Итальянские каникулы: вкусное ризотто можно попробовать в милане, а пасту карбонара - в риме. традиционные итальянские блюда, которые нужно попробовать туристу

Сладкие пп перекусы: 5 рецептов

Овсяное печенье без муки и яиц

Ингредиенты на 1 порцию:

Овсяные хлопья 50 гр
Финики 30 гр
Творог 100 гр
Банан 50 гр

Творог, финики и банан взбить блендером до однородной массы.
Добавить в получившуюся смесь овсянку. Все хорошо перемешать.
Противень для выпечки застелить бумагой для выпечки, сформировать будущие печеньки и выложить их на противень.
Выпекать в духовке при 180 градусах примерно полчаса до румяной корочки.

Кбжу на 1 порцию: 430/23/8/67

Сочники с творогом

Ингредиенты:

для теста:

Творог 2% жирности 100 гр
Яйцо 1 шт.
Рисовая мука 200 гр
Разрыхлитель
Подсластитель по вкусу

Для теста смешать творог с яйцом и подсластителем.
Добавить муку и разрыхлитель.
Замешать тестом, чтобы оно получилось эластичным.
Отправить его в холодильник.

для начинки:

Творог 2% жирности 350 гр
Яйцо
Рисовая мука 20 гр
Подсластитель по вкусу

Для начинки смешать творог с белком яйца
Добавить подсластитель, ванилин и муку.
Все хорошо перемешать.

Этапы приготовления:

Достать тесто из холодильника.
Раскатать его толщиной примерно 5 мм.
Вырезать кружки кружкой.
На половину кружка выложить творожную начинку.
Закрыть ее второй половиной.
Сверху смазать сочник желтком яйца и отправить запекаться в духовку.

Кбжу на 100 гр: 163/12/2/29

Штрудель с яблоками

Ингредиенты на 1 порцию:

Лаваш 70 гр
Масло сливочное 10 гр
Яблоки 250 гр
Желток 1 шт.
Подсластитель

Яблоки очистить от кожуры, порезать на кусочки.
Выложить яблоки на сковороду и пожарить со сливочным маслом и подсластителем до тех пор, пока они не станут мягкими.
Когда они будут готовы, выложить их на лаваш и ровно распределить по его поверхности.
Свернуть лаваш в рулет, сверху смазать желтком.
Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Кбжу на 1 порцию: 410/9/14/59

Шоколадное суфле

Ингредиенты на 1 порцию:

Мягкий творог 170 гр
Какао 10 гр
Молоко 80 гр
Желатин 5 гр
Вода 30 гр
Подсластитель

Растворить желатин в миске.
Влить туда молоко, подсластитель, перемешать.
Добавить творог, какао, еще раз перемешать.
Перелить в чашку и отправить на несколько часов в холодильник.

Кбжу на 1 порцию: 239/19/12/11

Галета с яблоками

Ингредиенты на 1 порцию:

Мука 60 гр
Яйцо 1 шт
Масло сливочное 10 гр
Яблоко 150 гр
Мед 10 гр

Муку смешать с яйцом и маслом.
Сделать из теста шарик, отправить его в холодильник на 15-20 минут.
Раскатать тесто в круглую лепешку.
Яблоко нарезать на тонкие дольки, выложить их на тесто, отступая от края 2 сантиметра.
Сверху полить медом.
Завернуть края галеты и отправить ее запекаться в духовку примерно на полчаса на 180 градусов.

Кбжу на 1 порцию: 434/10/13/70

Обратите внимание

Понравились рецепты, но думаете, что считать калории – это долго и утомительно? Специально для вас нутрициолог и блогер Елена Смирнова @lena_manilovka составила рацион питания на 4 недели. Вам понадобится просто отправиться в магазин с готовым списком продуктов и взвесить каждый ингредиент на кухонных весах. Больше не надо самой планировать меню и ломать голову, что приготовить.

Противопоказания и вред арахисовой пасты

К сожалению, несмотря на столь впечатляющий спектр полезных свойств, арахисовая паста — продукт, который во многих случаях может нанести вред. В особенной группе риска находятся аллергики. Арахис сам по себе продукт аллергенный, а значит, и паста, приготовленная из него, тоже. При этом аллергическая реакция на арахис носит обычно тяжелую форму. В самом лучшем случае непереносимость продукта проявляется в сильнейшей тошноте, рвоте, диареи. В худшем развивается отек Квинке и наступает анафилактический шок. Так что любому аллергику перед введением пасты в рацион следует провести специальный тест на наличие или отсутствие индивидуальной непереносимости компонентов продукта.

По этой же причине осторожность с этим продуктом следует соблюдать беременным, кормящим и маленьким детям. В первом случае непредсказуема реакция плода, во втором и третьем — несформированная иммунная система малыша

Кроме того, отмечается, что при употреблении арахисовой пасты в первом триместре одним из последствий может стать развитие у ребенка аллергии на арахис.

Еще одна группа риска — люди, которые борются с лишним весом. Но тут все не настолько сурово. Всем, кто стремится похудеть, допускается съедать 1 столовую ложку пасты в день, в этом случае организм получит всю пользу от продукта, и она не перерастет во вред в виде избыточного веса.

Норма для удерживающих вес — 1 столовая и 1 чайная ложка, а для набирающих массу — 2 столовые ложки.

Наконец, стоит рассмотреть самый важный момент в разделе о вреде арахисовой пасты — ее состав. Дело в том, что зачастую производители добавляют в продукт очень вредные компоненты, в таком случае не только его полезность сводится на нет, но и появляется риск развития тех или иных заболеваний при регулярном употреблении.

Идеальный состав арахисовой пасты — только орехи, допускается наличие соли и сахара. Срок годности должен составлять не более 6 месяцев. Все, что за границей указанных параметров, уже не полезно, а вредно. Хорошим составом отличаются пасты марок ВкусВилл, Благодар, BURUNDUK. Если ни одну из них вы не найдете, внимательно читайте состав перед тем, как приобрести баночку.

Допустимо	Нежелательно	Недопустимо
Жареный арахис	Растительное масло	Рапсовое масло
Сахар	Подсластители	Соевое масло
Соль	Цукаты	Хлопковое масло
Кусочки других орехов	Пальмовое масло
Кокосовая стружка
Кунжут

Обратите внимание! При наличии тех или иных заболеваний, особенно пищеварительной системы, перед введением арахисовой пасты в рацион проконсультируйтесь с лечащим врачом. Уточнить нужно не только возможность ее употребления, но и рекомендуемое количество

Освойте новые способы приготовления

Если вы считаете, что еду можно только жарить и варить, то глубоко ошибаетесь. Разные способы приготовления придадут вашим блюдам новый вкус.

Запекание

Подходит для мяса, рыбы, овощей, фруктов (например, яблок с мёдом), а также их различных комбинаций в виде запеканок.

При запекании сохраняется натуральный вкус и аромат продуктов, их сочность и питательные вещества. Также при данном способе приготовления не обязательно использовать масло — достаточно фольги или бумаги для выпечки.

Тушение

Подходит для мяса, овощей и круп. Тушить нужно правильно: на медленном огне под крышкой, а овощи нарезать одинаковыми порционными кусочками, чтобы блюдо готовилось равномерно. Можно использовать для тушения не только воду, но также соусы и бульоны.

Этот способ приготовления, в отличие от варки, сохраняет в продуктах больше витаминов и минералов.

Приготовление на пару

Подходит для всего, кроме грибов. Можно приготовить даже паровые булочки или блинчики.

Так же, как и тушение, готовка на пару сохраняет максимум полезных свойств продуктов, в отличие от варки или жарки блюдо получается сочным и нежирным. Если у вас есть пароварка или мультиварка с такой функцией, то готовить на пару очень просто. Ещё один плюс — блюдо почти невозможно испортить, оно точно не подгорит.

Сушка

Подходит для овощей, грибов и фруктов. Высушенный продукт становится обезвоженным, сохраняя при этом свои полезные вещества.

Сухофрукты будут полезным перекусом: они помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. А зимой блюда из сушёных овощей и грибов наполнят кухню незабываемыми ароматами и воспоминаниями о тёплых летних днях.

Основные принципы правильного питания

Правила и принципы здорового питания выглядят следующим образом:

Питье достаточного количества жидкости. Желательно делать выбор в пользу минеральной воды без сахарных добавок и фруктовых ароматизаторов. Перед каждой трапезой стоит выпивать стакан воды. Это позволит съесть меньше еды.
Еда должна быть сбалансированной. Это означает, что в ней должно быть достаточно белков, жиров и углеводов в количестве, равном суточной норме.
Питаться нужно натуральной и здоровой пищей. Переработанные продукты часто ведут к проблемам с пищеварением и ожирению. Желательно есть то, что человеку дает природа.
Подсчитывать калории

Особенно это важно для тех, кто пытается похудеть на правильном питании.
Если параллельно человек занимается спортом, то есть ему нужно до и после интенсивной физической тренировки. В первом случае, чтобы у организма были силы на упражнения, во втором – чтобы тело быстрее восстановилось, и результат стал заметным.
Правильное питание – это не одноразовая акция

Это образ жизни. Если человек решил его вести, то питаться здоровой пищей ему придется всегда.
Для общего поддержания здоровья питаться нужно как минимум 3 раза в день. Желательно делать это в одинаковое время, не нарушая режима.
Есть нужно тогда, когда посещает чувство голода. Даже если уже давно перевалило за 6 часов вечера.
Для достижения еще более высоких результатов помогает ведение дневника питания. Записывать туда нужно все, что было съедено за день.
Нужно исключить из рациона сахар.
Желательно готовить самостоятельно, так больше уверенности в качестве пищи.
Выработать привычку читать состав продукта перед его покупкой.

Пицца

Гордость итальянской кухни. Это блюдо появилась в Неаполе, и изначально ингредиенты включали в себя только тесто, сыр «Моцарелла», томатный соус и базилик. На Сицилии местная пицца называется сфинчини. Ее родиной является город Палермо. Сыр в ней помещают под соус и добавляют анчоусы. Туристы могут заметить, что в итальянских заведениях свыше 50 видов пиццы. Весьма популярны такие виды, как «Четыре сыра» и «Четыре сезона». Существует и закрытый вид пиццы, который называется кальцоне.

Котик пришел в загон к лошадке. Она его вылизала и поцеловала в макушку (видео)

Самые верные – мужчины с 40-м размером: что о мужчине расскажет размер обуви

Женщина показала тумбочку, которую купила за копейки: раньше она выглядела иначе

Вред арахисовой пасты

Несмотря на большое количество положительных моментов, арахисовая диета для похудения все же имеет и некоторые минусы, хотя их и немного.

Высокая калорийность

Продукт имеет высокую пищевую ценность, благодаря этому является питательным, но в то же время высококалорийным. 100 г содержит 587,5 ккал:

белки — 91,7 ккал;
жиры — 458,8 ккал;
углеводы — 37 ккал.

Процентное соотношение получается 15,6%/78,1%/6,1%. Такая пищевая ценность свидетельствует о том, что людям с ожирением и склонным к полноте нужно быть крайне осторожными при употреблении данного продукта. Если не получается отказаться от него, есть в ограниченном количестве.

Аллергенность продукта

Арахисовую пасту нельзя употреблять людям, у которых имеется аллергия на орехи. Она может спровоцировать нежелательные реакции.

Некачественный состав

Чем меньше продукт содержит ингредиентов, тем лучше. Если в составе имеются гидрогенизированные масла (рапсовое, хлопковое, пальмовое и соевое), это должно насторожить. Такая паста не только не представляет никакой пользы, но и может навредить здоровью, т.к. является токсичной. Также в составе нежелательно присутствие кленового сиропа и вкусовых добавок.

Специалисты сходятся во мнении, что можно есть такую высококалорийную еду в первой половине дня или позволить себе “дозаправиться” энергией за час-полтора до тренировки.

Определить некачественную пасту можно не только по составляющим, но и по стоимости. Цена на нее дешевле, чем на ту, что имеет в составе натуральные и полезные ингредиенты. К тому же натуральный продукт не может храниться даже в прохладе более, чем полгода (а в комнатной температуре еще меньше — 2 месяца). Вредная паста же имеет срок годности 2 года.

Примеры хорошего состава

Арахисовая паста для похудения (да и просто полезная) должна иметь такой состав:

жареный арахис;
соль;
сахар.

Также на продукте может быть написано, что он имеет в составе только обжаренный арахис. То есть он без сахара и даже соли. Решая, можно ли есть арахисовую пасту при похудении, рекомендуется отдавать предпочтение именно такому варианту.

Сыры и другие блюда

Италия славится своими сырами. Их ассортимент зависит от региона. Сыр “Качкавал” или “Качокаволло” появился на Сицилии. Внешне он похож на грушу или мешочек. Из региона Парма происходит знаменитый пармезан. Чуть севернее, в Ломбардии, появился сыр “Горгондзола”. Для него характерен островатый вкус.

Из той же Ломбардии происходит сливочный сыр “Маскарпоне”. Полумягкий сыр “Таледжо” происходит из одноименного региона вблизи города Бергамо. На острове Сардиния из овечьего молока делают сыр “Пекорино”, а также уникальный сыр “Касу марцу”, в котором присутствуют личинки сырной мухи.

Среди других вкусных итальянских блюд можно называть капрезе (закуска из помидоров, моцареллы и базилика) и канедерли, то есть аналог знаменитых кнедликов из итальянской части Тироля.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

1 — 1Читать новости без рекламы

Posted by

Список: Самые диетические продукты для похудения

При любой диете под запретом жирные и жареные блюда, фаст-фуд, алкоголь, соль и сахар (в значительных количествах). В рационе должны присутствовать только полезные продукты:

Овощи и зелень. Кроме авокадо (из-за жирности) и картофеля (из-за обилия крахмала) все остальные овощи для снижения веса только приветствуются. Они регулируют работу ЖКТ, богаты витаминами и пищевыми волокнами. В свежем или тушеном виде, в сочетании с мясом и рыбой они допустимы при диетическом питании. Даже большие их порции обладают низкой калорийностью, а зелень помогает сделать интересным вкус.

Фрукты и ягоды. Каждый из плодов полезен по своему. Цитрусовые улучшают иммунитет, активизируют пищеварение. В яблоках, тыкве, черной смородине много пектина, что выводит токсические соединения. Экзотические ананас и папайя способствуют расщеплению жира

Но к сладким фруктам (банан, клубника, персик) стоит относиться осторожно, в них много быстрых сахаров. Поэтому лучше употреблять их в первой половине дня или как перекус

Благоприятно готовить смузи, сочетая их с овощами, добавлять в каши вместо сахара.

Мясо. В диетическом питании приветствуются только нежирные сорта: птица (курица, индейка), кролик. Красное мясо (телятина) необходимо употреблять, чтобы не возникало анемии, а от свинины и утки, баранины придется отказаться.

Молочные продукты. Они являются источником белка и кальция, поэтому должны быть в рационе. Исключить нужно только масло. Твердый сыр допустим изредка. Обезжиренные творог, молоко и все кисломолочные напитки можно употреблять ежедневно. Они стоят недорого, их можно брать на работу и даже кушать на ночь. За счет полезных бактерий они активизируют работу кишечника, позитивно влияют на иммунитет.

Яйца. Лучший источник белка, но это довольно калорийный продукт. При строгих ограничениях можно употреблять паровой омлет, дополняя его овощами, а также вареные яйца или хотя бы белок из них.

Рыба. К разновидностям, богатым липидами, относится скумбрия и лосось. Их следует включать в рацион небольшими порциями, чтобы вместе с жиром поступали омега-3 кислоты. Из низкокалорийных сортов подойдет треска, можно кушать более дешевый минтай, щуку и судак. Благоприятно включать в рацион морепродукты. Они содержат протеины, йод и другие минералы.

Орехи. Это полезные продукты для похудения, хоть и достаточно калорийные, но их удобно брать с собой в роли перекусов, чтобы соблюдать режим дробного питания. Ненасыщенные жиры и обилие протеинов делают орехи очень сытными.

Диетические сладости. Они допускаются только в минимальных количествах. В список разрешенных продуктов входят мед и сухофрукты, зефир, черный шоколад. Они полезнее тортов и пирожных, где одновременно много жира и сахара, а калории просто “зашкаливают”. Лучше кушать натуральные сладости, в которых нет никаких Е-шек. Иногда можно баловать себя диабетическими продуктами. Синтетические заменители в отличие от сахара не обладают энергетической ценностью, поэтому такие вкусняшки к чаю менее калорийные.

Крупы. Каши разрешены при диете, поскольку они богаты медленными углеводами. Они обеспечивают прилив сил, чувство сытости надолго. Но чрезмерно увлекаться ими не стоит, лучшее время употребления – завтрак или обед. Они должны быть сварены на воде, а не на молоке, без масла. Для вкуса можно добавлять фрукты. Подбирайте крупы с низким ГИ, поэтому при похудении белый очищенный рис и манку лучше избегать.

Из этих ингредиентов не сложно составить полезное меню на неделю.

Итальянские супы

Они отличаются от привычных борща и солянки. Например, густой суп называется риболлита. Он относится к региону Тоскана. Им можно заменить пасту на обеденном столе. Суп готовят из черной капусты, бобовых, оливкового масла, овощей и несоленого хлеба. Этот суп лучше всего пробовать в одном из городов Тосканы, во Флоренции, например.

Стоит продегустировать и другие итальянские супы:

Аквакотта — блюдо с побережья Адриатического моря.
Банюн. Суп из Генуи, который готовят из анчоусов, помидор и жареного лука.
Буридда. Лигурийский суп с морепродуктами.
Галурра. Суп с острова Сардиния, его готовят в духовке.
Минестра ди чечи. Суп с нутом.
Панада. Хлебный суп, который происходит из северо-восточной части страны.
Шушедду. Пасхальный суп с фрикадельками и яйцом.

Воблеры на окуня

Эта разновидность спиннинговых приманок тоже хорошо работает по окуню. Размеры стоит подбирать ориентируясь на габариты полосатого хищника – 130 щучьи воблеры он, конечно, тоже может атаковать, но скорее в порядке исключения

В первую очередь стоит обратить внимание на модели с округлой формой тела – миниатюрные шэды, фэты и крэнки часто имеют высокочастотную собственную игру, которая так привлекает окуня

Как и в случае с силиконовыми приманками, по весенней мутной воде лучше начинать с ярких, заметных издалека моделей. Естественная окраска больше подходит либо для начала таяния льда, либо уже ближе к лету. Однако не стоит бояться экспериментировать, нередко подобная закономерность не работает, и даже в пасмурные дни по мутной воде лучшие результаты приносят неяркие и малозаметные варианты окраски приманки.

Плавучесть у воблеров также бывает разная. Чаще всего в продаже можно увидеть всплывающие или суспендеры, несколько реже – тонущие. Все они применяются для определенных условий и проводок. Тонущие варианты позволяют облавливать самые глубокие участки русла – их целесообразно использовать сразу после таяния льда, пока вода еще холодная. Суспендеры, в зависимости от заглубления, воблеры универсальные, их способность зависать в толще воды делает приманку более привлекательной во время паузы при проводке. Всплывающие же модели отличаются возможностью провести их над затопленной растительностью, корягами или зарослями водорослей. Их черед наступает ближе к лету.

Отличаются эти приманки не только по весу, окраске и форме тела, но и по заглублению. В зависимости от конкретного водоема по холодной воде лучше применять более глубоководные модели, с заглублением от 3-4 метров и более. По мере подъема температуры воды окунь начинает охотиться в толще, и в приповерхностных слоях, а, следовательно, и заглубление нужно будет меньше.

Ближе к лету, когда вода уже достаточно теплая, окунь может хорошо ловиться и на чисто поверхностные воблеры вроде попперов или волкеров.

Контроль веса и упражнения

Вес тела влияет на весь организм. Если он избыточен, повышается риск развития целого ряда хронических состояний. Чем выше индекс массы тела, тем выше уровень глюкозы в крови и уровень артериального давления, тем выше растет риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, желчных камней, эпноэ сна, бесплодия, многих видов рака и, как результат, ранней смерти.

Оптимальным считается ИМТ в промежутке от 18 и до 25, и поддержание веса неизменным и здоровым во взрослом возрасте врачи полагают важной задачей. Изменения веса, его рост и падения, напрямую зависят от уровня потребляемых и расходуемых калорий

Чтобы контролировать его, необходимо контролировать, сколько еды попадает в тарелку и что она из себя представляет: доказано, что если потреблять мало сладкого, транс-жиров и больше потреблять клетчатки, поддерживать его будет легче, да и для здоровья это будет полезно

Изменения веса, его рост и падения, напрямую зависят от уровня потребляемых и расходуемых калорий. Чтобы контролировать его, необходимо контролировать, сколько еды попадает в тарелку и что она из себя представляет: доказано, что если потреблять мало сладкого, транс-жиров и больше потреблять клетчатки, поддерживать его будет легче, да и для здоровья это будет полезно.

Также обязательно заниматься физическими упражнениями: не слишком обременительными, вроде ходьбы, плавания, езды на велосипеде и игр на свежем воздухе, но достаточно регулярными.

Полное руководство по здоровому питанию

Как выглядит план здорового питания для похудения? Какие виды продуктов следует исключить из рациона для пп, сколько белков, углеводов и жиров вы должны кушать ежедневно?

Диета и контроль веса

Практически любое изменение рациона ведет к потере веса хотя бы в краткосрочной перспективе, если калорий из-за него сжигается больше, чем поступает. Но очень немногие люди способы питаться подобным образом постоянно, а именно это требуется, чтобы поддерживать однажды потерянный вес.

Разные вкусы и предпочтения в еде, привычки, однажды закрепившиеся в семье, даже гены — все эти факторы влияют на набор веса и похудение, а это значит, что диеты, которая подходила бы для всех, просто не существует.

Людям необходима гибкая диета, которую можно поддерживать годами, которая хороша для сердца, костей, мозга, психики и вкусовых рецепторов — и при этом полезна и для талии. Подобные требования оставляют не слишком широкий простор для толкований, тогда как для чистого похудения подходят сотни диет — от ограничения по количеству порций до исключения конкретных продуктов из рациона. Данные исследований показывают, что можно есть что угодно и как угодно: количество калорий для похудения куда важнее, чем соотношение питательных веществ в рационе.

Ученые проводили эксперимент: предложили четырем контрольным группам четыре диеты:

рацион первой группы был беден жирами, а белков в нем было среднее количество;
рацион второй группы содержал мало жиров и много белков;
третьей — много жира и среднее количество белка;
четвертой — много жиров и много белков.

Результаты были следующими: за полгода все участники потеряли приблизительно по 6 килограмм веса и по 5 сантиметров в талии. Исследование завершилось через 2 года и количество потерянного веса у всех участников было практически одинаковым.

Никакого влияния количество углеводов отмечено не было.

Та же ситуация наблюдалась и с похудением в талии: оно было практически одинаковым. Равно как и чувства голода, сытости и удовлетворенности диетой, уровень холестерина и другие маркеры риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

При этом, результаты были одинаковыми в среднем: на самом же деле разные участники худели по-разному, вне зависимости от группы, в которой находились. Кто-то потерял порядка 15 килограммов, тогда как другие едва ли не набрали вес.

Это подтверждает идею о том, что стратегии потери веса должны быть индивидуализированы.

Интересно, что участники также проходили групповые консультации у психолога — ученые в конце концов уверились, что на вес влияют также поведенческие, психологические и социальные факторы, едва ли не в большей степени, чем диета.

Следовательно тем, кто хочет похудеть, нужно сосредоточиться всего на двух вещах:

на том, чтобы избавиться от привычек и поведенческих паттернов, провоцирующих переедание и становящихся причиной излишнего веса;
на том, чтобы калорий уходило больше, чем поступает с едой.

У людей с большим лишним весом от правильного здорового рациона килограммы начнут уходить сами по себе. У людей с нормальным весом могут не только не уйти, но даже и прибавиться.

Основное направление здорового питания — уменьшение вероятности развития болезней. Все остальное лишь косвенные последствия.

Что такое диетические продукты и как они способствуют похудению

Диетическими принято называть щадящие продукты питания. Они привносят в организм необходимые соединения, но не создают лишнюю нагрузку на ЖКТ. Это достигается за счет:

Химического состава. В группу диетических продуктов входит низкокалорийная пища, в которой содержится мало жира и быстрых углеводов. При этом в ней должно быть достаточно белка, клетчатки и витаминов.
Способа приготовления. Кулинарные приемы, что приветствуются – отваривание (в воде, на пару), тушение, запекание. Жареные продукты под запретом, поскольку в них всегда больше жира, они разжигают аппетит и раздражают слизистую желудка.
Правильного приема пищи. Питание должно быть дробным и регулярным. Только в этом случае организм спокойно переваривает еду и расходует все калории во благо. Оптимально кушать 5-6 раз в сутки небольшими порциями (3 основных приема пищи и 2 перекуса).

Диетические продукты обычно назначают пациентам при определенных заболеваниях, чтобы сдерживать их усугубление, облегчить состояние человека. Их рекомендуют после перенесенных операций или тяжелых болезней в период выздоровления.

Но они могут употребляться как профилактические блюда для регулирования обмена веществ и для предотвращения проблем со здоровьем. В первую очередь, это касается лишнего веса.

Щадящая еда легко переваривается, при правильном питании нет “перебора” по калориям, жир не откладывается про запас. За счет медленных углеводов и белка такой рацион довольно сытный, а клетчатка обеспечивает очищение организма от шлаков.

Молочные коктейли

В кафе быстрого питания молочные коктейли готовят из жирного сухого молока, добавляют сладкий сироп, мороженое, искусственные красители и ароматизаторы. Такой напиток вреден не только для фигуры, но и для здоровья в целом. Злоупотребление молочными коктейлями с таким составом может привести к расстройству пищеварения и ожирению в ближайшем будущем. Но можно готовить вкусные и полезные напитки из молока самостоятельно без вредных ингредиентов. Необходимо соблюдать следующие рекомендации:

использовать обезжиренные молочные продукты;
заменить сахар на свежие фрукты и ягоды;
не добавлять ни грамма мороженого;
использовать специи для придания вкуса.

Диетические рецепты блюд

Тем, кто худеет, не стоит увлекаться жареным, поэтому следует обзавестись пароваркой или мультиваркой. Эта техника позволяет варить, тушить и запекать еду без лишнего жира. Но и без них можно приготовить простые и вкусные блюда.

Салаты. Оптимальный вариант – это блюда и свежих овощей, ведь при термической обработке теряется часть витаминов. В салатах должны быть капуста, морковь и другие овощи, богатые грубой клетчаткой. Майонез под запретом. Для заправки допустимо использовать йогурт, немного нежирной сметаны (10%) или минимальное количество растительного масла.
Супы. Для их приготовления категорически не подходит наваристый бульон из жирного мяса. Лучше готовить овощные или с нежирной рыбой. Нежные супы пюре – самая благоприятная еда при гастрите.
Рагу. Это блюдо прекрасно тем, что его можно готовить из любого набора овощей с добавлением мяса или рыбы. Главное условие диетического варианта – поменьше жира и картофеля, побольше низкокалорийных кабачков, капусты, томатов, тыквы.
Котлеты. Для фарша потребуется мясо птицы или говядина, морковь и лук без обжаривания. Диетические котлеты хорошо готовить на пару.
Запеченное мясо. Если постараться, то даже птица получится вкусной и не сухой. Например, сочная куриная грудка в духовке не требует много времени для приготовления.
Блюда из творога. Если взять обезжиренный продукт, то из него получится диетическая творожная запеканка с тыквой или яблоками, сырники с измельченными овсяными хлопьями вместо муки.

Много полезных рецептов для похудения можно найти на нашем сайте.

Как выбрать заведение

Сейчас мы поговорим про самый идеальный вариант, когда у Вас есть возможность самостоятельно выбрать заведение. А значит у Вас есть возможность выбрать кухню.

Самый удобный вариант — это заведение с европейской кухней. Это точно гарантирует наличие рыбы, мяса и салатов. Этого более, чем достаточно, чтобы не “выпасть” из режима.

Азиатская кухня может быть более сложной в плане выбора блюда для диетического питания. Например, во вьетнамском заведении Вы легко можете заказать на обед, например, суп с мясом и рисовой лапшой или лапшу/рис с мясом/птицей (выбирайте более легкий вариант из существующих), но с ужином уже может быть сложнее, так как-то низкоуглеводных блюд там мало.

И будьте внимательны с размером порций в таких заведениях, так как они там обычно достаточно внушительные и для человека, который следит за фигурой определенно великоваты. Поэтому кушайте ⅔ или даже половину порции. Если жалко оставлять еду, за которую Вы заплатили, то попросите упаковать ее с собой. Это давно уже нормальная практика во всем мире. И это, кстати, может стать Вашим обедом на завтра, так что Вы ничего не теряете.

Сейчас, наверное, многие подумали: «а можно ли есть суши?. Это же рис и рыба, ничего калорийного». Суши подойдут для обеда, но не для ужина . Плюс соевый соус (которого мы обычно не жалеем к суши) в сочетании с рисом, на следующий день может легко спровоцировать задержку жидкости и, в связи с этим, временную прибавку на весах. Ну и с количеством, соответственно, тут тоже надо быть умеренными. Ведь японцы стройные не потому, что едят рис, а потому что умеют наслаждаться едой и кушают медленно и маленькими порциями.

Не самым лучшим выбором заведения, при контроле питания, будут национальные кухни типа русской, украинской, белорусской, грузинской, польской, чешской и т.д. Там большинство блюд достаточно жирные и калорийные, поэтому выбор сделать сложнее.

В целом, если Вы выбираете заведение заранее, то просто откройте его меню (как правило, оно доступно в интернете) и посмотрите, есть ли там что-то подходящее для Вас. Если нет — ищите другое.

Итальянская паста

Одно из самых известных итальянских блюд. По сути повседневная пища. Пасты множество видов, их еще нужно суметь все запомнить. Например, стоит обязательно попробовать пасту карбонара. В ее приготовлении используют спагетти, яйца, сыр «Пекорино», гуанчиале, черный перец. Из перечисленного самым необычным для уха является гуанчиале. Так итальянцы называют сыровяленые свиные щеки, которые выдерживают около трех недель после натирания специями, солью и сахаром. Паста карбонара считается традиционным римским блюдом.

Паста хорошо подходит к трюфелям. Такой вариант популярен в северной части страны, например, в Пьемонте. Длинные спагетти великолепно сочетаются с тонко нарезанными трюфелями.

Искусство, спорт, изобретения: 10 вопросов в викторине для настоящих эрудитов

Урожай огурцов обеспечен, если удобрить растение древесной золой

Главное не перепутать: казахские братья-близнецы женились на близняшках

Еще один интересный вариант пасты — алла Дженовезе — генуэзская версия этого блюда с побережья Лигурийского моря. В ее приготовлении не используют привычный для многих блюд томатный соус. Соус может быть приготовлен из ароматных трав. В его приготовлении используют базилик, чеснок, оливки, лук и сыр.

Помимо этого, существует много других видов пасты. Например, на привычные вареники похожа паста аньолотти. В качестве начинки для нее используют шпинат, сыр и мясо. Паста в форме маленьких колечек называется анеллини, а дырявые спагетти — букатини. На пельмени похожа паста капеллети. Паста, похожая на штопор, называется каватаппи, а на бабочки или бантики — фарфалле.

К пасте стоит отнести и лазанью. Ее готовят из тонких слоев теста, а пространство между ними заполняют соусом, мясом или сыром.

Фанат «Гарри Поттера» сделал необычное чучело: от него шарахаются даже соседи

Экологи бьют тревогу из-за неправильной утилизации масок во всем мире

Оцените чувство юмора по 5-балльной шкале. Так можно узнать длительность любви