций за неделю вместе с чесноком, карри.

Капуста

Белокочанный сорт продукта нормализует уровень холестерина, оказывает щадящий эффект очищения организма.

Цветная капуста

Действие продукта схоже с белокочанной капусткой и брокколи, оказывает помощь в очистке.

Базилик

Продукт способствует нормализации метаболических процессов, полезен при очищении от токсинов.

Петрушка

Один из видов зелени, который помогает бороться с нарушениями работы органа. Продукт богат витаминами В12, А, С, Р.

Лекарственные средства

Прежде, чем производить профилактику печени препаратами часто лучше подготовиться. Предварительно организм нужно очистить на протяжении 2-х дней. Процедура производится при помощи оливкового масла, активированного угля и чистой воды, можно при помощи тех же ингредиентов, но с добавлением лимонного сока.

Также нужно исследовать анализы, печеночный профиль пациента.

Для защиты печени и поддержки ее функциональности используются такие лекарственные препараты:

Группа средств
Особенности действия
Лекарства
Гепатопротекторы
Такие таблетки для печени, для профилактики заболеваний необходимы препараты, которые активизируют процессы регенерации тканей органа, нормализуют клеточный метаболизм. Гепатопротекторы способствуют переработке жиров и усвоению белка. Они производят антиоксидантное действие, регулирует производство ферментов.
Гепатосан. Средство восстанавливает функциональность и активность гепатоцитов.
Прогепар. Он восстанавливает клеточные мембраны, сохраняет их от повреждения, улучшает кровообращение.
Карсил. В его состав входит экстракт расторопши

Длительность профилактического курса составляет 1 месяц, но при нарушении метаболических процессов, его нужно принимать с осторожностью.
Эссенциале форте. Этот продукт практически не дает побочных эффектов.
Овесол

Препарат производит восстановление желчевыводящих путей. В его составе присутствуют растительные компоненты: овес, бессмертник, перечная мята.
Легалон.
Антраль.
Силибор.

Желчегонные
Такие профилактические препараты для печени стабилизируют выработку биологической жидкости. Они помогают облегчить состояние органа. Принимать их следует за 1 час до еды, и запивать их нужно простой водой. Используются они длительным курсом, прерывать его нельзя. После его завершения делается перерыв на 30 — 60 дней. Не стоит проводить более 3 курсов с использовании этих средств в год.
Эуфилин;
Папаверин;
Хологон;
Холензим;
Спазмоверин.

Очищающие
Они помогают выводить токсины, очистить желчные пути.
Сорбит.
Магнезия.
Холосас (в его составе присутствует экстракт шиповника).

Симптомы нарушения работы печени

Возможно, вы удивитесь, но симптомы неудовлетворительного состояния печени знакомы абсолютно каждому человеку. Но это не значит, что мы больны. Просто посредством невинных на первый взгляд симптомов, железа сигнализирует нам о своем состоянии и пытается попросить помощи. Главное – своевременно распознать эти признаки.

• — Беспричинное недомогание.
• — Слабость, вялость.
• — Снижение работоспособности.
• — Быстрая утомляемость.
• — Ухудшение настроения, раздражительность.
• — Колебания массы тела.
• — Беспричинная тошнота, рвота, изжога, отрыжка, диарея или запор.
• — Расстройства аппетита.
• — Землистый или желтушный цвет кожи.
• — Появление кожных высыпаний, зуда, трещин пяток, сосудистых звездочек.
• — Желтушность склер.
• — Беспричинное повышение температуры.
• — Дискомфортные ощущения в правом подреберье – боль, тяжесть, распирание, жжение.
• — Горечь во рту, неприятный запах изо рта.

Конечно, перечисленные состояния встречаются не только при патологии печени, но и других заболеваниях. И для того, что подтвердить или опровергнуть свои опасения необходимо обратиться к специалисту.

Важно знать! Лучшая профилактика

патологийпечени с точки зрения диагности – обычное ультразвуковое исследование. В ходе его проведения можно изучить размеры, структуру и общее состояние железы и ее кровотока. С помощью УЗИ можно выявить очаговые или диффузные изменения органа на ранней стадии, что поможет своевременно диагностировать заболевание, правильно подобрать лечение и предотвратить развитие осложнений. Также можно более глубоко оценить состояние органа, сделав эти анализы функции печени

Как влияет на здоровье

Хотя польза говяжьей печени для здоровья человека доказана научными исследованиями, люди иногда склонны думать, что она может принести вред, ведь животный орган является своеобразным фильтром, впитывающим вредные для организма компоненты.

Это возможно, если рацион животных неправильно сбалансирован или же имеются химические добавки в кормах. Когда животные выращиваются в условиях чистой экологии, такой угрозы нет.

Очень полезно включать говяжью печень в рацион питания самых маленьких детей, так как она повышает гемоглобин, способствует активному росту и развитию ребенка, препятствует развитию анемии.

• Большую пользу приносит употребление этого субпродукта людям, которые по роду своей деятельности занимаются умственным трудом, потому что полезные вещества поддерживают интенсивную мозговую деятельность.
• Антиоксидант тиамин выводит из организма человека вредные токсины, поэтому необходимо кушать субпродукт людям с алкогольной зависимостью, а также заядлым любителям сигарет, здесь придутся очень кстати очистительные способности печени.
• Важную роль играет продукт для поддержки нервной системы, он обеспечивает эластичность кровеносных сосудов, предупреждает образование тромбов, благотворно действует на свертываемость крови.
• Если вы склонны к перевозбуждениям, подвержены стрессам, страдаете бессонницей, то есть необходимость включить субпродукт в свой рацион. Он поможет при лечении и профилактике таких патологий.

• Неоценима польза говяжьей печени для людей, имеющих сердечно-сосудистые заболевания, нарушения функций опорно-двигательного аппарата. Регулярное употребление поможет лечению человека, поддержит организм, укрепит защитные функции организма в целом, положительно повлияет и на костную систему.
• Животный продукт очень полезен беременным женщинам, оказывает положительное развитие плода в утробе матери.

• Как доказали исследования, говяжья печень укрепляет иммунитет, борется со злокачественными образованиями, оказывает действие при заболеваниях остеопороза и атеросклероза.
• Чтобы организм получал все необходимые витамины и микроэлементы, субпродукт используют для спортивных диет, есть даже специальная печеночная диета, которая помогает при ожирении, служит для сбрасывания веса тем, кто хочет похудеть. Дело в том, что печень влияет на метаболические процессы, восстанавливает обмен веществ, выводит из организма токсины. Диета для похудения предусматривает не более ста граммов субпродукта за день с овощами, и это позволяет насытить организм белками для дальнейшего развития. При таком питании можно за неделю сбросить 6-8 килограммов веса.
• Еще в древние времена люди лечили лихорадку, почки, глазные болезни, употребляя такую простую пищу, но до сих пор мы пользуемся ее замечательными свойствами, поддерживая свое здоровье.

Меню на неделю для здорового образа жизни

Меню для здорового образа жизни, как уже говорилось ранее, должно быть разнообразным и сбалансированным. Для людей разных полов и возрастов рацион питания немного отличается.

Для женщин

Завтрак имеет огромное значение, он заряжает организм энергией на весь день. Именно поэтому диетологи рекомендуют включить в свой завтрак преимущественно углеводы и белок для сытости. Овсяная каша и бутерброд из ц/з хлеба сыром, омлет с овощами, сырники со сметаной и джемом, творог с ягодами или фруктами, гречневая каша с черносливом и 2 вареных яйца, сэндвичи с индейкой/курицей и овощами, 2 яйца пашот и бутерброд с малосольной красной рыбой или икрой.

Сырники

На 2-3 порции: 400 грамм творога жирностью 2-5% (лучше брать прессованный, а не зерненый), 2 яйца, 2 столовые ложки тростникового сахара (или любого другого подсластителя), 2 столовые ложка муки (рисовой или цельнозерновой). Растираем творог с сахаром и яйцами, добавляем муку и формируем сырники. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде или кокосовом масле. Употребляем с нежирной сметаной/йогуртом и джемом.

Куриный бульон

Обед должен состоять из сложных углеводов, белка и клетчатки. Это поможет организму насытиться на длительное время и избежать переедания за ужином. Для любителей супов в обеденное время лучше делать акцент на нежирных бульонах: куриных или рыбных.

На 3-4 порции: 200 грамм куриной грудки, 400 грамм брокколи, 1 луковица, 200 мл нежирных сливок. В кипящую воду (1 литр) добавляем курицу и варим 15-20 минут. Отдельно отвариваем брокколи примерно 10-15 минут до полной готовности. Смешиваем бульон, брокколи, курицу и мелко нарезанный лук в блендере. По мере взбивания супа постепенно добавляем к нему сливки до кремообразной текстуры. По желанию в суп можно добавить немного нежирного тёртого сыра.

На ужин следует остановить свой выбор на сочетании белка и клетчатки. Например, запечённая рыба с овощами, куриные котлеты с кабачками, белковый омлет и салат из свежих овощей, нежирная говядина с зелёным горошком.

На перекус лучше употреблять 30 грамм не жареных орехов или 1 фрукт. 

Как правильно питаться — меню для мужчин

Помимо рациона, который похож на рацион женщины, нужно учитывать размер порции. Она, конечно же, должна быть больше: примерно в 1,5 раза.

На завтрак подойдёт каша с фруктами, гранола с йогуртом, омлет с овощами. Любителям покусочничать бутербродами с утра нужно сделать акцент на хлебе из ц/з муки и нежирном мясе вместо колбасы.

Обед должен содержать в себе совокупность белков и углеводов. Например, бефстроганов с гречкой, куриные тефтели с рисом или паста с мясным соусом.

Паста с грибами и курицей. На 2-3 порции: 500 грамм куриного филе, 1 луковица, 300 грамм шампиньонов (свежих или консервированных), 300 грамм макарон из твердых сортов пшеницы, 200 мл нежирных сливок (10%), сыр опционально, немного оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Простой рецепт пасты

Отвариваем макароны привычным для вас способом до готовности. Обжариваем на оливковом масле лук, грибы и курицу до золотистой корочки. Добавляем в сковороду макароны и сливки, тушим на медленном огне 2-3 минуты до загустения сливок. При подаче посыпаем тёртым сыром.

Ужин может быть лёгкими, ведь на ночь не нужно перегружать желудок. Хорошо подойдёт запечённое мясо или рыба с овощным салатом.

Кальмары, фаршированные овощами

На 2-3 порции: кальмары 6-7 штук, брокколи 300 грамм, 1 луковица и 100 грамм твердого сыра. Кальмары чистим и варим 2-3 минуты в кипящей воде. Режем брокколи и лук достаточно мелко, обжариваем до полной готовности капусты. Начиняем каждый кальмар начинкой, кладем туда несколько пластиков сыра. Запекаем в духовке 10-15 минут.

Тренирующимся мужчинам нужно употреблять больше белка, если нет возможности получить его из обычных продуктов, можно употреблять протеин (в чистом виде или протеиновые батончики/печенье).

Главные правила питания для мужчин

1. Зелень, фрукты и овощи – тоже еда. Зачастую мужчины недооценивают эти продукты, считая их слишком легкими и низкокалорийными для своего рациона. И зря! Именно употребление клетчатки помогает избегать множества онкологических заболеваний у мужчин.
2. Будьте аккуратны с мясом. Большинство мужчин любят мясо, поэтому употребляют его в больших количествах, считая это нормой. Но тяжелое мясо (особенно полуфабрикаты) наносит вред организму, способствует быстрому накапливанию жира.
3. Хлеб из цельнозерновой муки – источник силы. Ведь мука грубого помола насыщает организм селеном, повышает тонус мышц, избавляет от депрессии.

БАДы для беременных и кормящих женщин

Отдельного внимания заслуживает применение «безопасных трав» у беременных, кормящих женщин и грудных детей. Так, содержащие алоэ вера, перечную мяту, валериану, ромашку БАДы рассматриваются большинством россиян как безвредные и часто используются даже без предварительной консультации с врачом. При этом учёные нашли убедительные свидетельства того, что эти травы могут вредить печени. Это зависит от концентрации и длительности приёма содержащих их БАДов.

Так, в составе мяты перечной обнаруживаются алкалоиды пирролизидинового ряда, которые растение синтезирует для защиты от насекомых.

Аналогичным образом эволюция «научила» защищаться и алоэ: это растение вырабатывает ядовитые алкалоиды. Были случаи, когда пациенты принимали биодобавки с экстрактом алоэ от полугода до нескольких лет. Других факторов, повреждающих печень, в каждом случае установлено не было, поэтому в возникших болезнях остаётся винить только БАДы.

Причины токсичности ромашки остаются до конца не ясными. Вероятно, влияние оказывает избыток вещества азулен, ранее представлявшегося исключительно полезным. Это благодаря ему ромашка оказывает противовоспалительный эффект.

В отношении валерианы также не выделен основной токсичный компонент, но если её принимать несколько месяцев и больше — у вас может пострадать печень.

Как же всё это запомнить: какая травка помогает, а какая нет? Отвечаем.

Современная медицина, основанная на доказательных методах исследования, не рекомендует приём биологически активных добавок. После экспериментальных проверок всех этих трав у нас останутся:

• лекарства
• не лекарства. Третьего не дано.

Что касается лекарств, то их показания перечислены в инструкции к лекарству. Но мы не рекомендуем заниматься самолечением: если вы болеете — обращайтесь к врачам. Если врач назначает вам сомнительные лекарства — уточняйте, подтверждён ли их эффект методами доказательной медицины. Есть ли эти лекарства в международных клинических рекомендациях? Если врач не может внятно ответить на эти вопросы, то имеет смысл поискать другого врача.

Что нужно включать в рацион

Самыми полезными продуктами для организма являются не только овощи с фруктами, как полагают многие, но и:

Еще вкусняшки:Почему финики нужно употреблять и кому они противопоказаныФиники — это вид сладостей, которые пришли в Европу из восточных стран. Они сочетают в себе очень много полезных веществ….

• семена льна. В них содержится растворимая и нерастворимая клетчатка. Она снижает уровень вредного холестерина в крови. При попадании внутрь семян кишечник вырабатывает слизь, которая обволакивает его стенки. Это будет хорошей защитой от гастритов, язв и от подобных воспалительных процессов;
• чернослив. В 100 г сухофруктов содержание клетчатки превышает 4 г. Чернослив обладает мягким слабительным действием, от чего происходит самопроизвольное очищение кишечника от шлаков, токсинов;
• свежая зелень. Укроп, руккола, базилик, сельдерей, петрушка, шпинат, листья салата содержат в составе большое количество антиоксидантов, фолиевой кислоты, бета-каротина и других не менее полезных соединений. Их можно добавлять при готовке различных блюд в качестве ароматных специй;
• орехи. В состав миндаля, грецкого ореха входят омега-кислоты, а из-за высокой концентрации клетчатки (5 г) их рекомендуют есть детям и людям, страдающим хроническими болезнями и ослабленным иммунитетом. Однако у всех орехов высокая калорийность, поэтому нельзя съедать больше горсточки лакомства ежедневно;

Внимание! В 30 г миндаля содержится 160 ккал, а в 100 г грецкого ореха – 650 ккал.

• свежие ягоды. Малина, смородина – натуральный источник микроэлементов. В ягодных плодах концентрация цинка, железа очень высокая, а это полезно для здоровья — улучшается иммунитет, а желудок начинает функционировать без сбоев;
• бобы. Бобовые культуры бьют все рекорды по содержанию клетчатки – 16 г. Они помогают выводить токсины, а для тех, кто соблюдает диету, станут незаменимым дополнением, поскольку быстро утоляют голод и надолго вызывают ощущение насыщения;
• авокадо. Этот экзотический плод уже набрал популярность не только из-за вкуса, но из-за огромной пользы от него. В 100 г мякоти содержится 12 г грубых пищевых волокон. При попадании в ЖКТ они улучшают микрофлору, способствуют мягкому слабительному эффекту;
• цельнозерновой хлеб. Самый доступный источник клетчатки – изготовленный из нее хлеб. В составе мякиша содержатся микроэлементы, витамины. Даже лечебные диеты для кишечника предполагают употребление пары ломтиков ржаного хлеба для нормализации пищеварительного процесса;
• отруби. Овсяная каша – своеобразный «скраб» для кишечника. Отруби помогают очистить стенки желудка от скопившихся токсичных соединений, от чего возникает ощущение комфорта. Более того, овсянка на завтрак помогает зарядиться энергией на весь предстоящий день.

А вот такие продукты, как картофель, мучные изделия, конфеты, сладости, печенье, сахар лучше убрать из ежедневного рациона навсегда. Они не несут пользы, а вот их калорийность огромна, кроме вреда, больше от них вы ничего не получите.

Еще вкусняшки:Правильное питание для снижения веса: меню на каждый деньМногие знают эту давнюю поговорку – мы то, что мы едим. Поэтому сейчас в сложной экологической ситуации большое…

Какие продукты вредны для железы

Во избежание развития опасных болезней, важно знать, что вредно для поджелудочной железы. Не рекомендуется есть:

1. Жирное.
2. Пряности.
3. Пищу, богатую ароматизаторами.
4. Кремовые десерты.
5. Полуфабрикаты.
6. Кислые супы.

Список продуктов, вредных для поджелудочной железы, включает в себя копченое и жареное мясо. Пряности рекомендуется заменить ароматными травами. От острого следует отказаться. Очень вредит здоровью магазинная маринованная продукция. Она опасна тем, что содержит канцерогены.

Важно знать, что для поджелудочной вредно есть мясные бульоны, холодец, заливное. Негативно сказывается на работе органа употребление костных бульонов, борща, щей, щавелевого супа

Вреден не только низкокачественный алкоголь. Не рекомендуется пить ароматизированные коктейли, пиво, шампанское. Отказаться следует от водки, коньяка. Максимально допустимая доза качественного вина составляет 40 мл/24 ч.

Какие продукты помогают работе органа

Растительная пища для печени наиболее благотворно сказывается на состоянии здоровья пациента. Полезное действие объясняется наличием большого количества клетчатки. Такая еда рекомендуется для лечения, так как содержит минимальное количество жиров и белков при сравнительно невысоком содержании углеводов в составе.

Лечебное действие проявляется в очищении кишечника, что способствует выведению токсинов из организма. Большинство овощей состоят на 50–80% из воды, что помогает нормализовать водно-солевой баланс.

Хорошо помогают при болезнях ЖКТ такие овощи, перечень:

1. Тыква. Это крупнейший натуральный источник рибофлавина (витамин В2), пектина, бета-каротина (природный предшественник витамина А), витамина РР (никотиновая кислота). Все эти полезные вещества благотворно влияют на клетки печенки. Входит тыква также в список полезных продуктов для печени по той причине, что она благотворно влияет на весь желудочно-кишечный тракт. Данный овощ улучшает желчевыделительные свойства, что хорошо для лиц, страдающих от застоя желчных кислот. С помощью этого овоща можно поддержать нормальное функционирование органа после перенесенных обострений или на фоне хронического течения болезни.
2. Любит печень блюда с содержанием свеклы. Меню с этим овощем рекомендовано лицам, страдающим от запоров и проблем с желудочно-кишечным трактом. Основная полезность продукта – содержание большого количества клетчатки (грубые, неперевариваемые волокна). Поэтому свекла способна оказать благотворное влияние не только на печень, но и весь желудочно-кишечный тракт. Польза свеклы заключается в снижении уровня плохого холестерина, если ее включить в повседневный рацион. Свекла содержит много витаминов группы В. Также свекла включается в очищающие программы ЖКТ. Как и тыква, свекла идеально подходит для поддержания здоровья печени после перенесения опасных болезней.
3. Среди продуктов для печени также в перечне находится дыня. Овощ мягко воздействует на функциональность желчного пузыря, предотвращает образование конкрементов и желчного застоя. Если дыню регулярно есть, она может помочь в замедлении развития жирового гепатоза и запустить регенерацию клеток — гепатоцитов. Лицам с гастритом или повышенной кислотностью желудка не стоит много есть дыни, иначе она может вызвать обострение.
4. Морковь содержит рекордное количество ретинола (витамин А) среди растительной пищи. Лучше принимать овощ в виде сока, разбавленного с водой. Нормальное поступление витамина А улучшает метаболические процессы в организме и участвует в восстановлении печени. Избыточное поступление ретинола чревато последствиями в виде гипервитаминоза. В данном случае переизбыток наносит вред печени. Нельзя пить в день более одного стакана морковного сока. Если же больной пьет отдельно витамины с ретинолом, то от морковного сока можно отказаться.
5. Имбирь. В нем содержится большое количество горьких масел, положительно влияющих на функционирование желчного пузыря. Имбирь предупреждает образование конкрементов и подходит для поддержания функций печени. Этот вид зелени обычно используют в консервированном виде из-за специфического вкуса.
6. Один из лучших овощей для поддержания здоровья ЖКТ – употребление артишока. Этот продукт питания для печени практически незаменим. Если артишоки регулярно кушать, улучшается функциональная активность желчного пузыря. На основе полезного растения изготавливаются желчегонные и гепатопротекторные медикаменты. В ходе лечения артишоки ускоряют желчный отток, нормализуют биохимические процессы в печени, снижают уровень холестерина, хороши в улучшении функции желудочно-кишечного тракта и других внутренних органов.

Важно помнить, что зелень и травы не лечат самостоятельно от появившегося заболевания. Требуется комплексный подход – использование лекарств, назначение полноценной диеты и мониторинг анализов

Печень и кишечник

В кишечнике человека происходят процессы всасывания важных питательных веществ с поступлением их в кровь. Продукты обмена и непереваренные остатки пищи преобразуются в каловые массы, которые впоследствии выводятся из организма.

В кишечнике обитают как полезные, так и условно патогенные микроорганизмы. При нарушении равновесия между ними (дисбактериозе) могут возникать нарушения во всем процессе пищеварения. Это отражается и на желудке, и на печени, и на других органах пищеварительной системы.

Кишечник состоит из тонкого и толстого отделов. В тонком кишечнике располагается двенадцатиперстная кишка — она формирует начальный его отдел. Главная ее роль — изменение рh среды пищевого комка в щелочную сторону. Это необходимо для того, чтобы нижерасположенные отделы кишечника не раздражались кислой средой полупереваренной кашицы.

В самом нижнем отделе кишечника — толстой кишке происходит всасывание воды и формирование каловых масс. Печень влияет на процесс «впитывания» питательных веществ ворсинками кишечника, в частности — на усвоение жирных кислот и течение обмена жиров.

Диета для печени — вредные и полезные продукты

В списке запрещенных продуктов — алкоголь, копчености, консервы, слишком острая пища и специи (горчица, хрен). Из свежих овощей не рекомендованы редька и редис. При приготовлении пищи следует избегать обжаривания, при котором продукты пропитываются избыточным жиром. Предпочтительны варка, тушение, запекание.

Питание должно быть сбалансированным, с достаточным количеством белковых продуктов, овощей, фруктов, злаков. Также рекомендуется включать в диету при заболевании печени продукты, которые помогают восстанавливать орган.

Кофе

Терапевтическое действие напитка доказано научными исследованиями. Кофеин тормозит разрушение клеток даже при хроническом гепатите и циррозе. В сутки рекомендуется выпивать не менее трех чашек кофе с небольшим количеством сахара или без него.

Зеленый чай

Тоже содержит кофеин, который стимулирует регенерацию гепатоцитов. А также комплекс антиоксидантных веществ из группы галлат-катехинов. Они обладают мощным противовоспалительным и оздоравливающим действием.

Грейпфрут

Цитрусовый плод с горчинкой полезен благодаря нарингину. Это антиоксидантное вещество, которое снижает воспаление гепатоцитов и защищает их от разрушения. Чем больше горчит грейпфрут, тем больше в нем полезных веществ.

Яблоко

Обычные яблоки, доступные круглый год, — любимый печенью продукт. Они богаты пектинами, которые, как губка, поглощают излишки холестерина в кишечнике и выводят их из организма. Яблоки хороши и свежими, с кожурой. И запеченными — после термической обработки они становятся полноценным десертом.

Свекла

Чем темнее овощ, тем больше в нем ценных каротиноидов. Свекла — чемпион по их содержанию. Каротиноиды обладают мощным противовоспалительным действием. А содержание в корнеплоде бетаина (природного стимулятора печени) оказывает на орган выраженное оздоравливающее воздействие. Есть свеклу можно в свежем и запеченном виде. Но наиболее полезен свежий свекольный сок.