Легкий салат (98 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на поварёнок.ру

Праздничный салат «Тропический» с курицей на скорую руку

Ингредиенты

Куриное филе – 500 г;
Мандарин – 2 шт.;
Ананас консервированный – 200 г;
Зеленое яблоко – 1 шт.;
Йогурт натуральный – 150 г;
Молотый розовый перец – по вкусу.

Рецепт вкусного праздничного салата с курицей и фруктами

Как видно из списка ингредиентов, этот салат можно приготовить всего за 5 минут. Он получается легким, с необычным сочетанием мяса и кисло-сладких фруктов, а выглядит он очень ярко и празднично – как раз то, что нужно для встречи гостей.

Подготовим куриное филе, это можно сделать заранее. Курочку (любую ее часть) отвариваем, запекаем в фольге или варим в мультиварке привычным образом – как будет удобнее.

Прекрасно оттенит нежный вкус фруктов и копченое мясо. Обязательно удаляем шкурку и нарезаем все на небольшие кусочки.

Зеленое яблоко моем, удаляем жесткую сердцевину и нарезаем таким же размером, как и курицу.
Мандарин очищаем от шкурки и белых прожилок. Разделяем на дольки, а затем каждую из них разрезаем пополам.

Вместо мандаринов можно взять апельсин, но нужно убедиться, что он достаточно сладкий. Очень красиво в салате будет смотреться красный сорт.

Консервированный ананас отделяем от сиропа и, при необходимости, нарезаем.
Фрукты и куриное филе смешиваем, заправляем йогуртом и слегка присыпаем свежемолотым розовым перцем. Подаем сразу же, пока фрукты не дали сок.

Можно приготовить более сытный салат с куриным филе и сметаной. Он подойдет для полноценного обеда, особенно, если подать его как гарнир к нежирному мясу или паровым котлетам.

Французский

Интересное блюдо, которое готовится слоями. В нем достаточно белков, клетчатки и углеводов для насыщения, но мало для отложения жиров. Приступаем:

Отварить вкрутую два яйца, очистить и натереть.
По сто грамм репчатого лука, моркови без термической обработки натереть. Лук по желанию можно предварительно замариновать.
Два зубчика чеснока мелко порубить.
Двести грамм яблок очистить от кожицы, натереть на терке с крупными ячейками.
Сыр небольшого процента жирности мелко натереть.
В подготовленную посуду выкладываем ингредиенты послойно – лук, натертое яблоко, яйцо, морковь с чесночком и сверху сыр. Повторить выкладку.
Слои смазывать нежирным йогуртом, кефиром.
Перед подачей на стол дают настояться в холодильной камере на протяжении 1,5-2 часов.

Салат «Витаминный»

Ингредиенты:

краснокочанная капуста – 250 г,
сладкий лук – 1 шт.,
грецкие орехи – 30 г,
чернослив – 20 г,
сок лимона – 1 ч.л.,
зелень,
оливковое масло,
специи.

Способ приготовления:

Взять небольшой кочан краснокочанной капусты – измельчить ее ножом.
Лук, красного сладковатого сорта, нарезать полукольцами.
Грецкие орехи измельчить, а чернослив для начала залить кипятком, а после порезать на небольшие кусочки.
Зелень – укроп, петрушка или кинза, измельчить.
Перемешать все ингредиенты, взбрызнуть лимонным соком, добавить по вкусу соль и черный молотый перчик.
Заправить оливковым маслом.

Читай также: Фитнес-салат с морской капустой и кальмарами «Идеальная фигура»

Пример фитнес-меню

Представим в форме таблицы примерный ежедневный рацион здорового человека в момент занятий фитнесом:

Время	Фитнес рецепты
Раннее утро	1. Мюсли либо каша-овсянка, приготовленная на молоке и сдобренная орехами, сухофруктами либо семечками. 2. Обезжиренный творог, сдобренный джемом (вареньем). Небольшой кусочек горького шоколада.
Перекус	Свежеотжатый сок либо любые фрукты.
Обед	Рис или гречневая крупа с проваренным мясом. Блюдо необходимо запивать водой.
Полдник	Запивать зеленым чаем несладкие фрукты.
Ужин	Бобовые культуры, овощное рагу с мясопродуктами либо рыбой. Перед сном выпить кефир или простую воду.

Рацион для мышечного рельефа

Необходимо сочетать фитнес и здоровое питание для получения рельефных мышц, требуется обеспечить малый объем подкожного жира. Для этого придется урезать калории, поскольку каждый килограмм жира содержит их 9000. Уменьшая калорийность продуктов ежедневно на 500 калорий, получится за неделю сжечь 350 грамм собственного веса. Употребляйте низкокалорийные продукты, обогащенные полезными веществами, чтобы улучшить мышечную рельефность. Этому способствуют некоторые фитнес рецепты для правильного и здорового питания.

Интервалы между трапезами

Здоровое питание и перекусы – непременные спутники. Легкий полдник избавит от ощутимого голода, позволяя на ужин не допустить превышение нормы. Чтобы чувствовать себя хорошо, следует обеспечить перерывы между трапезами в 2–3 часа. Иначе у вас начнет падать концентрация в крови сахара, что недопустимо.

Приблизительный распорядок трапез выглядит следующим образом:

Завтрак с 8 до 9 утра. Необходимо употребить больше углеводов снизив к минимуму белковые продукты.
В 11 часов устройте небольшой перекус, выпив стакан сока либо съев любой фрукт.
Обедайте с 12 до 14 часов. Оградите рацион от углеводов, насытив его питательными блюдами.
В период с 16 до 17 часов организуйте полдник. Во время перекуса откажитесь от жирных продуктов, сладкого и мучного.
Ужинайте в 19 часов. Уместно употребить тушеные овощи, нежирную рыбу, кисломолочные продукты.

Витаминный с отрицательной калорийностью

Этот вариант салата подойдет тем, кто стремится похудеть в короткие сроки. Присутствие в нем сельдерея заставляет организм тратить калории на переваривание этого продукта. В остальных ингредиентах содержится большое количество витамина С. Поехали:

Полкило капусты белокочанной и четыре стебля свежего сельдерея помыть, мелко нашинковать. Капусту слегка помять руками.
Три свежих огурца обмыть проточной водой, нарезать тонкими ломтиками.
Две головки репчатого лука нарезать тонкими полукольцами, измельчить укроп и петрушку.
Приготовить соус из сока половины лимона и 2 ст. л. оливкового масла.
Смешать все составляющие салата, заправить соусом.

Блюда способствует похудению, повышению тонуса, улучшению настроения.

Легкий и полезный салат с куриным филе и горошком

Ингредиенты

Куриное филе – 400 г;
Яйца – 2 шт.;
Консервированный зеленый горошек – 150 г;
Шампиньоны – 150 г;
Сыр твердых сортов – 100 г;
Майонез – по вкусу;
Зелень – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Растительное масло – для жарки.

Как готовить салат с куриным филе и горошком пошагово

Такой салат с куриным филе можно приготовить и без майонеза, заменив его сметаной или другой заправкой. С другой стороны, такие компоненты, как сыр и консервы, весьма калорийны — а значит, просто придерживаемся разумного объема порции и наслаждаемся вкусом.

Подготовим курицу для диетического салата

Ее необходимо отварить или запечь удобным способом: в духовке, мультиварке или просто в бульоне. Не забываем про любимые специи.

Это очень удобно сделать накануне, чтобы мясо остыло естественным образом.

Отвариваем яйца для нарезки в праздничный салат

Для этого в подходящей по размеру кастрюле или сотейнике заливаем их холодной водой и ставим на сильный огонь. Через 5-7 минут после закипания выключаем нагрев и быстро их охлаждаем.

Готовим другие ингредиенты для салатной закуски

Шампиньоны промываем от остатков земли и нарезаем на дольки или небольшие пластины. Если мы используем замороженные грибы, то этот шаг можно пропустить.
Разогреваем сковороду и наливаем немного растительного масла. Быстро обжариваем грибы до появления золотистого оттенка. Остужаем.
Сыр натираем на крупной терке или режем небольшими кубиками.

Смешиваем компоненты салата в салатнице

Куриное филе и яйца измельчаем, смешиваем их с сыром, шампиньонами и зеленым горошком. При необходимости, досаливаем по вкусу.
Зелень крупно рубим и также добавляем в салат.
Заправляем все майонезом — салат готов к подаче!

Вот такие простые рецепты, как приготовить ПП-закуски в домашних условиях. По своему выбору вы можете сделать салат «Фитнес» с куриным филе на ужин или угостить друзей салатом с горошком за новогодним столом.

Приятного аппетита!

Легкий новогодний салат «Фитнес» с куриным филе

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
+
Яйца куриные — 2 шт.
+
Огурцы — 2 шт.
+
Болгарский перец — 1 шт.
+
Зелень — по вкусу
+
Специи — по вкусу
+
Сметана — для заправки
+

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как сделать низкокалорийный салат «Фитнес» с куриным филе и сметаной

Этот салат хорошо подойдет для легкого ужина или перекуса в течение дня. Он содержит сбалансированное количество белков и овощей — а значит, будет сытным, но при этом не повредит фигуре.

Курицу отвариваем или запекаем удобным способом, не забываем посолить и добавить необходимые специи. Остужаем, удаляем кожу и лишний жир, если он есть. Разделяем на небольшие кусочки.
Яйца отвариваем вкрутую (это займет 5-7 минут после закипания). При желании, куриные яйца можно заменить перепелиными, из расчета 1 куриное яйцо на 4 перепелиных. Остужаем и очищаем от скорлупы. Нарезаем небольшими кусочками.
Огурец и болгарский перец моем, вытираем насухо и измельчаем такими же кусочками, как и курицу.
Зелень тоже промываем и крупно рубим.

Все ингредиенты смешиваем, при необходимости, подсаливаем и приправляем специями, заправляем нежирной сметаной. Такой салат хорошо подавать сразу.

Салат стройность «Солнечный с хрустинкой»

Добавит света и положительных эмоций благодаря ярким солнечным зернам кукурузы и хрустящим кусочкам огурца.

Основными компонентами салата являются:

1/2 вилка молодой белокочанной капусты,
2-3 свежих зеленых огурца,
½ банки консервированной или ½ стакана отварной кукурузы,
2 отварных яйца,
150 гр. отварного куриного филе,
½ луковицы,
1 зубчик чеснока.

Для заправки также потребуется растительное масло (можно использовать также кукурузное, грецкое на выбор), соль, перец.

В нашинкованную мелко капусту добавить соль и хорошенько перемешать, промяв руками до появления сока. Огурцы нарезать соломкой, лук полукольцами, яйца и отварное куриное филе сделать произвольной формой.

Перемешать все получившиеся компоненты и добавить кукурузу и выжатый через чесночницу зубчик чеснока. Заправить маслом, солью и перцем.

Овощной с куриной грудкой

Энергетическая ценность такого блюда — 120 ккал на 100 гр. Приготовить его не составит труда. Понадобится не более получаса и следующие ингредиенты:

куриная грудка — 1 шт.;
огурцы — 4 шт.;
салатные листы — 4 шт.;
сметана — 4 столовых ложки;
чесночный зубчик — 2 шт.;;
горчица — 1 столовая ложка.

Как приготовить:

Отварить грудку. В воду в конце кипения добавить соль и специи. Бульон не выливайте: он отлично подойдет для супа.
Вынуть и остудить мясо. Отделить его от костей и порезать кубиками.
Нарезать огурцы тонкими полосками. Если нужно, снять шкурку.
Листья салата порвать руками и поместить в объемную чашку. Добавить туда же огурцы и порезанное кубиками куриное филе.
В отдельной емкости приготовить заправку: смешать горчицу, сметану и мелко нарезанный чеснок. Посолить по вкусу.
Вылить полученную смесь в основную тару и перемешать.

Деревенский свадебный салат

Категория:
Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Посчастливилось нам побывать в числе приглашённых на настоящей деревенской свадьбе! Удовольствия получили массу! Было такое чувство, что вернулись мы в лихие девяностые! Во-первых, праздновали это событие не в кафе, как сейчас принято, а дома, в специально построенном для этих целей шалаше, который представлял из себя огромную палатку со столами и скамейками внутри. Во-вторых, в гости были приглашены практически все местные жители. Неугомонные поварихи, наперегонки друг с другом, носились из кухни в палатку, поднося всё новые и новые блюда, которые и без того стояли на столах в два яруса. Чего там только не было, даже не перечесть! А вкусно-то как! «Вот это — наш фирменный салат, его готовят на все мероприятия, в каждом доме» — шепнула мне на ушко сидящая рядом женщина. «Вы обязательно должны его попробовать» — добавила она, что мы, собственно, и сделали. Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Заинтересовала? В таком случае, заходите и угощайтесь!

Фитнес салат для похудения “метла” из свежей свеклы

Салат из свеклы для похудения особенно рекомендован женщинам во время критических дней, так как позволяет уменьшить боль и способствует выработке гемоглобина.

Основными ингредиентами салата являются:

1-2 небольшие свеклы,
1 морковь, 1 яблоко,
150 гр белокочанной капусты,
½ луковицы,
небольшой пучок укропа,
пару столовых ложек пшеничных отрубей.

Для заправки потребуется уксус, льняное масло, соль по вкусу.

Салат “метелка” для похудения имеет свою изюминку. Особенность его изготовления в том, что натертую через крупную терку свеклу нужно смешать с уксусом и льняным маслом и дать настояться пару минут.

В это время очистить и нарезать соломкой морковь, капусту, лук и яблоко. Перемешиваем все полученные компоненты и добавляем мелко наломанные веточки укропа, пшеничные отруби, соль по вкусу. Фитнес салат “метла” можно приготовить всего за 7-10 минут.

Салат из фруктов и адыгейского сыра

Превосходным дополнением к такой закуске будет фруктовый салат с адыгейским сыром и миндалём. Сыр из Адыгеи также с полным основанием можно отнести к разряду низкокалорийных продуктов, так как цифра его калорийности всего 250. А, если учитывать, что в салате его всего 50 г, то готовое блюда получается сверхлёгким. Помимо сыра в состав пищевых компонентов входят:

одно яблоко;
одна груша;
100 г рукколы;
25 г миндаля.

Салат заправляется заправкой из столовой ложки лимонного сока, щепотки соли, и горсти горчичных зёрен. Сыр и яблока натирают на крупной тёрке, груша нарезается слайсами.

Фруктово-ягодные рулеты с фетой

По старинной русской традиции праздничную трапезу открывают закусочные блюда. Одним из таких блюд с запредельно низкой калорийностью считаются рулетики с сыром фета, ягодами, и сухофруктами. Микс из сушёных фруктов представлен четырьмя ингредиентами:

50 г сушёной вишни;
20 г изюма;
20 г инжира;
50 г сушёной клюквы.

К этому миксу идут 2 лепёшки из ржаной муки и 100 г сыра фета, одного из самых нежирных и диетических кисломолочных продуктов, и щепотка молотой корицы, обладающей эффектом сжигания жира. Это количество сыра обладает калорийностью всего 260 ккал, что для компании из 3-4 человек может считаться отличным маркером низкокалорийной закуски к новогоднему столу.

Фруктовые рулетики с фетой

Приготовление этой закуски у хозяйки займёт от силы 2-3 минуты. Рулеты готовятся в два этапа, по каждой из лепёшек размазывается ножом или столовой ложкой мягкая фета, а сверху рассыпаются ягоды. Инжир перед этим следует разрезать на четвертинки. В конце всё посыпают корицей. Затем лепёшки сворачивают в рулет. Перед подачей на стол блюдо разрезают на несколько порций.

«Мраморный» рулет из куриного филе

В дополнение к 900 г куриного филе в рецепте используются:

30 г желатина;
4 чесночных зубчиков;
специи: соль, чёрный перец, паприка.

В нарезанное кусками весом 25-30 г филе добавляют мелко нарезанный чеснок, желатин, и все специи. Все продукты перемешивают, и наполняют ими пищевой рукав для выпекания, формируя из него рулет, а затем оставляют филе мариноваться в форме для выпечки в течение часа.

«Мраморный» рулет

Перед выпеканием рукав прокалывают в нескольких местах иглой, чтобы он не лопнул от высокой температуры (до +180 градусов). Мясо в духовке запекают в течение часа. В конце чуть остывший рулет заворачивают в пищевую плёнку, дают остыть до комнатной температуры, а затем помещают в холодильник для застывания на 4-5 часов.

Диетический салат с тунцом

Легкий низкокалорийный салат, содержащий 35% от дневной нормы белка (24 гр.), не требующий долгого времени на создание и экзотических продуктов.

Для приготовления салата потребуется:

консервы «тунец в собственном соку» – 1 банка,
2-3 средних по размеру огурца,
1-2 отварных куриных яйца,
100 гр отварного бурого риса,
половину луковицы,
несколько листиков салата «Айсберг».

Огурцы, лук и яйца мелко нарезать и смешать с консервированным тунцом и рисом. Салат с тунцом можно выложить на блюдо, предварительно украшенное листьями салата «Айсберг».

В качестве заправки можно использовать соус собственного производства, состоящий из столовой ложки растительного масла, соевого соуса и нескольких капель уксуса или лимонного сока.

Принципы приготовления диетических салатов

Приготовление диетических блюд значительно отличается от готовки обычной пищи. Чтобы снизить калорийность, придерживайтесь простых правил:

используйте легкие заправки. Про майонез забудьте, даже тот продукт, который называется «легким» или диетическим, содержит убойную калорийность, так что похудеть с ним не получится. Альтернатив существует много: всевозможные натуральные масла холодного отжима (оливковое, кунжутное, льняное, подсолнечное, тыквенное), натуральный йогурт, сметана

При покупке кисломолочной продукции обращайте внимание на процент жирности: он должен быть не более 15 %;
выбирайте овощи с низким содержанием углеводов. К ним относят баклажаны, томаты, зеленый горошек, капусту

А вот употребление картофеля, кукурузы нужно уменьшить;
не жарьте в масле. Если в рецепте какой-либо продукт нужно обжарить, то используйте гриль или сковородку с антипригарным покрытием. Овощи и мясо с рыбой всегда можно запечь в духовке в фольге, тогда сок сохранится внутри;
отваривайте мясо с добавлением специй и овощей. Если при варке бульона вы добавите головку репчатого лука, морковку, лавровые листочки и черный перец горошком, то грудка получится вкуснее, чем обычно.

Предпочтение всегда отдавайте сырым овощам, в них больше витаминов, чем в тушеных и вареных. При термической обработке разрушаются полезные соединения с витаминами.

Сочное диетическое мясо индейки

Готовится быстро и просто. А главное, в итоге блюдо такое, что пальчики не просто оближешь, а откусишь, потому, что мясо птицы принято есть руками. Индейку, приготовленную по такому рецепту, можно есть в горячем и охлаждённом виде. Во втором случае филе с пикантным вкусом можно использовать в мясных салатах, сэндвичах, и канапе.

Купленное филе можно не разрезать. Мясо, если оно замороженное, разморозить, и промыть. Затем, вытерев насухо, натереть солью, молотым перцем, сухим чесноком, и прованскими травами. Именно они придают мясо индейки ту самую пикантность. Филе дать постоять в холодном месте не более часа. К мясу можно добавить одну среднюю очищенную, и разрезанную на две части морковь. В итоге на 700-800 г потребуется:

чайная ложка сухого чеснока;
чайная ложка соли;
половина чайной ложки молотого перца;
2 чайные ложки сухих прованских трав;
1 сырая очищенная морковь.

Индейку упаковывают в пищевой вакуумный полиэтилен, и готовят в пароварке в течение 30-40 минут. Затем пакет раскрывают, и обжаривают филе на оливковом масле в течение нескольких минут с обеих сторон.

Диетический салат с курицей

Диетический куриный салат имеет оригинальное фруктово-овощное наполнение.

В его состав входит:

филе курицы (грудка),
листья салата,
помидоры черри,
ягодки малины,
подсушенные на сухой сковороде перья миндаля.

Для заправки потребуется оливковое масло с бальзамическим уксусом.

Филе курицы отварить или обжарить на гриле, нарезать кусочками. Помидоры черри порезать пополам. Листья салата нарвать большими кусками.

Выложить ингредиенты на тарелку, перемешать, украсить малиной и заправить оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Диетический салат с грудкой готов к употреблению.

Салат очищающий

Блюдо, способствующее не только насыщению, но и очистке организма от шлаков, токсинов. Подходит для употребления в разгрузочные дни, помогает вернуть былую форму молодым мамам. Чтобы приготовить салат, необходимо запастись овощами с плотной структурой. Приступим:

Взять по сто грамм мытых овощей – морковь, капуста, свекла. Вымыть, натереть. Добавить тертое яблоко и 100 гр. порубленной морской капусты.
Пятьдесят грамм чернослива помыть, замочить. После разбухания освободить от косточки, нарезать полосками.
Смешать все овощи с яблоком и черносливом, добавить 2 ч. л. лимонного сока, заправить растительным маслом по вкусу.

Добавлять соль к салату не рекомендуется. Блюдо обладает приятным вкусом, способностью очищать кишечник.

Правильное питание и занятия спортом: основные моменты

Чтобы добиться хороших результатов в спорте, нужно соблюдать правильные нагрузки при занятиях, полноценно восстанавливаться и, конечно, питаться надлежащим образом. Правильное питание при похудении и занятии спортом должно выполнять следующие задачи:

Активизировать и нормализовывать в организме обменные процессы, необходимые для роста мышц и их восстановления.
Насыщать организм всеми необходимыми минералами и витаминами, давать достаточную калорийность.
Регулировать вес в зависимости от того, каковы цели тренирующегося.

При выполнении упражнений организмом расходуется большое количество энергии. Энергия необходима для поддержания работы сердца, пищеварительной и дыхательной системы при нагрузках. Если до тренировки питаться плохо, то возможно истощение организма, что крайне негативно повлияет на состояние здоровья спортсмена. Меню должно состоять из свежих и питательных продуктов.

Меню, как нужно питаться при занятиях спортом, должно составляться индивидуально с учетом возраста, веса, целей и задач спортсмена, особенностей и интенсивности нагрузок. Однако существуют и общие принципы. Так, каждый прием пищи должен включать в себя сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов.

Оптимальная формула расчета для занимающихся спортом выглядит так:

30-35% белков
10-20% жиров;
50-60% углеводов.

Оптимальное количество белков в питании при занятиях спортом составляет 2-2,5 грамма на килограмм веса, жиров – 0,5 г на кг веса. Углеводов должно быть около 2 г а кг веса, если вы хотите похудеть, и 4-7 г на кг веса, если нужно набрать. А перед подготовкой к соревнованиям и в период сушки углеводы урезаются до 0,5-1 грамма на кг веса.

Рассмотрим, как будет выглядеть примерная схема для мужчин и женщин:

Если мужчина весит 70 кг, то белков в день ему требуется 140 г, жиров – 35 г, а углеводов – 210 г для поддержания веса, 280-490 г для набора и 140 г углеводов. Калории вы можете рассчитать сами, учитывая, что грамм белка и углеводов равен 4 килокалории, а грамм жира – 9 ккал. Например, чтобы оставаться в такой же весовой категории, спортсмену весом 70 кг нужно около 2000 ккал.
Для девушки весом 50 кг, желающей оставаться в том же весе, придав мышцам упругость и подкорректировав проблемные участки, нужно кушать около 60-80 грамм белков, 25г жиров и 100-150 г углеводов. Составляя питание при занятиях спортом для похудения девушкам, уменьшаем количество углеводов, соответственно.

Кушать рекомендуется небольшими порциями, раз в 3-4 часа. Таким образом, приемов пищи за день будет 5-6. Также в том, как правильно питаться при занятиях спортом, нужно придерживаться таких моментов:

Из 5-6 дневных приемов три должны быть полноценными (завтрак, обед и ужин), а также 2-3 легких перекуса. Это может быть творог, кисломолочные напитки, фрукты, овощи и т.д.
Размер порции должен быть примерно равен вашей ладони.
На завтрак рекомендуется употреблять сложные углеводы либо сочетание углеводов и белков.
На обед не рекомендуется употреблять такие сочетания, как мясо (рыба) с макаронами (картофелем). Оптимальный вариант – крупы, белковая пища и овощи, особенно если после вы еще планируете посетить спортзал.
Лучше, чтобы меню питания при похудении при занятиях спортом предполагало белковый ужин либо сочетание белков и овощей. Это поможет мышцам восстановиться после физических нагрузок.
В дни тренировок категорически нельзя голодать, поскольку это может привести к истощению организма и другим негативным последствиям.
Старайтесь не есть в спешке – так проще всего употребить запрещенные продукты. Кроме того, рекомендуется не кушать из общей посуды, а накладывать пищу в тарелку – так будет удобнее контролировать размеры порции.
Лучше ограничить количество соли.

ТОП 32. Рецепты ПП салатов

1. Нежность – чернослив, куриное филе, яйца, йогурт, орехи, огурец.

2. Эдельвейс – курица, сыр, сметана, яйцо, помидор.

3. Летний – болгарский перец, помидор, зелень, огурец, сметана.

4. Наслаждение – яблоко, курица, сладкий перец, ананас.

5. Дивайн – яйцо, лук, кальмар, сметана, рис, огурец.

6. Фруктовый – киви, апельсин, яблоко, груша и ананас с йогуртом.

7. Цветок папоротника – маринованный огурец, ветчина, помидор, курица, маринованный лук, зелень, сметана.

8. Флоренция – сладкий перец, куриное мясо, рис и кукуруза.

9. Фитнес-салат – вареная грудка курицы, томаты, кукуруза, огурец, болгарский перец, укроп, натуральный йогурт.

10. Пикантный – сладкий перец, брокколи, оливки, винный уксус, масло оливковое.

11. Сырно-свекольный – яйца, мелкая свекла, грецкие орехи, натуральный йогурт, нежирный сыр, арахис, зелень.

12. Капустно-куриный – белокочанная капуста, мясо куриное, нежирный кефир и сыр.

13. С фасолью и овощами – вареное куриное филе, помидоры, капуста пекинская, фасоль и кукуруза (консервированные), натуральный йогурт.

14. Весенний – огурец, редис, помидор, салатный микс, крабовые палочки, яйца перепелиные, лимонный сок, специи, оливковое масло.

15. Леди – филе курицы, 10%-я сметана, горошек зеленый, свежий огурец.

16. Теплый салат – авокадо, руккола, моцарелла, филе курицы, шпинат, масло оливковое, кедровые орешки, Черри.

17. С мидиями витаминный – помидоры, фасоль, мидии, свекла вареная, лук, специи.

18. С нутом – бекон, нут, козий сыр, шпинат, тыквенные семечки, специи, зелень.

19. С фетой и крабовыми палочками – маш-салат, огурец, фета, оливковое масло, крабовые палочки, авокадо, апельсин, кунжут, руккола.

20. По-итальянски – пучок рукколы, черри томаты, пекинская капуста, красный лук, оливковое масло, лимонный сок, специи.

21. Морковный – соевый соус, имбирный корень, морковь, огурец, чеснок, масло кунжутное и семена.

22. Зеленая сказка – пучок тархуна, огурец, нежирная сметана либо йогурт.

23. Творожный – натуральный йогурт либо молоко, обезжиренный творог, кинза, укроп, чеснок, петрушка.

24. Редис с зеленью – огурец, редис, яйца, зеленый лук, салат, йогурт, укроп.

25. С помидорами и рукколой – помидоры-сливки, руккола, Пармезан, лимонный сок.

26. Оригинальный – крабовые палочки, яблоко, яйца, дайкон, йогурт без добавок, черешковый сельдерей, зеленый лук.

27. Цветочная поляна – маслины, осьминоги, болгарский перец, креветки, редис, салат, лимонный сок и масло из оливок.

28. Огурец в йогурте – чеснок, огурец, натуральный йогурт, мята, петрушка с укропом, перец черный и чили в молотом виде.

29. Из маринованной спаржи – сметана, спаржа, винный уксус, оливковое масло, молотый душистый перец, соль, сахар, чеснок, укроп, базилик, орегано, тимьян, йогурт.

30. Из печеных овощей – желтый перец, цуккини, молодая тыква, крымский лук, черри помидоры, шампиньоны, оранжевые томаты, кускус, вода, оливковое масло, специи, сок лимона.

31. С томатами и киноа – авокадо, горчица, помидоры черри, киноа, зелень, масло оливковое, винный уксус, мед, перец, кукуруза, чеснок молотый, соль.

32. Фасолевый – белая, красная и стручковая фасоль, оливковое масло, лук, винный уксус, петрушка, чесночный порошок, соль, перец.

Запеченная скумбрия с картофельным гарниром

Чтобы приготовить это полезное блюдо, потребуется 2 скумбрии средних размеров весом 250-300 г каждая и примерно 5-6 картофелин весом 700-800 г.

У скумбрии следует, разрезав брюшко, вытащить внутренности, и отрезать головы. Тушки промыть, и насухо протереть салфеткой. Затем натереть солью, и чёрным молотым перцем. Подготовленную рыбу сбрызнуть соком половинки лимона, и дать настояться минут 20-30. Картофель помыть, очистить от кожуры, и нарезать крупными пластинами.

Противень смазать оливковым или растительным маслом. Готовую рыбу и картофель выложить на противень, и запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Ингредиенты для диетических салатов

Сброс лишних килограммов — одна из главных целей, которую преследуют люди при переходе на здоровую пищу. Контроль за калориями — важный элемент при похудении, поэтому приготовление пп-блюд существенно отличается от привычного процесса готовки. Нужно учитывать определенные правила:

Использовать легкие заправки. Самый главный враг фигуры — майонез, про него нужно забыть раз и навсегда. Существует множество заменителей этого продукта: масло холодного отжима, сметана, натуральный йогурт

Обратите внимание, что кисломолочная продукция не должна содержать более 15% жирности. Из овощей следует отдать предпочтение баклажанам, капусте, томатам и зеленому горошку — в них содержится мало углеводов

Употребление кукурузы и картофеля лучше ограничить.

Не жарить в масле. Для обжарки используйте пустую сковородку или гриль и следите, чтобы еда не подгорела. Мясо, рыбу и овощи можно запекать в духовке в фольге, чтобы внутри сохранился сок.

Отваривать мясо, добавляя в воду овощи и специи. Следует есть больше сырых овощей, так как витаминов в них больше, чем в вареных или тушеных. К тому же термическая обработка сокращает процент полезных свойств.

Диетическое меню может быть очень разнообразным, вкусным, а главное — низкокалорийным. Общий нюанс — сократить употребление соли. Рецептов салатов правильного питания, которые отвечают этим требованиям, очень много. Вот примеры некоторых из них.

«Цезарь»

Классический вариант закуски включает в себя:

куриное филе — 250 гр;
ржаные хлебцы — 3 шт;
листья салата — 150 гр;
сыр «Моцарелла» — 50 гр;
помидоры черри — 250 гр;
натуральный несладкий йогурт — 150 гр;
горчица — 1 чайная ложка;
перец и соль — по вкусу.

Один из самых популярных и вкусных низкокалорийных салатов содержит всего 95 ккал на сто граммов. Чем выше процент свежих овощей, тем диетичнее «Цезарь».

Как приготовить:

Предварительно запечь куриное филе, а затем нарезать его небольшими кусочками.
Нарвать руками листья салата.
Нарезать кубиками сыр.
Поломать произвольно хлебцы.
Разрезать помидоры на две половинки.
Добавить в йогурт соль, горчицу и специи, перемешать и заправить полученной смесью продукты.

Салат «Фитнес». Рецепт с пекинской капустой

Для приготовления блюда потребуются:

три средних по размеру яблока;
полкилограмма куриной грудки;
один кочан пекинской капусты;
одна баночка консервированной кукурузы;
майонез.

Приготовление блюда (пошаговая инструкция):

Сначала отварите грудку. После чего разорвите ее на волокна.
Капусту тоненько порежьте.
С яблок снимите кожицу. Порежьте их на полоски.
Затем добавьте майонез и кукурузу. Перемешайте блюдо. Приятного аппетита!

Основы правильного питания при тренировках

Принципы здорового питания при ежедневных занятиях спортом заключаются в соблюдении определенных правил

Они легко выполнимые, важно лишь привыкнуть к четкому распорядку и скрупулезно соблюдать перечисленные пункты:

правильное питание обязано быть дробным, необходимо делить суточную норму продуктов на 5–6 приемов, обеспечивая между трапезами интервал в 2–3 часа;
важны перекусы, поскольку они помогают устранять ощущение голода, обеспечивают аппетит при основных трапезах;
продуманный график приема пищи помогает соблюдать ритм жизни, улучшить переваривание продуктов;
небольшие потребляемые порции помогут целиком усваиваться полезным веществам, поскольку организм не станет их накапливать;
необходимо считать потребляемые калории, учитывая собственные индивидуальные особенности;
непременно требуется поддерживать в организме водный баланс;
нельзя начинать физическую активность натощак – завтрак является обязательным условием;
ежедневный рацион непременно должен включать минимум 750 г сырых фруктов с овощами (как исключение, разрешено их готовить на пару);
добивайтесь разнообразия в ежедневном рационе.

C морской капустой и тунцом

Для приготовления понадобятся:

рыбные консервы — 1 шт.;
морская капуста — 350 гр;
яйца — 4 шт.;
зeлeнь.

Тунец содержит большое количество белков и минимум углеводов, поэтому идеально подходит для желающих сбросить вес. Бурые водоросли обладают эффектом быстрого насыщения: они разбухают в желудке и надолго насыщают организм. Яйца — стандартный элемент правильного питания, но с ними нельзя перебарщивать из-за возможных аллергических реакций. Зелень богата полезными веществами и способствует процессу переваривания пищи за счет выдeлeния пищeвapитeльнoгo coкa.

Способ приготовления: