Список продуктов и меню для похудения: что можно есть на белковой диете, сколько можно скинуть в весе

Почему важно употреблять продукты с высоким содержанием белка?

Существует 20 аминокислот, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма.

Восемь из них возможно получить только через белковые продукты:

1. Валин, восстанавливающий поврежденные ткани и обменные процессы.
2. Изолейцин, регенерирующий мышечные ткани.
3. Лейцин, защищающий и восстанавливающий кожные покровы, мышечные ткани и костную структуру.
4. Лизин, обеспечивающий организм иммунитетом и управляющий гормонами роста.
5. Метионин, перерабатывающий и сжигающий жиры.
6. Треонин, отвечающий за функционирование всех жизненно важных систем организма.
7. Триптофан, образующий серотонин (гормон счастья).
8. Фенилаланин, регулирующий работу ЦНС.

В связи с этим потребность в белках является важной задачей каждого человека, заботящегося о собственном здоровье. Употребление в пищу высокобелковых продуктов:

Употребление в пищу высокобелковых продуктов:

• Укрепляет костную структуру и минимизирует риск развития остеопороза.
• Улучшает метаболизм. На переваривание белков тратиться гораздо больше калорий, чем на быстрые углеводы, поэтому белковый ужин запускает обменные процессы и не откладывается лишними сантиметрами.
• Положительно сказывается на иммунитете, насыщая организм витаминами и микроэлементами.
• Придает длительное чувство сытости, понижая аппетит. Без белков не обходится ни одна диета. Сытый и довольный организм не будет тянуться за очередной булочкой, а с уверенностью устремится к поставленной цели.
• Выводит излишки воды и избавляет от отечности.
• Помогает наращивать мышечную массу. Во время диеты белки помогают сохранить мышцы и не остаться с дряблой фигурой.
• Стимулирует мозговую активность.
• Нормализует состояние волосяных луковиц, укрепляет ногти и избавляет от дерматологических проблем.

Что такое белковая диета

Диета на белках – общее название разновидностей питания с белковой пищей в основе. Рацион состоит из мяса, рыбы, творога, яиц. Овощи с фруктами употребляются, но в меньшем количестве, то же касается каш, супов и другой пищи, богатой углеводами – главным источником энергии. Так организм не получает энергию из еды, поэтому заменяет ее жировыми отложениями, от которых вам нужно избавиться.

Белковая еда без углеводов используется спортсменами во время сушки тела. С её помощью уходит лишний жир после набора массы, а мышцы остаются. В это время продолжается употребление всех питательных веществ, а не только белков. Меняется лишь их количество и соотношение. При этом придется полностью отказаться от кондитерских изделий, мучных блюд, картофеля, даже в минимальных порциях.

Что дает белковая диета

Мясо, яйца, богатая аминокислотами рыба считаются «тяжелой едой», поэтому понять, что дает белковая диета – легко. На переваривание этих продуктов с молекулярной протеиновой структурой организм затрачивает много сил. Сначала пища «разбивается» и становится аминокислотными цепочками, а после – отдельными элементами. Такой процесс требует большое количество энергии, которую приходится добывать за неимением других способов из жировых отложений, расщепляя их.

Длительное усвоение аминокислот обеспечивает одно важное достоинство данного вида диеты – ощущение сытости, длящееся несколько часов, поэтому голодные обмороки и постоянное желание что-нибудь перекусить вам не страшны. Продукты при белковой диете для похудения не несут вред, поэтому можно не беспокоиться за здоровье, а разнообразие вариантов меню с быстрым и продолжительным результатом не оставляют девушек равнодушными

Отказаться от строгих диет придется людям, у которых проблемы с почками, ЖКТ, сердцем, сосудами.

Варианты белковой диеты

Существует огромное количество видов протеинового питания, поэтому вопрос «Что можно есть на белковой диете?» — неоднозначен. Ученые, диетологи, звезды по всему миру предлагают свое меню. Выбирайте подходящий вариант белковой диеты не только по обещанной эффективности, но и по индивидуальным параметрам: состояние здоровья, переносимые продукты для белковой диеты, возраст.

Можно придерживаться диет, основанных на сроках, основных продуктах, содержании питательных веществ. Ниже представлены самые известные системы питания:

• Диета Дюкана – популярный вариант от известного диетолога. Основывается на употреблении продуктов с высоким содержанием белка и небольшом количестве углеводов. Под это определение подходят нежирные сорта мяса с рыбой, яйца. Первая фаза называется «атака» с употреблением исключительно протеина, далее идет «круиз» с чередованием чистых белковых дней и протеиново-овощных. Для того чтобы не нанести ущерб здоровью, диета соблюдается неделю.
• Диета Магги – яичное питание, основанное на химической реакции, а не на дефиците калорий. Она рассчитана на месяц, за который вы можете скинуть до 20 килограмм. Система подходит даже пожилым людям и не имеет особых противопоказаний, но во избежание проблем со здоровьем используется максимум раз в год. Если вы правильно выйдете из диеты, результат останется на продолжительный срок.
• Кремлевская. Ее принцип — ограниченное употребление углеводов, но и мясо с яйцами не должны превышать количество, которое было во время привычного рациона. Оригинальная система без новых разрешенных продуктов длится 2 недели, а при ее продлении у человека начинаются проблемы со здоровьем.

Рацион белковой диеты

Если вы не определились с четким меню систем питания, составьте собственный рацион белковой диеты, следуя следующим правилам:

• число приемов пищи в сутки – 4-5 раз;
• последний прием за 4 часа до сна, а первый через 30 минут после;
• каждый прием должен содержать белковые продукты для похудения;
• после обеда ограничьте употребление овощей с крахмалом;
• лучше кушать фрукты до обеда, к примеру, пару яблок или цитрусовых;
• откажитесь от напитков с заменителями сахара, потому что от них возбуждается аппетит;
• требуется пить как минимум 1,5 литра в день, а некоторые системы питания подразумевают в 2 раза больше воды;
• в запрещенные блюда входят хлеб, сладкое, мучное, сосиски, колбасу с другими субпродуктами, фастфуд, консервы.

Белковая пища для здорового похудения

Белковая пища является важнейшим компонентом в рационе человека, без которого невозможна ни одна ферментативная деятельность. Выступая строительной основой для роста и восстановления абсолютно всех биологических тканей, белок способствует запуску всех обменных процессов и играет первостепенную роль для нашего здоровья. Многие современные диеты полностью исключают белок из меню, в то время как для нормального функционирования организма белковая пища должна составлять 15-20% от всего объема дневного рациона. Ошибочным также является мнение, что белок нужен исключительно для нарастания мышечной массы. Это не так, ведь белковые продукты также влияют на память и мыслительные процессы.

Белки отвечают за построение новых клеток и замену износившихся, именно поэтому недостаточное употребление белковой пищи может ухудшить состояние кожи и работу нервной системы.

Что входит в белковую пищу?

Белковая пища — это продукты с высоким содержанием белка растительного или животного происхождения. Основными источниками животного белка являются рыба, мясо, яйца и творог. Бобовые, крупы, орехи — это белковая растительная пища. Сбалансированное и здоровое питание подразумевает правильное сочетание всех этих продуктов. Средняя норма белка в дневном рационе взрослого человека должна составлять 100- 120 грамм.

На самом деле, вся употребляемая человеком пища состоит из белков, жиров и углеводов, только в одних продуктах преобладают углеводы, а белков совсем мало, а в других наоборот. Для ответа на вопрос «белковая пища — это, какие именно продукты?» была создана специальная таблица, содержащая список продуктов с указанием в каждом из них количества белка на 100 грамм.

Таблица белковой пищи

Продукты	Количество белка на 100 грамм
Свинина	12 г
Говядина	20 г
Крольчатина	21 г
Баранина	16 г
Печень	17 г
Курица	18 г
Яйца	12,7 г
Рыба	От 15 до 25 г
Молоко 1,5%	3,3 г
Сыры	От 9 до 30 г
Орехи	От 6 до 21 г
Фасоль	8 г
Горох	3 г
Овощи и фрукты	От 0,4 до 1,8 г
Хлеб, крупы, картофель	От 5 до 9 г

Из таблицы видно, что самая белковая пища — это мясо, рыба, яйца и молочные продукты, а также орехи и бобовые. Крупы, овощи и фрукты, в свою очередь, — это легкая белковая пища.

Почему белковую пищу нельзя заменить?

Белки — это сложные органические вещества, построенные из простых и сложных аминокислот и содержащие азот. В виду того, что белки являются главными составными частями клеток, они крайне необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. В организме человека постоянно происходит белковый обмен: одни из белков расщепляются, другие — синтезируются, соединяются или распадаются, выделяя при этом энергию, обеспечивающую жизнь человека. Однако не все белки имеют ценность и перевариваются в топливо для организма.

Большая часть аминокислот, поступающих из некачественных продуктов, попросту выводится

Именно поэтому так важно употреблять правильную белковую пищу. Примеры такой белковой пищи: мясо, рыба, творог, кефир, сыр, яйца

Исключение из рациона белковой пищи чревато многими осложнениями: потеря мышечной массы, ухудшение состояния волос и ногтей, угнетение нервной системы, хроническая усталость, нарушение гормонального фона, облысение, снижение иммунитета и проблемы с сердечно-сосудистой системой. Наиболее важными для здоровья белками являются инсулин и гемоглобин, недостаток которых может привести к плачевным последствиям для здоровья.

Суточная потребность в белке

Азотистое равновесие имеет место при поступлении в организм не менее 70 грамм белка. Для беременных женщин, кормящих матерей, а также людей, занимающихся спортом, норма белка увеличивается до 120 грамм. Однако перебарщивать с белковой пищей тоже не стоит. Лишний белок не откладывается про запас, а распадается на продукты обмена в печени и выводится через почки, что увеличивает нагрузку на эти органы и отрицательно сказывается на здоровье.

Помимо этого, высокое содержание белка в рационе пагубно влияет на центральную нервную систему и нарушает работу желудочно-кишечного тракта.

Особенности употребления белковых продуктов для похудения

Значительное количество современных женщин озабочены приобретением стройности, и всевозможные модные диеты позволяют сбросить лишние килограммы, тем самым приблизившись к идеалу и обретя желанную уверенность в себе.

Таблица соотношения белков и других пищевых компонентов в продуктах питания

Белковая диета: механизмы действия

Чтобы в полной мере прочувствовать эффективность данного вида диеты, следует сначала понять механизм ее действия на наш организм.

При употреблении значительного количества белковых продуктов наш организм недополучает привычное количество овощей и фруктов, а вместе с ними и сложных углеводов, которые служат исходным топливом и источником энергии. Белки, становясь источником энергии, стимулируют также расход жировых отложений, что и приводит к потере массы и похудению.

Источники белка

Главным правилом при следовании данному виду питания является правильный питьевой режим: употребление порядка 2 л чистой воды отличного качества позволит избежать возможных негативных последствий применения диеты при значительном количестве потребляемых белков. С помощью воды поддерживается нормальная перистальтика кишечника, шлаки выводятся своевременно и не создается предпосылок к запорам на фоне недостатка грубой клетчатки, поступающей с овощами и фруктами.

Чтобы понять принцип питания на протяжении этого периода, следует рассмотреть примерное меню белковой диеты. Длиться она может не более 2 недель, а повторять ее можно 2 раза в год

План проведения 10-дневной белковой диеты

Итак, меню. В нем можно проводить коррективы — например, заменять продукты на схожие по биологической и пищевой ценности, в зависимости от собственных предпочтений в питании.

Твёрдые сорта сыров из обезжиренного молока – уникальные продукты питания

Белок: что это и в чем он

Белок

Белок – это материал, который участвует в клеточном строительстве человеческого организма. Чуть ли не большая часть нашего тела состоит из белка. В этом компоненте около 20 аминокислот, некоторая их часть производится в самом организме, а определенный процент приходит строго вместе с едой.

Считается, что протеины обязаны быть в ежедневном меню. Они бывают двух форм – протеины растительного происхождения, а также протеины белкового происхождения. Идеальное соотношение – 2 части животного белка к 3 частям растительного белка.

В животном протеине имеются незаменимые аминокислоты, задействованные в клеточном строительстве. Но есть вероятность вместе с белком получить и жир, потому здесь нужно быть предусмотрительным.

Животный белок, нужно сказать, медленнее переваривается, нежели растительный, но дает большее чувство насыщения. Растительный же белок имеется в бобовых, злаках и некоторых орехах.

Разновидности белка

Белок содержатся в растениях, а также продуктах животного происхождения. У каждой группы есть плюсы и отрицательные качества

Важно стремиться к равновесию, употреблять продукты из обеих групп

Животные

Протеины данной группы незаменимы. Они быстро усваиваются, активно используются организмом. Недостаток в том, что вместе с белками, в животной пище присутствует высокое содержание жира. А жир и похудение несовместимы.

Растительные

Протеины, полученные из растений, усваиваются долго. Приятный бонус – отсутствие жира. Поэтому их любят употреблять во время диеты.

Рекомендации диетологов:

• Вводить в рацион постные сорта рыбы и мяса.
• Воздержаться от свинины, баранины. Некоторые врачи разрешают употреблять небольшое количество сала (считается, что его жиры не усваиваются в полной мере и выводятся из организма).
• При выборе молочных продуктов останавливаться на тех, в которых процент жира минимален.

Список продуктов, богатых растительными и животными белками

Протеины животного происхождения	Протеины растительные
Молоко и кисломолочные продукты	Водоросли (ламинария и др.)
Икра	Отруби, пророщенные зерна пшеницы.
Морепродукты	Тыквенные, льняные семечки.
Мясо	Зеленые (по цвету, а не зрелости) овощи
Печень, сердца и пр. субпродукты	Орехи
Рыба	Фасоль, горох и др. бобовые
Яйца	Мучные изделия

Для нормального функционирования, организму нужны продукты как животные, так и растительные

Поэтому важно знать не только о продуктах богатых белками, но и содержание жиров и углеводов

Выбирая продукты во время похудения, важно учитывать:

1. Содержание калорий. Так в 100 г баранины 300 Ккал. Согнать их довольно сложно, потребуется интенсивная физическая нагрузка.
2. Соотношение углеводов и жиров. В жирной свинине белков меньше, а кол-во жиров в 2,6 раза больше.

Данная таблица поможет учесть приведённые факторы и грамотно составить рацион из белковых продуктов.

Мясо и его производные

Продукт	Содержание жира	Содержание белка	Содержание углеводов	Ккал
Жирная свинина	50	19		332
Нежирная свинина	28	25		226
Курица (без кожицы)	6	25		150
Цыпленок	8	23	0,5	158
Баранина	25	24		300
Гусятина	22	29		319
Заяц, крольчатина	9	24		181
Постные части индейки	7	24		165
Постная телятина	1	22		89
Говяжий фарш	15	23		220
Постная говядина	7	20		168
Печень: Теленка Свиньи Курицы Барана	3 3,6 3 -10 3	17 18 19 – 21 19	2	100 100 136 100
Почки: Говяжьи Свиные Бараньи	2 3 3	12 14 12		70 92 80
Сердце: Свиное Говяжье Баранье	3 3 2,5	15 15 14		90 85 75
Говяжий язык	12	16		173
Яйцо куриное, целое	12	12	0,5	152
Желток (штука)		3,5	0,3	17
Белок (штука)	5	3	0,1	60
Колбасные изделия	10-35	11-20	1-4	В пределах 420

Морепродукты, рыба

Продукт	Жир	Белок	Углеводы	Ккал
Ламинария	0,5	1,8	3,5	11
Филе кальмара	2,2	18		75
Морской окунь	3,5	20		112
Осетрина	11	16		169
Мясо краба	1	19	0,1	85
Хек	2	16		86
Копчёные: Семга Треска	4,5 1,23	25 23		142 111
Горбуша	7	21		147
Осетр	11	17		143
Форель	3	16		89
Сельдь	9	16		140
Судак	1	27		97

Молочные продукты

Продукт	Жиры	Белки	Углеводы	Ккал
Молоко: Коровье Соевое	3,6 1,8	3,2 3,3	4,8 5,7	64 54
Творог 5%	5,0	17,2	1,8	121
Сливки 9%	9	2,8	4,0	107
Кефир 1%	1,0	2,8	4,0	40

Во время похудения важно отдавать предпочтение продуктам, в которых минимум жира, калорий и углеводов. Их легко можно выбрать из приведённых таблиц

Чем выше содержание протеина, тем эффективней процесс сжигания жиров.

Кому подходит

Протеиновое питание лучше всего подходит молодым людям, ведущим активный образ жизни и занимающихся спортом. Люди после 50 лет не смогут перенести ее без последствий для своего организма. Дело в том, что белок провоцирует свертываемость крови — это может привести к тромбозу. Поэтому людям в возрасте лучше отказаться от такого вида похудения.

Среди молодежи рацион с большим количества протеина приветствуется также не у всех, так не все любят мясо в таком количестве. Если сравнивать мужчин и женщин, то первым такое питание придется по вкусу больше, ведь мужской пол — в основном мясоеды.

Такое питание больше всего подходит спортсменам, так как они тратят большое количество энергии на регулярных тренировках. Именно с помощью протеина они и наращивают мышечную массу.

Мало подходит такой режим тем, кто любит сладкое, так как оно и все, что содержит сахар, полностью исключаются. Даже если худеющий — сладкоежка и продержится намеченные две недели, то после этого может сорваться — опять начать есть сладости, после чего сброшенный вес вернется обратно.

Originally posted 2018-03-21 09:27:33.

Рыба/морепродукты в меню худеющих

Рыба и морепродукты

Самой сытной вслед за мясом и птицей можно считать рыбу: лососевое филе и филе тунца, а также скумбрию и сардину. Можете запекать карася, карпа, макрель, налима, пикшу и путассу.

Чем хороша рыба, так это скоростью переваривания. Она действительно переваривается легче мяса, а еще в ней много полезных микроэлементов – йода, фтора и цинка. Старайтесь есть только запеченную и вареную рыбу. Надо сказать, что по составу микроэлементов морепродукты однозначно превосходят мясо.

Конечно, важно смотреть за безопасностью продукта. Помните, что в речной рыбе могут быть паразиты, потому старайтесь следить за качеством термообработки

Если вы едите рыбу на ужин, то к ней подавайте зелень, легкие салаты. Можете делать овощи на гриле – очень вкусно и полезно.

Так ли просто расстаться с килограммами?

Поговорим немного от белковых диетах, которых существует великое множество. Разные гуру предлагают собственные уникальные методики и обещают быстрый и безболезненный результат.

Особенно популярен метод Аткинса, который в России получил свой аналог – кремлевскую диету. Есть также не менее известная методика Дюкана, пользуется и способ Хэйли Помрой. Вероятно, есть и другие. Какие вы испробовали на себе? Поделитесь отзывами.

Принцип их действия схож. Всех их правильнее называть низкоуглеводными. Они направлены на достижение кетозного состояния – процесса расщепления жиров. А он достигается при недостатке углеводов, количество которых ограничивается 100г, а в некоторых случаях падает даже до 40. Одно из новых названий — диета LCHF, зародившаяся в Швеции, о ней мы поговорим подробно в отдельной статье. 

Сложно говорить о реальной пользе всех этих способов сброса лишнего веса, но широко известно, что такие звезды, как Виктория Бэкхем, Пенелопа Круз, Кейт Миддлтон, супермодель Жизель Бундхен давно питаются по Дюкану. И как следствие, выглядят просто великолепно.

Телеведущая Тина Канделаки постоянно поддерживает свою стройность разными способами, в том числе использовала и систему Аткинса. Правда, в последнее время она пришла к другому выводу:

Слова Тины напомнили мне об одной умной и полезной книге «Долой лишние килограммы! Быстро и навсегда». Ее автор, диетолог голливудских звезд Дипак Чопра, пишет как раз о том, что ограничивать себя в питании – путь весьма сомнительный. Расставаться с лишними килограммами нужно с удовольствием. И здесь помогут не столько изменения в питании, сколько изменения в собственном сознании.

Один из способов похудеть

И все-таки протеин – это очень полезно, оттого и существует такое множество диет. Вот один из рецептов самой обычной из них.

Питаться нужно 4-6 раз в день, последний прием пищи – за 2-3 часа до сна

В каждый прием пищи непременно входит 20-30 грамм белка

Выпивать не менее двух литров воды в сутки

После завтрака принимать витамины

Фрукты употреблять умеренно и желательно в первой половине дня

 Разрешенные к употреблению продукты при белковой диете для похудения

Есть и запрещенные. 

Из данного списка не могу согласиться с пунктом “Фрукты”. Ведь их создала сама природа. Безусловно, есть очень сладкие фрукты, их нужно кушать умеренно. А ягоды вообще можно кушать сколько влезет. Есть целое направление — фрукторианство. Поговорим еще об этом отдельно.

Две стороны одной медали

А что касается вреда и пользы от этих систем сброса веса, то тут сколько людей, столько мнений.

О пользе, я думаю, уже все понятно – диета помогает избавиться от лишних килограммов и влезть в любимое платье.

Но есть и «но». О вреде твердят врачи, диетологи и просто известные люди, например, писатель Алекс Экслер. Если суммировать их мнения, то получается, что

• Такая диета приводит к сбоям в работе внутренних органов, особенно почек и печени, иногда и желудка. В некоторых случаях повышается холестерин.
• При длительном отказе от углеводов организм недополучает некоторые витамины и микроэлементы, что, в свою очередь, может привести к дисбактериозу и нарушениям в работе кишечника, и даже формированию камней в почках и отложению солей в суставах и позвоночнике.
• Стоит прекратить ограничивать себя в еде, как вес возвращается вновь.

Подробнее о белковых диетах вы можете узнать в моей статье «Как сбросить вес за 14 дней на белковой диете»

Белковая диета для похудения

С приходом весны, когда после зимней спячки пробуждается и расцветает всё живое, многие девушки (да и не только) задумываются о том, как привести себя в форму.

Всё чаще звучит вопрос: «Как выбрать правильную диету для похудения?». На самом деле, ответов на этот тривиальный вопрос может быть несколько.

Мы же рассмотрим в этой статье одну из самых надежных, быстрых и действенных  — белковую диету.

Вы получите исчерпывающую информацию о том, как после 14 дней соблюдения всех рекомендаций можно убрать до 10 килограммов лишнего веса, не отказывая себе в еде. «Как это возможно?» — спросите вы. Смотрите сами…

На чем основывается белковая диета и ее принципы?

Белковая диета для похудения, о которой и пойдет разговор, представляет собой комплексное принятие пищи с высоким содержанием белков и минимальным количеством жиров и углеводов.

Белки — это сложная структура, на расщепление и усваивание которой организму требуется много энергии.

Энергия — это углеводы, которые содержатся в различных сладостях.Жиры — это более «тяжелая» энергия, которая накапливается в подкожном слое «про запас».

Итак, чтобы организм сам запустил процесс уничтожения внутренних жиров, необходимо есть только белковую пищу с незначительным количеством углеводов. А для этого нужно знать, какие продукты будут полезны, а какие нет.

Таблица белковой диеты

Рекомендованные продукты	Продукты, с высоким содержанием жира
Диетическое мясо	Мучные и сладкие продукты
Рыба нежирных сортов	Макаронные изделия
Черный хлеб	Сладкая газированная вода
Морепродукты	Майонез, картофель, уксус
Обезжиренные молочные продукты	Сахар
Овощи
Яйца
Бобовые
Фрукты
Минеральная вода без газа
Не концентрированные соки
Зеленый чай, кофе

Однако безразборное потребление всех разрешенных продуктов белковой диеты для похудения не принесёт желаемых результатов. Нужна система, а точнее — меню.

Меню белковой диеты

Главным требованием белковой диеты для похудения является то, что в день нужно есть 5-6 раз в одно и тоже время.

Интервал времени между приёмом пищи должен составлять примерно 3 часа. За 15 минут до еды нужно обязательно выпивать стакан кипяченой воды.

Завтрак в 8:00

• чашка натурального кофе с молоком (обезжиренным) без сахара;
• 6 яичных белков, запеченных в духовке;
• нежирный сыр (тофу, пармезан);
• стаканчик йогурта или творожка жирностью 0-1%.

Второй завтрак в 11:00

• салат из овощей и морепродуктов;
• зеленое яблоко.

Обед в 13:00

• суп на мясном бульоне с сухариками черного хлеба;
• 200 гр. варенной индейки без кожицы;
• полстакана гречки, приготовленной на пару без соли;
• 2 ст. ложки зеленого горошка;
• салат (огурцы, помидоры с добавлением оливкового масла);
• зеленый чай с лимоном без сахара.

Полдник в 16:00

• стакан кефира;
• 4 шт. диетического (галетного) печенья.

Ужин в 18:00

• 150 гр. рыбы на пару;
• овощной салат из капусты с грибами и кедровыми орехами;
• зеленый чай с мятой.

Второй ужин в 20:00 (не позднее)

Это примерный рацион одного дня белковой диеты. На протяжении двух недель можно и нужно чередовать продукты, разрешенные для данной диеты. Однако следует знать, что эта система питания подходит не всем и у неё есть свои недостатки.

Плюсы белковой диеты

Начнём с приятного – это плюсы белковой диеты:

1. Прежде всего, это самая действенная диета, при которой не нужно выбрасывать холодильник вместе со всеми продуктами в нём и пить один кефир.

Вы будете так же сытно питаться, как и раньше, но при этом еще и худеть.

2. Белковая пища способствует укреплению памяти.

3. Организм быстрее регенерирует, и мелкие порезы и раны начнут затягиваться в мгновение ока.

4. Повышается иммунитет.

5. Выполняя силовые упражнения, можно подтянуть мышцы и сделать свою фигуру идеальной.

Минусы белковой диеты

Никуда не деться и от минусов белковой диеты:

1. Потребление только белковой пищи приводит к дефициту витаминов и микроэлементов.

Некоторые из них невозможно заменить добавками к пище, так как многие витамины усваиваются только с жирами.

2. Из-за того, что при расщеплении белка теряется много жидкости, почки получают большую нагрузку и начинают работать в стрессовом режиме.

4. Недостаточное поступление кальция приводит к тому, что волосы и ногти становятся хрупкими и ломкими.

5. Белковая диета для похудения также противопоказана при панкреатите, колите, подагре и заболеваниях ЖКТ.

В заключение

Придерживаясь белковой диеты можно похудеть достаточно быстро. Однако если у вас появился избыточный вес, то здесь, в первую очередь, нужно задуматься о правильном и сбалансированном питании и о здоровом образе жизни.

Чаще бывайте на свежем воздухе, выполняйте физические упражнения, питайтесь правильно и сытно, и тогда ваш организм ответит вам благодарностью.

Отзывы о белковой диете

Белковая диета: так ли она хороша

Белковая диета (она же – протеиновая) является некоторым собирательным образом многих актуальных режимов похудения. Общий принцип питания таких режимов заключается в максимальном присутствии белка в меню со сведением к минимуму жиров и углеводов.

У белковой пищи есть один любопытный эффект: с ее помощью можно набрать мышечную массу, одновременно уменьшив жировые накопления. В какое-то время активно увлеклись белковым питанием спортсмены, ведь их образ жизни и цель скульптурирования тела просто вынуждала их изменить меню в пользу преимущественно белкового питания. И так как протеина в рационе становилось больше, то жиры и углеводы, что вполне логично, уменьшались в перечне приходящих в ЖКТ веществ.

Белковая диета – это и способ питания, созданный Аткинсоном, и диета по Дюкану, а также диета Дикуля, Кремлевская. Многие знаменитые диетологи построили свои нашумевшие программы питания именно на белковой базе – в том или ином его воплощении.

Почему за счет белка уходит вес:

• Жиры и углеводы в организм идут в минимальном количестве, потому система включает механизм саморасхода – тело решает проблему за счет собственных жировых накоплений, так и «съедаются» бока, ягодицы и живот (а точнее, лишние кило в этих зонах);
• На усвоение белковых продуктов действительно нужно много энергии, отчего и сжигается подкожный жир;
• Белок усиливает продукцию тепла, ускоряются процессы метаболизма, которые содействуют похудению.

Но все диеты, абсолютно все, нельзя отнести к правильному питанию. Это лишь временная мера, задачей которой является определенный результат. Одно дело, если вы просто едите белковые продукты для похудения, и совсем другое, если вы сидите на протеиновой диете.

Диета – всегда стресс для органов и систем, особенно, если вы берете какую-то универсальную программу питания (а таких не бывает). Все же диету подбирает врач индивидуально. Но если сказать в целом, то именно на белковой диете нельзя сидеть людям с почечными патологиями, пожилым, беременным, а также пациентом с диагнозом «желчекаменная болезнь». Сахарный диабет – еще одно серьезное ограничение для такой диеты.

Плюсы и минусы

Основным плюсом системы питания считается долгое отсутствие чувства голода. Организм может работать длительное время, тратить энергию и накопившийся жир. Этот процесс основывается на том, что переработка белка продолжается дольше, чем жиров и углеводов.

После завершения диеты, исчезнувшие килограммы не вернутся снова. Только для этого придется придерживаться сбалансированного питания.

Выраженный эффект от правильного питания заметен у тех людей, которые имеют толстую жировую прослойку в области бедер и талии. Благодаря такой диете человек становится стройным, а также начинает меньше есть, видя положительный результат.

Но есть и некоторые минусы. Похудение является тем процессом, приводящим к перестройке всего организма. Перед тем как подсесть на диету, необходимо учитывать свои пожелания и соблюдать все правила.

Если белковые продукты употреблять в большом количестве, то из организма начнет стремительно исчезать вода вместе с кальцием. Этот процесс приведет к повышению нагрузки на почки. В результате чего пациент будет жаловаться на чрезмерную ломкость ногтей, потускнение волос, быструю утомляемость и плохой сон.

Суточная норма белка

Рассмотрев виды протеина (белка) по происхождению, важно разобраться, сколько его необходимо потреблять организму в сутки. Так, согласно установленной норме, для среднестатистического взрослого человека эта цифра составляет 0.8 г

на 1 кг. массы тела. Однако заметьте, что это усредненный показатель.

К примеру, продукты с высоким содержанием белка должны занимать большую часть меню спортсменов. Для тех, кто занимается физической активностью, посещает фитнес клубы или тренажерные залы, этот показатель удваивается. Это связано с тем, что белок затрачивается на восстановления мышц. В таких случаях белковая пища, приведенная в списках продуктов, обязательно должна присутствовать в вашем рационе.

Согласно правилам диетологии, количество продуктов богатых белком в вашей меню должно составлять 15% от суточного рациона. Это также относительный показатель. При составлении индивидуального плана питания необходимо брать в расчет род деятельности, активность и состояние здоровья. Исходя из этой информации, смотреть в каких продуктах содержится белок и выбирать оптимальные варианты.

Также, в процессе жизнедеятельности организму требуется большее или меньшее количество пищи, богатой белками и углеводами. Это связано с возрастом, погодными условиями и индивидуальными особенностями. Так, вам необходимо добавить белковые продукты в рацион, в следующих случаях:

• Вы болеете, недавно перенесли операцию и находитесь на этапе реабилитации;
• Вы готовитесь к спортивным мероприятиям или же активно занимаетесь физическими нагрузками. Зная в каких продуктах много белка, вы рационально рассчитаете индивидуальную диету;
• В период развития и роста;
• В холодное время года. В эти периоды организм должен затрачивать больше сил на обогрев, поэтому необходимо употреблять продукты, содержащие белок.

В преклонном возрасте, в теплую погоду, а также при некоторых заболеваниях потребность в белке снижается.

Список рекомендованных белковых продуктов используемых для похудения

Женщины постоянно худеют. Поэтому диетологи давно определили лучшие продукты, с высоким содержанием белка.

Мясные продукты

Мясо богато не только белками, но и жирами. Поэтому следует остановить выбор диетических видах мясных продуктов: филе курицы и индейки, постная говядина, телятина, крольчатина.

Рекомендуемые материалы по теме количества белка в мясе:

Сколько белка в куриной грудке, рецепты для спортсменов

Рыбные продукты

Рыба самый полезный продукт в сегодняшнем списке. Она содержит в себе множество ценных веществ: фосфор, калий, цинк, йод, витамины А, D, группа B, Омега 3. Стоит заметить, что для похудения полезна та рыба, которая приготовлена на пару или запечена в духовке, но и в обжаривании нет ничего страшного, главное не использовать тонны масла.

Для похудения, диетологи рекомендуется употреблять в пищу нежирную рыбу. Лучшими породами белой рыбы являются: треска, минтай, тунец, камбала

Из красной рыбы внимание лучше остановить на форели (снижает уровень холестерина) и горбуше

Рыба способна привести в порядок не только вес, но и нормализовать кровяное давление и гормональный фон, улучшить работу сердца.

Яйца

Из всех, перечисленных продуктов, яйца способны надолго дарить ощущение сытости. Поэтому съев на завтрак одно-два яйца, вы не почувствуете голод до обеденного приёма пищи.

Куриное яйцо состоит из двух частей: желток и белок. В первом содержится больше жиров, чем во втором. Но отказываться от желтка нецелесообразно, так как в нем содержаться витамины и такие вещества, как лецитин и холин. Вместе они приносят пользу организму, и укрепляют иммунитет.

Обратите внимание, что варить яйцо нужно 5 минут, для сохранности полезных веществ. Для регулирования калорий можно съедать больше белков, чем желтков

Кисломолочные продукты: творог и кефир

При выборе продуктов данного типа стоит остановить выбор на обезжиренном (с низким процентом жирности) твороге и кефире.

В силу содержащихся в составе кисломолочных продуктов кальция, фосфора, железа, некоторых витаминов и серы они обладают следующими свойствами:

• Восстановление микрофлоры кишечника.
• Легкое усвоение. Сытость.
• Укрепление волос, ногтей, зубов и костей.
• Стабилизация сахара.
• Положительное влияние на работу ЖКТ. Вывод из организма вредных веществ.
• Улучшение работы органов мочеполовой системы.

Позитивное влияние творог и кефир оказывают при приеме на завтрак и вечером.

Рекомендуемые материалы по теме количества белка в молочных продуктах:

Все что нужно знать о твороге: рецепты и полезные свойства

Орехи и бобовые культуры

С орехами нужно быть осторожней. Помимо ценных веществ, они очень калорийны. Но, с другой стороны, они способны контролироваться аппетит, и предотвращать расстройство желудка. Поэтому отказываться от орехов полностью также нежелательно.

Рекомендуется съедать по несколько штучек во время перекусов, добавлять в салаты или йогурты. Наименее калорийными являются фисташки, миндаль и кешью.

Бобовые дарят длительное чувство сытости, и поддерживают в хорошем состоянии мышечную массу.

Клетчатка

Для правильной работы желудочно-кишечного тракта вместе с белковой пищей требуется включить в рацион клетчатку (фрукты, цельные зерна, овощи). Она замедляет выброс инсулина и сахар не откладывается в жир.

Нехватка клетчатки плохо сказывается на внешнем виде, нарушается работа ЖКТ, организм не получает необходимые микроэлементы и витамины.

Рекомендуемые материалы по теме клетчатки:

• В каких продуктах содержится клетчатка больше всего
• Как похудеть с помощью клетчатки быстро и с удовольствием